Meafaigaluega pia fa'apitoa: faiga e olo ai mea mata

Galuega taulima meafaigaluega piae masani ona faasino i meafaigaluega e faʻaaogaina e tagata e fiafia i pia e fai ai a latou lava pia. Pe a faʻatusatusa i meafaigaluega a fale gaosi pia tetele, e faigofie ma faigofie ona faʻaogaina meafaigaluega, e fetuʻunaʻi le faiga o le faia o pia, ma e laʻititi le tupe teufaafaigaluega. I le taimi nei, o le faia o pia i le fale Meafaigaluega Pia O mea faigaluega i luga o le maketi e mafai ona vaevaeina i ni mea faigaluega pia e fai i le fale, mea faigaluega pia e fai i le fale mo faletalimalo ma pa, mea faigaluega pia laiti, ma mea faigaluega fa'ata'ita'i a'oa'oga. O mea faigaluega pia e fai i le fale e fetaui lelei mo faletalimalo, pa, nofoaga e fai ai mea'ai tao, fale gaosi pia laiti ma feololo, a'oa'oga fa'ata'ita'i ma isi nofoaga.

O meafaigaluega pia fa'a fale e masani ona aofia ai faiga e valu: faiga e nutililii ai, faiga e fa'amama ai mea, faiga e fa'afefeteina ai, faiga e fa'amālūlūina ai, faiga e fa'amamā ai le CIP, faiga e pulea ai, faiga e fa'atumu ai ma le faiga e fa'atau atu ai uaina.

O le a fa'alauiloa malie e le au gaosi meafaigaluega pia nei faiga autū e valu i tagata uma. O le asō, o le a matou fa'alauiloa atu ai le faiga e olo ai pia.

O le kamupani gaosi meafaigaluega piao le a faasolosolo malie ona faʻalauiloaina nei faiga autu e valu i tagata uma. O le asō, o le a matou faʻalauiloaina faapitoa lava le faiga o le olopalaina.

1. Fa'avasegaga ma le fa'atulagaina o le faiga e olopalaina ai mea mata

O le galuega a le faiga e olo ai le pia o le malt ma mea fa'aopoopo e tusa ai ma mana'oga o le faiga. O auala e olo ai e aofia ai le oloina o le malt ma le oloina o mea fa'aopoopo, lea e vaevaeina i le oloina mago ma le oloina susu.

1. O masini o le faiga e olo ai le mago e aofia ai: masini e filifili ai meafaitino, masini e fufulu ai le ea, masini e vili ai, masini e olo ai le ea, masini e silo ai, masini e teu ai le pauta, ma isi mea faapena:

(1) Masini e filifili ai: fa'aaoga se lau e tetete ai e aveese ai mea leaga ma se maneta e aveese ai le u'amea;

(2) Mea fa'amamā e mitiia ai le efuefu: fa'aaoga se mea fa'amamā e mitiia ai ma fa'ate'a ese ai le efuefu, ma toe maua mai ai le pauta e mafai ona fa'aaogaina; 1. Fa'atomuaga i masini e fai ai pia

Tulaga lelei, fa'aaoga se maneta e aveese ai le u'amea;

(3) Lifti: fa'aaoga se pakete po'o se masini e fa'aaogaina ai le vacuum e fa'ateleina ai le sapalai o meafaitino i le crusher.

(4) Mea e olopalaina ai mea: E vaevaeina i ni ituaiga eseese o uili, uili e tolu, uili e fa, uili e lima, uili e ono, ma isi mea faapena, ia e faaaogaina e olopalaina ai mea mata ma mea fesoasoani;

(5) Silo: O le malt ma mea fa'aopoopo e tatau ona nutililiiina e teuina mo sina taimi i totonu o le silo, e fa'atali mo le taimi e nutililiina ai e le masini olo.

(6) Silo pauta: O le pauta malt ua nutililiiina po'o le pauta fesoasoani e teuina mo sina taimi i totonu o le silo pauta talafeagai e fai ma pusa teu mo sina taimi mo mea mata e fa'amama ai le pia.

2. O meafaigaluega mo le faiga e olopalaina ai le susu e aofia ai: tane e faatofu ai le saito, tane e teu ai le vai, masini e olopalaina ai le saito, tane e olopalaina ai le saito, pamu e olopalaina ai le saito, ma isi mea faapena:

(1) Tane fa'asusu: fa'asusu muamua le malt ma isi mea mata i le vai mafanafana e saunia ai mea talafeagai mo le crusher;

(2) Tane e teu ai le vai: teu le vai mafanafana mo le saito ua uma ona faasusuina, lea e faaaoga mo le faasusuina o le saito, oloina, ma le oloina o le pulupulu;

(3) Mea e olopalaina ai: fa'asusu le malt ma isi meafaitino, fetu'una'i le lelei o le olopalaina e tusa ai ma mana'oga o le faiga, fa'amae'a le galuega olopalaina, ma 'alo'ese mai le pefu lona lua;

(4) Tane palu pulupulu: palu mea ua nutililiiina e tusa ai ma manaʻoga o le faagasologa, ma faaopoopo le vai e tusa ai ma manaʻoga o le gaosiga;

(5) Pamu palu o le malt: pamu le palu i totonu o le tane palu o loʻo i luga i totonu o le faiga faʻapalupalu e pei ona fuafuaina.

Ona o le laʻititi o le gaosiga, o le mea e masani ona faʻaaogaina meafaigaluega laiti mo le faia o pia e fa'aaogaina se faiga e olo ai le mago e fa'afaigofie ai le fa'agaioiga ma fa'aitiitia ai tupe teufaafaigaluega. O faiga e itiiti ifo i le 1000L le gaosiga i aso ta'itasi o le a fa'aitiitia ai fo'i le sauniuniga o meafaigaluega. E na'o le lagolagoina o masini olo e i lalo ifo o le 300KG/H. Pau lava lena. Afai o se fale gaosi pia la'ititi e 2000L-3000L, e mafai ona e fa'aopoopoina ni lifti, silos ma silos pauta e fa'afetaui ai mana'oga fa'avae.

2. Mataupu e tatau ona mataala i ai i le taimi o le oloina o le malt:

O le malt o le mea autū lea e mata i le faiga o le faia o pia. O le tele o le malt e olopalaina ai o le a aʻafia ai foʻi le tofo o le pia ma le saoasaoa o le faʻamaʻaʻaina o le malt. O le mea lea, e matuā tāua tele le olopalaina o le malt, o lea la, o a mataupu e tatau ona uaʻi i ai i le taimi o le faiga. O le ā le faiga o le olopalaina o le malt?

O le olopalaina o le malt o se faiga faaletino. O le olopalaina o mea mata e mafai ona faateleina ai le vaega e fesootaʻi ai i le va o mea o loʻo i totonu ma le vai, ina ia vave ona mitiia, faamalūlūina, fulafula ma e oʻo lava ina liu suavai vaega o le masoa. O le vaega e fesootaʻi ai mea o loʻo i totonu ma le vai feololo ma enzymes biocatalytic e faʻateleina, ma faʻavavevave ai le liu suavai ma le pala o mea o loʻo i totonu, faʻavavevave ai le faʻamamāina o mea e mafai ona liu suavai, ma faʻalauiloa ai le liu suavai o mea e le mafai ona liu suavai.

O le malt e masani ona faʻaaogaina mo le faia o pia o le barley malt (poʻo le wheat malt). Mo nei malt, o mea e manaʻomia mo le oloina o le malt e faapea: ua gau le atigi ae leʻi gau, ae e tatau ona faʻamamaina lelei le endosperm, ma e tatau ona gauai atu i le faʻaleleia atili o le tutusa o vaega mafiafia ma manifinifi.

E fa'aaogaina le atigi o le malt o se vaega fa'amama masani pe a fa'amama le wort. Afai e manifinifi tele le tu'imomomoina, e matua'i fufusi tele le vaega fa'amama, lea o le a fa'ateleina ai le tete'e atu i le fa'amama ma faigata ai ona fa'amama. E le gata i lea, o mea leaga i totonu o le atigi, e pei o polyphenols ma mea oona, e faigofie ona liu suavai, lea o le a fa'alolotoina ai le lanu o le pia ma fa'amata'utia ai le oona.

I le talitonuga, o le malt endosperm e olopalaina i le manifinifi e mafai ai, aemaise lava mo malts e maualalo le solubility, o le metotia olopalaina fa'amekanika e mafai ona fa'ateleina ai le soloia o mea o lo'o i totonu o le faiga o le saccharification ma fa'aleleia atili ai le fua faatatau o le saccharification. Ae o le la'ititi tele o le a fa'ateleina ai le fa'aaogaina o le eletise ma fa'ateleina ai tau o fa'agaioiga. Peita'i, o mea fa'aopoopo e tatau ona olopalaina i le tele e mafai ai ina ia fa'ateleina ai le fua o le extract.