ხელნაკეთი ლუდის აღჭურვილობა: ნედლეულის დამსხვრევის სისტემა

ხელნაკეთობები ლუდის აღჭურვილობაზოგადად ეხება აღჭურვილობას, რომელსაც ლუდის მოყვარულები იყენებენ საკუთარი ლუდის მოსახარშად. დიდი ლუდსახარშების აღჭურვილობასთან შედარებით, აღჭურვილობა მარტივი და მარტივი გამოსაყენებელია, ხარშვის პროცესი მოქნილია და ინვესტიცია მცირეა. ამჟამად, სახლში მოხარშული ლუდის აღჭურვილობა ბაზარზე არსებული ლუდის აღჭურვილობა ძირითადად შეიძლება დაიყოს სახლში მოხარშული ლუდის აღჭურვილობად, სასტუმროებისა და ბარებისთვის სახლში მოხარშული ლუდის აღჭურვილობად, მცირე ზომის ლუდის აღჭურვილობად და სასწავლო ექსპერიმენტულ აღჭურვილობად. სახლში მოხარშული ლუდის აღჭურვილობა ძირითადად შესაფერისია სასტუმროებისთვის, ბარებისთვის, მწვადის ადგილებისთვის, მცირე და საშუალო ზომის ლუდსახარშებისთვის, სასწავლო ექსპერიმენტებისთვის და სხვა ადგილებისთვის.

სახლში მოხარშული ლუდის აღჭურვილობა ძირითადად რვა სისტემისგან შედგება: დაქუცმაცების სისტემა, საქარიფიკაციო სისტემა, დუღილის სისტემა, გაგრილების სისტემა, CIP გაწმენდის სისტემა, კონტროლის სისტემა, შევსების სისტემა და ღვინის გაყიდვის სისტემა.

ლუდის აღჭურვილობის მწარმოებლები თანდათანობით ყველასთვის ამ რვა ძირითად სისტემას გააცნობენ. დღეს ჩვენ ძირითადად დამსხვრევის სისტემას წარმოგიდგენთ.

ის ლუდის აღჭურვილობის მწარმოებელითანდათანობით ყველასთვის გავაცნობთ ამ რვა ძირითად სისტემას. დღეს ძირითადად დამსხვრევის სისტემას გავაცნობთ.

1. ნედლეულის დამსხვრევის სისტემის კლასიფიკაცია და კონფიგურაცია

დამსხვრევის სისტემის ფუნქციაა ლუდის ნედლეულის, ალაოს და დამხმარე ნედლეულის დაქუცმაცება პროცესის მოთხოვნების შესაბამისად. დამსხვრევის მეთოდები მოიცავს ალაოს დაქუცმაცებას და დამხმარე მასალის დაქუცმაცებას, რომლებიც იყოფა მშრალ დაქუცმაცებად და სველ დაქუცმაცებად.

1. მშრალი დამსხვრევის სისტემის აღჭურვილობა მოიცავს: მასალის შერჩევის მანქანას, მტვერსასრუტს, ლიფტს, დამსხვრევს, სილოს, ფხვნილის სილოს და ა.შ.:

(1) შერჩევითი მანქანა: გამოიყენეთ ვიბრაციული ბადე მინარევების მოსაშორებლად და მაგნიტი რკინის მოსაშორებლად;

(2) მტვერსასრუტი: გამოიყენეთ პნევმატური მტვერსასრუტი მტვრის შესაწოვად და გამოსადევნად, ასევე გამოსაყენებელი ფხვნილის აღსადგენად; 1. შესავალი ლუდის მოხარშვის აღჭურვილობაში

ხარისხი, გამოიყენეთ მაგნიტი რკინის მოსაშორებლად;

(3) ლიფტი: გამოიყენეთ ვედრო ან ვაკუუმი უარყოფითი წნევის პრინციპით, რათა გაზარდოთ მასალის მიწოდება დამსხვრევ მანქანაში.

(4) დამსხვრევი: იგი იყოფა სხვადასხვა ტიპის ლილვაკად, სამ ლილვაკად, ოთხ ლილვაკად, ხუთ ლილვაკად, ექვს ლილვაკად და ა.შ., რომლებიც გამოიყენება ნედლეულისა და დამხმარე მასალების დასაქუცმაცებლად;

(5) სილო: დასაქუცმაცებელი ალაო და დამხმარე მასალები დროებით ინახება სილოში და ელოდება დამსხვრევის დაქუცმაცებას.

(6) ფხვნილის სილო: დაქუცმაცებული ალაოს ფხვნილი ან დამხმარე ფხვნილი დროებით ინახება შესაბამის ფხვნილის სილოში, როგორც ლუდის შაქრიანობის ნედლეულის დროებითი შესანახი ყუთი.

2. სველი დამსხვრევის სისტემის აღჭურვილობა მოიცავს: ხორბლის ჩასასხმელად ავზს, წყლის შესანახ ავზს, დამსხვრევს, რბილობის ავზს, ხორბლის სუსპენზიის ტუმბოს და ა.შ.:

(1) გაჟღენთვის ავზი: ალაოს და სხვა ნედლეულის წინასწარი გაჟღენთვა თბილი წყლით, რათა უზრუნველყოფილი იყოს დამსხვრევისთვის შესაფერისი მასალები;

(2) წყლის შესანახი ავზი: შეინახეთ თბილი წყალი ხორბლის წინასწარი დალბობისთვის, რომელიც გამოიყენება ხორბლის წინასწარი დალბობისთვის, დაქუცმაცებისა და პულპირებისთვის;

(3) დამსხვრევი: ალაოს და სხვა მასალების დალბობა, პროცესის მოთხოვნების შესაბამისად დამსხვრევის სისუფთავის რეგულირება, დამსხვრევის სამუშაოების დასრულება და მეორადი მტვრის თავიდან აცილება;

(4) რბილობის შემრევი ავზი: დაქუცმაცებული მასალები შეურიეთ პროცესის მოთხოვნების შესაბამისად და დაამატეთ წყალი წარმოების მოთხოვნების შესაბამისად;

(5) ალაოს სუსპენზიის ტუმბო: ზემოთ მოცემული შერევის ავზიდან სუსპენზია ჩაასხით შაქრის სისტემაში გეგმის მიხედვით.

მცირე გამომავალი სიმძლავრის გამო, ფართოდ გამოიყენება მცირე მასშტაბის ლუდის მოხარშვის აღჭურვილობა ექსპლუატაციის გასაადვილებლად და ინვესტიციების შესამცირებლად, გამოიყენება მშრალი დამსხვრევის სისტემა. 1000 ლიტრზე ნაკლები დღიური წარმადობის სისტემები ასევე შეამცირებს აღჭურვილობის მომზადებას. მხოლოდ 300 კგ/სთ-ზე ნაკლები სიმძლავრის ლილვაკებიანი დამსხვრევის მხარდაჭერაა საჭირო. სულ ესაა. თუ ეს პატარა ლუდსახარშია 2000-3000 ლიტრიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიფტები, სილოსები და ფხვნილის სილოსები ძირითადი მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად.

2. საკითხები, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიექცეს ალაოს დაქუცმაცების დროს:

ალაო ლუდის მოხარშვის პროცესში მთავარი ნედლეულია. ალაოს დაქუცმაცების ხარისხი ასევე სერიოზულ გავლენას ახდენს ლუდის გემოსა და ალაოს შაქრიანობის სიჩქარეზე. ამიტომ, ალაოს დაქუცმაცება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, ამიტომ რა საკითხებს უნდა მიექცეს ყურადღება დამუშავების დროს. როგორია ალაოს დაქუცმაცების პროცესი?

ალაოს დაქუცმაცება წმინდა ფიზიკური პროცესია. ნედლეულის დაქუცმაცება ზრდის შემცველობასა და წყალს შორის კონტაქტის არეალს, რის შედეგადაც სახამებლის ნაწილაკები სწრაფად შეიწოვება, დარბილდება, შეშუპდება და კიდევ იხსნება. შემცველობის კონტაქტის არეალს საშუალო წყალთან და ბიოკატალიზურ ფერმენტებთან იზრდება, რითაც აჩქარებს მასალის შემცველობის გახსნას და დაშლას, აჩქარებს ხსნადი ნივთიერებების გამორეცხვას და ხელს უწყობს უხსნადი ნივთიერებების დაშლას.

ლუდის მოხარშვისთვის ჩვეულებრივ გამოიყენება ქერის ალაო (ან ხორბლის ალაო). ამ ალაოებისთვის ალაოს დაქუცმაცების მოთხოვნებია: გარსი უნდა იყოს გატეხილი, მაგრამ არა გატეხილი, მაგრამ ენდოსპერმი სათანადოდ უნდა იყოს დახვეწილი და ყურადღება უნდა მიექცეს უხეში და წვრილი ნაწილაკების ერთგვაროვნების გაუმჯობესებას.

ალაოს გარსი გამოიყენება როგორც ბუნებრივი ფილტრის ფენა წურვის ფილტრაციისას. თუ დაქუცმაცება ძალიან წვრილია, ფილტრის ფენა ძალიან მჭიდროა, რაც გაზრდის ფილტრაციის წინააღმდეგობას და გაართულებს ფილტრაციას. გარდა ამისა, გარსში არსებული მავნე ნივთიერებები, როგორიცაა პოლიფენოლები და მწარე ნივთიერებები, ადვილად იხსნება, რაც გააღრმავებს ლუდის ფერს და სიმწარეს უხეშს გახდის.

თეორიულად, ალაოს ენდოსპერმი მაქსიმალურად წვრილად იმსხვრევა, განსაკუთრებით დაბალი ხსნადობის მქონე ალაოებისთვის. მექანიკური დაქუცმაცების მეთოდით შესაძლებელია შიგთავსის მაქსიმალურად გახსნა საქარიფიკაციო პროცესში და საქარიფიკაციო სიჩქარის გაუმჯობესება. თუმცა, ძალიან მცირე რაოდენობა გაზრდის ენერგიის მოხმარებას და საოპერაციო ხარჯებს. თუმცა, ექსტრაქტის მოსავლიანობის გაზრდის მიზნით, დამხმარე მასალები მაქსიმალურად უნდა დაიმსხვრეს.