Instrumenta cerevisiae artificiosae: systema materiae crudae conterendae

Ars apparatum cerevisiaeGeneraliter ad apparatum refertur quod amatores cerevisiae ad suam cerevisiam coquendam adhibent. Comparatum cum apparatu magnarum braxatoriarum, apparatus est simplex et facilis ad operandum, processus braxationis flexibilis est, et investitio parva est. In praesenti, braxatio domestica... Instrumenta Cervisiae In foro plerumque dividi possunt in apparatum cerevisiae domi coquendae, apparatum cerevisiae domi coquendae pro deversoriis et tabernis, apparatum cerevisiae parvum, et apparatum experimentale didacticum. Apparatus cerevisiae domi coquendae aptissimus est deversoriis, tabernis, locis ad cibum coquendum, braxatoriis parvis et mediis, experimentis didacticis, aliisque locis.

Apparatus cerevisiae domesticae conficiendae octo systematibus praecipue constat: systemate contundendi, systemate saccharificationis, systemate fermentationis, systemate refrigerationis, systemate purgationis CIP, systemate moderandi, systemate implendi, et systemate venditionis vini.

Fabricatores instrumentorum cerevisiae octo haec systemata principalia omnibus paulatim introducent. Hodie, praecipue systema contundendi introducemus.

The fabricator instrumentorum cerevisiaeOcto haec systemata principalia gradatim omnibus introducemus. Hodie, praecipue systema contundendi introducemus.

1. Classificatio et configuratio systematis contundendi materiam crudam

Munus systematis contundendi est materiam crudam cerevisiae, braxii, et materias crudas auxiliares secundum requisita processus contundere. Methodi contundendi includunt contundentiam braxii et contundentiam materiarum auxiliarium, quae in contundentiam siccam et contundentiam humidam dividuntur.

1. Instrumenta systematis triturae siccae haec comprehendunt: machinam selectionis materiae, purgatorem vacuum, elevatorem, trituratorem, silo, silo pulveris, et cetera.

(1) Machina selectionis: cribro vibratorio ad impuritates removendas et magnete ad ferrum removendum utere;

(2) Pulveris aspiratorium: pulveris aspiratorium pneumatico utere ad pulverem absorbendum et expellendum, et pulverem utilem recuperandum; 1. Introductio ad apparatum cerevisiae coquendae

Qualitas, magnetem ad ferrum removendum adhibe;

(3) Elevator: situla vel vacuum secundum principium pressionis negativae adhibe ut copiam materiae ad trituratorem augeas.

(4) Contussor: In varia genera cylindrorum dividitur, trium cylindrorum, quattuor cylindrorum, quinque cylindrorum, sex cylindrorum, etc., quae ad materias primas et materias auxiliares conterendas adhibentur;

(5) Silo: Brasium et materiae auxiliares contundendae in silo temporarie servantur, dum machina contundat.

(6) Silo pulveris: Pulvis hordeaceus contusus vel pulvis auxiliaris in silo pulveris correspondenti ad tempus reponitur, quasi arca repositionis temporariae pro materiis crudis saccharificationis cerevisiae.

2. Apparatus systematis triturae humidae haec comprehendit: cisternam immersionis tritici, cisternam aquae conservandae, trituratorem, cisternam pulpae, antliam faecis tritici, etc.:

(1) Vas macerationis: brasium aliasque materias primas aqua calida praemacera ut materiae idoneae pro trituratore praebeantur;

(2) Cisterna aquae: aquam tepidam ad triticum praemacerandum reserva, quae ad triticum praemacerandum, contundendum et pulpandum adhibetur;

(3) Contritor: brasium aliasque materias macera, subtilitatem contundi secundum requisita processus accommoda, opus contundi perfice, et pulverem secundarium vita;

(4) Vas miscendi pulpam: materias contusas secundum requisita processus misce, et aquam secundum requisita productionis adde;

(5) Antlia mixturae braxeae: mixturam ex supradicto cisterna mixtionis in systema saccharificationis, ut consilium est, immitte.

Propter parvam productionem, vulgo adhibita apparatus parvae cerevisiae coquendae Systema triturae siccae adhibet ad operationem faciliorem reddendam et sumptus minuendos. Systemata cum productione quotidiana minus quam 1000L etiam apparatum praeparandi minuent. Solum trituratores cylindricos sub 300KG/H sustinent. Hoc est. Si parva cerevisia 2000L-3000L est, elevatoria, silos et silos pulveris addere potes ad requisita fundamentalia implenda.

2. Quaestiones quibus attendendum est dum braxea conteritur:

Brasium est materia prima principalis in processu coquendi cerevisiam. Gradus contundi braxii etiam saporem cerevisiae et celeritatem saccharificationis braxii graviter afficiet. Ergo, contunditio braxii magni momenti est, quibus rebus attendendum est in processu? Quid est processus contundi braxii?

Trituratio braxii processus pure physicus est. Trituratio materiarum crudarum aream contactus inter contenta et aquam augere potest, ita ut particulae amyli celeriter absorbeantur, molliantur, tumescant, atque etiam dissolvantur. Area contactus contenti cum aqua media et enzymis biocatalyticis augetur, ita dissolutionem et decompositionem materiae contentae accelerans, lixiviationem substantiarum solubilium accelerans, et dissolutionem substantiarum insolubilium promovens.

Brasium quod vulgo ad cerevisiam coquendam adhibetur est hordeaceum (vel triticeum). Pro his braxiis, requisita contundi braxii sunt: ​​testa frangitur sed non frangitur, sed endospermum rite purificandum est, et attentio ad uniformitatem particularum crassarum et tenuium emendandam adhibenda est.

Gluma braxei ut stratum naturale filtratorium adhibetur cum mustum filtratur. Si contunditur nimis subtiliter, stratum filtratorium nimis densum est, quod resistentiam filtrationis augebit et filtrationem difficilem reddet. Praeterea, substantiae nocivae in testa, ut polyphenola et substantiae amarae, facile dissolvuntur, quod colorem cerevisiae intensificabit et amaritudinem asperam reddet.

Theoria quidem est ut endospermum braxei quam subtilissime comminuatur; praesertim braxei parum solubiles sunt; methodus mechanica comminutionis dissolutionem contenti in saccharificatione augere et celeritatem saccharificationis emendare potest. Sed si nimis parva est, consumptionem energiae et sumptus operandi augebuntur. Attamen, materiae auxiliares quam maxime comminuendae sunt ut proventus extracti augeatur.