Offer cwrw crefft: system malu deunydd crai

Crefft offer cwrwyn gyffredinol yn cyfeirio at yr offer a ddefnyddir gan gariadon cwrw i fragu eu cwrw eu hunain. O'i gymharu ag offer bragdai mawr, mae'r offer yn syml ac yn hawdd i'w weithredu, mae'r broses fragu yn hyblyg, ac mae'r buddsoddiad yn fach. Ar hyn o bryd, y cwrw cartref Offer Cwrw Gellir rhannu'r hyn sydd ar y farchnad yn offer cwrw cartref, offer cwrw cartref ar gyfer gwestai a bariau, offer cwrw bach, ac offer arbrofol addysgu. Mae offer cwrw cartref yn addas yn bennaf ar gyfer gwestai, bariau, safleoedd barbeciw, bragdai bach a chanolig eu maint, arbrofion addysgu a lleoedd eraill.

Mae offer cwrw cartref yn cynnwys wyth system yn bennaf: system falu, system saccharification, system eplesu, system oeri, system lanhau CIP, system reoli, system lenwi a system gwerthu gwin.

Bydd gweithgynhyrchwyr offer cwrw yn cyflwyno'r wyth prif system hyn i bawb yn raddol. Heddiw, byddwn yn cyflwyno'r system falu yn bennaf.

Y gwneuthurwr offer cwrwbyddwn yn cyflwyno'r wyth prif system hyn i bawb yn raddol. Heddiw, byddwn yn cyflwyno'r system falu yn bennaf.

1. Dosbarthu a chyfluniad system malu deunydd crai

Swyddogaeth y system falu yw malu'r deunydd crai cwrw, y brag a'r deunyddiau crai ategol yn ôl gofynion y broses. Mae'r dulliau malu yn cynnwys malu brag a malu deunydd ategol, sy'n cael eu rhannu'n falu sych a malu gwlyb.

1. Mae offer y system malu sych yn cynnwys: peiriant dewis deunyddiau, sugnwr llwch, lifft, malwr, silo, silo powdr, ac ati:

(1) Peiriant dethol: defnyddiwch sgrin dirgrynol i gael gwared ar amhureddau a magnet i gael gwared ar haearn;

(2) Glanhawr llwch: defnyddiwch lanhawr llwch niwmatig i amsugno a rhyddhau llwch, ac adfer powdr defnyddiadwy; 1. Cyflwyniad i offer bragu cwrw

Ansawdd, defnyddiwch fagnet i gael gwared ar haearn;

(3) Lifft: defnyddiwch egwyddor pwysau negyddol bwced neu wactod i gynyddu'r cyflenwad deunydd i'r peiriant malu.

(4) Malwr: Mae wedi'i rannu'n wahanol fathau o rholeri, tri rholer, pedwar rholer, pum rholer, chwe rholer, ac ati, a ddefnyddir i falu deunyddiau crai a deunyddiau ategol;

(5) Silo: Mae'r brag a'r deunyddiau ategol i'w malu yn cael eu storio dros dro yn y silo, gan aros i'r peiriant malu falu.

(6) Silo powdr: Mae'r powdr brag wedi'i falu neu'r powdr ategol yn cael ei storio dros dro yn y silo powdr cyfatebol fel blwch storio dros dro ar gyfer deunyddiau crai saccharification cwrw.

2. Mae offer y system malu gwlyb yn cynnwys: tanc trochi gwenith, tanc storio dŵr, malwr, tanc mwydion, pwmp slyri gwenith, ac ati:

(1) Tanc socian: socian brag a deunyddiau crai eraill ymlaen llaw gyda dŵr cynnes i ddarparu deunyddiau addas ar gyfer y peiriant malu;

(2) Tanc storio dŵr: cadwch ddŵr cynnes ar gyfer cyn-socian gwenith, a ddefnyddir ar gyfer cyn-socian gwenith, ei falu a'i fwydo;

(3) Malwr: socian brag a deunyddiau eraill, addasu mânder y malu yn ôl gofynion y broses, cwblhau'r gwaith malu, ac osgoi llwch eilaidd;

(4) Tanc cymysgu mwydion: cymysgwch y deunyddiau wedi'u malu yn ôl gofynion y broses, ac ychwanegwch ddŵr yn ôl y gofynion cynhyrchu;

(5) Pwmp slyri brag: pwmpiwch y slyri yn y tanc cymysgu uchod i'r system saccharification fel y cynlluniwyd.

Oherwydd yr allbwn bach, y rhai a ddefnyddir yn gyffredin offer bragu cwrw ar raddfa fach yn mabwysiadu system falu sych i hwyluso gweithrediad a lleihau buddsoddiad. Bydd systemau gydag allbwn dyddiol o lai na 1000L hefyd yn lleihau paratoi offer. Dim ond cefnogi malwyr rholer islaw 300KG/H. Dyna ni. Os yw'n fragdy bach o 2000L-3000L, gallwch ychwanegu elevators, silos a silos powdr i fodloni'r gofynion sylfaenol.

2. Materion y dylid rhoi sylw iddynt wrth falu brag:

Brag yw'r prif ddeunydd crai yn y broses o fragu cwrw. Bydd graddfa malu brag hefyd yn effeithio'n ddifrifol ar flas cwrw a chyfradd sacareiddio'r brag. Felly, mae malu brag yn arbennig o bwysig, felly pa faterion y dylid rhoi sylw iddynt yn ystod y prosesu. Beth yw proses malu brag?

Mae malu brag yn broses gorfforol yn unig. Gall malu deunyddiau crai gynyddu'r arwynebedd cyswllt rhwng y cynnwys a dŵr, fel y gellir amsugno, meddalu, chwyddo a hyd yn oed doddi gronynnau startsh yn gyflym. Mae arwynebedd cyswllt y cynnwys â dŵr canolig ac ensymau biocatalytig yn cynyddu, a thrwy hynny'n cyflymu diddymiad a dadelfennu cynnwys y deunydd, cyflymu trwytholchi sylweddau hydawdd, a hyrwyddo diddymiad sylweddau anhydawdd.

Y brag a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer bragu cwrw yw brag haidd (neu frag gwenith). Ar gyfer y bragiau hyn, y gofynion malu ar gyfer brag yw: mae'r plisgyn wedi'i dorri ond heb ei dorri, ond rhaid mireinio'r endosperm yn iawn, a dylid rhoi sylw i wella unffurfiaeth gronynnau bras a mân.

Defnyddir cragen y brag fel haen hidlo naturiol wrth hidlo wort. Os yw'r malu'n rhy fân, mae'r haen hidlo yn rhy dynn, a fydd yn cynyddu'r gwrthiant hidlo ac yn gwneud yr hidlo'n anodd. Yn ogystal, mae sylweddau niweidiol yn y gragen, fel polyffenolau a sylweddau chwerw, yn cael eu toddi'n hawdd, a fydd yn dyfnhau lliw'r cwrw ac yn gwneud y chwerwder yn arw.

Mewn theori, mae'r endosberm brag yn cael ei falu mor fân â phosibl, yn enwedig ar gyfer brag â hydoddedd isel, gall y dull malu mecanyddol wneud y mwyaf o ddiddymiad y cynnwys yn y broses sacareiddio a gwella'r gyfradd sacareiddio. Ond bydd rhy fach yn cynyddu'r defnydd o bŵer ac yn cynyddu costau gweithredu. Fodd bynnag, dylid malu'r deunyddiau ategol gymaint â phosibl i gynyddu cynnyrch y dyfyniad.