1000ლ ორკედლიანი კონუსური ფერმენტატორის აღწერა:
ფერმენტატორს ასევე უწოდებენ CCT (ცილინდრული კონუსური ავზი), FV (ფერმენტაციის ჭურჭელი), პირველადი ფერმენტატორი ან უნიტანი, რადგან ისინი გამოიყენება როგორც დუღილისთვის, ასევე დადუღებისთვის. დუღილი არის პროცესი, რომლის დროსაც საფუარი ჭამს ლუდად გარდაქმნის. Lagerings ხდება დუღილის შემდეგ და არის დრო, რომელიც ლუდს ეძლევა სტაბილიზაციისა და დაბერების შემდეგ დუღილის შემდეგ. ტონსენის უჟანგავი ფოლადის ფერმენტები შეიძლება ინდივიდუალურად კონტროლდებოდეს გლიკოლის ქურთუკების საშუალებით და ძირითადად აღჭურვილია ისეთი აქსესუარებით, როგორიცაა წნევის შემამსუბუქებელი სარქველი, CIP გამწმენდი ჭავლი, სანიტარული ნიმუშის სარქველი, ჭურვი და ა.შ. Tonsen Fermenter-ის დიზაინი ეფუძნება ჩვენს უზარმაზარ ცოდნას ლუდის და განსაკუთრებით კონუსური დუღილის ფსკერზე და ის ფაქტი, რომ ჩვენ ვაერთიანებთ დუღილს და მომწიფებას ერთსა და იმავე ჭურჭელში, ძალიან მნიშვნელოვანია. თქვენი დუღილისა და დუღილის სიმძლავრის და კონფიგურაციის გაანგარიშებისას, გასათვალისწინებელია საკმარისი დრო დუღილისა და დუღილისთვის ხარისხიანი ლუდის წარმოებისთვის.