Uiga ma metotia o le fa'afefeteina o meafaigaluega fa'afefeteina pia

Meafaigaluega fa'asusu piao se pusa e maua ai se siosiomaga lelei mo se faiga fa'akemikolo fa'apitoa. Mo nisi faiga, o se pusa tapuni ma se faiga fa'atonutonu sa'o; mo isi faiga faigofie, o se pusa tatala, o nisi taimi e faigofie e pei o le na'o le tasi le avanoa, lea e mafai foi ona ta'ua o se tane fa'afefeteina tatala.

Vaega o meafaigaluega fa'apalaga:

O nei masini e masani ona tuʻuina i fafo. O le wort fou ma le fefete ua faʻamamāina e ulufale i totonu o le tane mai le pito i lalo; a oʻo ina malosi le faʻafefeteina, e faʻaaogaina uma ofu malulu e faʻatumauina ai le vevela talafeagai o le faʻafefeteina. O le refrigerant e tele lava ina faia i le ethylene glycol poʻo le vailaʻau o le ava malosi, ma e mafai foʻi ona faʻaaogaina le ammonia (faʻapuna saʻo) o se refrigerant; E faʻasaʻolotoina le kesi CO2 mai le pito i luga o le tane. E iai ni lua i luga o le tino o le tane ma le ufiufi o le tane, ma o loʻo faʻapipiʻiina se fua o le mamafa, se valve saogalemu ma se tioata vaʻai i luga o le tane. O loʻo faʻapipiʻiina se paipa faʻasusu CO2 mama i le pito i lalo o le tane. O le tino o le tane ua faʻapipiʻiina i se paipa faʻataʻitaʻi ma se paipa thermometer. O le pito i fafo o le masini ua afifiina i se vaega lelei e faʻaitiitia ai le leiloa o le malulu.

Metotia o le fa'afefeteina:

"Tasi-Fa'apalapala o le Tanka" o lona uiga o le faagasologa atoa o le fa'afefeteina e fa'atinoina i totonu o se tane fa'aputu, e aunoa ma se vaeluaga faigata i le va o le fa'afefeteina pito i luma ma tua, ma e fa'apu'upu'u le taimi gaosiga pe a fa'atusatusa i le metotia masani o le fa'agasologa. O le metotia fa'atino fa'apitoa e fa'asoa faigofie.

Fa'agasologa masani o le fa'afefeteina o le lager:

O le vevela o le fa'asusuina o le fefete i le fa'asusuina o le lager e masani lava ona 6-10℃, ma o le vevela maualuga o le fa'asusuina e 12℃. O le taimi mai le fa'asusuina se'ia o'o i le fa'a'apa'aina e tusa ma le 5-7 aso. A pa'ū le aofa'i o le suka i le 3.8-4.2°P, ona fa'amaufa'ailogaina lea o le apa. A uma ona si'itia le mamafa, ona fa'atumauina lea o le mamafa o le tane i le 0.12MPa. A uma ona si'itia le vevela i le 12℃, ona fa'atumauina lea ma faitauina mo le 5-7 aso e fa'aitiitia ai le diacetyl.

A maeʻa lena, ona faʻamālūlūina lea o le vevela i le 5℃, ma faʻatumauina mo le aso e tasi, ona faʻamālūlūina lea i le 0℃. E eseese le saoasaoa o le faʻamālūlūina i laʻasaga eseese. I le laʻasaga 12℃-5℃, e faʻamālūlūina le vevela i le fua faatatau o le 0.3℃/h, ma i le laʻasaga 5℃-0℃, e faʻamālūlūina le vevela i le fua faatatau o le 0.1℃/h. O le laʻasaga pe a uma ona faʻamago le lager e masani lava ona 5-7 aso.

O le fa'agasologa masani o le fa'afefeteina o le ale:

O le vevela o le fa'asusuina o le ale e masani lava ona 16-18℃, lea e maualuga atu nai lo le vevela o le fa'asusuina o le lager. O lona vevela maualuga o le fa'asusuina e mafai ona o'o atu i le 20-23℃. E tusa ma le 1-1.5 aso mai le fa'asusuina se'ia o'o i le fa'a'apaina, o se taimi pu'upu'u. E fa'amaufa'ailogaina fo'i le fa'a'apaina pe a pa'ū le suka i le 3.8-4.2°P. A uma ona si'itia le mamafa, e fa'atumauina le mamafa o le tane i le 0.12-0.15MPa. A uma ona si'itia le vevela i le 20℃, e fa'atumauina ma fa'atulagaina mo le 5-6 aso e toe fa'afo'isia ai le diacetyl.

O le la'asaga fa'amālūlūina o le fa'amalūlūina o le pia e tatau fo'i ona fa'aitiitia i le 5℃, tu'u mo le aso e tasi, ona fa'amālūlūina lea i le 0℃. I le la'asaga 20℃-5℃, e fa'aitiitia le vevela i le fua faatatau o le 0.3℃/h, ma i le la'asaga 5℃-0℃, e fa'aitiitia le vevela i le fua faatatau o le 0.1℃/h. A uma ona teuina i le vevela maualalo mo le 5-7 aso, ona matua lea o le pia. E masani ona fa'amalūlūina le pia i le 8-12℃, ma o le pia e 16-20℃. E le gata i lea, e tatau ona gauai atu i le puleaina o le vevela o le taumalulu.

O le puleaina o le vevela eseese o le fa'apalaga e iai ona lava lelei ma ona lava fa'aletonu. A fa'aogaina le fa'apalaga i le vevela maualalo, e itiiti ni mea e maua mai i le fefete i le taimi o le fa'apalaga, e sili atu le tofo o le pia, ma e lelei fo'i le foam, ae e umi le taimi e fa'apalaga ai; a fa'aogaina le fa'apalaga i le vevela maualuga, e vave ona fa'apalaga le fefete, e pu'upu'u le taimi e fa'apalaga ai, ma e maualuga le fua fa'atatau o le fa'aaogaina o masini, ae e tele atu mea e maua mai i le fa'apalaga e gaosia, ma e leaga le tofo o le pia.

Mamafa o le fa'afefeteina: O le mamafa o le fa'afefeteina o le pia lager e masani ona pulea i le 0.12MPa, ae o le pia ale e 0.15MPa. O le mamafa o le fa'afefeteina e fa'alagolago tele lava i le tofo mulimuli o le oloa. O le maualuga o le mamafa ma le maualalo o le vevela o le pia, o le tele foi lea o le liu suavai o le kaponi taiokesaita, o le malosi foi lea o le mana'o o le pia e fa'asusu ai le gutu, ma o le a sili atu ona malosi ma tumau le puaa.