クラフトビールを作るにはどんな設備が必要ですか？

2024年6月6日

夏の到来とともに、ビール需要のピークシーズンが到来しました。一日中働いていた人々が仕事帰りに集まり、食事をしたりお酒を飲んだりして、皆で楽しい時間を過ごします。夏といえば、ビールバーベキューは外せません。今では高級感あふれる内装のバーベキュービアハウスも数多くあり、クラフトビールは欠かせないものとなっています。クラフトビールに必要な設備とは？さあ、皆さんにお答えしましょう。

ビール製造設備には以下が含まれます。

1.原料貯蔵設備：麦芽、米貯蔵槽、搬送管橋、空気集塵機、温度・湿度監視制御装置、換気設備、計量計量設備など。

2.原料調製設備：麦芽、米コンベア、遠心集塵機、振動篩、麦芽、米粉砕機など。

3.麦汁調製設備：糊化釜、糖化釜、濾過槽、麦汁煮沸釜、沈殿槽、サイクロン沈殿槽、冷却器、氷水冷水調製装置など。

4. ビール発酵設備: 発酵 タンク発酵 タンク、発酵温度制御装置、酵母培養膨張タンク、洗浄殺菌装置、温水アルカリ水製造装置など

5.ビール濾過設備：酵母遠心分離機、ろ過綿珪藻土フィルター、サイクロトロン微細フィルター、バイオ膜フィルター、ビール濁度計、脱酸素水製造設備、高濃度希釈装置など。

6.ビール貯蔵・配送設備：酒貯蔵タンク、温度制御装置、容量測定装置、ビール配送ポンプ、自動制御計量装置など。

クラフトビールの製造工程

ビール醸造設備の醸造プロセスは、ほぼ共通しています。システム分析から：粉砕システム、糖化システム、発酵システム、濾過システム、CIP洗浄システム、冷却システム、配管システム、包装システム、制御システムなど。システム分析から：粉砕機、糖化濾過、沸騰サイクロトロン、発酵タンク、清酒タンク、冷却、酵母増殖、濾過など。

クラフトビールは、添加物を使わず、ホップ、麦芽、酵母、水だけで醸造されるため、味が濃く、健康にも優しいビールです。