برای تهیه آبجوی دست‌ساز به چه تجهیزاتی نیاز است؟

با فرا رسیدن تابستان، فصل اوج تقاضای آبجو فرا رسیده است. افرادی که تمام روز کار کرده‌اند، پس از پایان کار برای خوردن و آشامیدن دور هم جمع می‌شوند. آنها بسیار خوشحال هستند. برای تابستان، باربیکیو آبجو یک ضرورت است. اکنون خانه‌های آبجو باربیکیو زیادی با دکوراسیون لوکس وجود دارد، بنابراین آبجوی دست‌ساز به طور طبیعی ضروری است. تجهیزات لازم برای آبجوی دست‌ساز چیست؟ در اینجا پاسخی برای همه وجود دارد:

تجهیزات تولید آبجو شامل موارد زیر است:

۱. تجهیزات ذخیره‌سازی مواد اولیه: مالت، مخازن ذخیره‌سازی برنج، پل‌های لوله‌ای انتقال، جمع‌آوری‌کننده‌های گرد و غبار هوا، تجهیزات پایش و کنترل دما و رطوبت، تجهیزات تهویه، تجهیزات توزین و اندازه‌گیری و غیره.

2. تجهیزات آماده سازی مواد اولیه: مالت، نوار نقاله برنج، جمع کننده گرد و غبار گریز از مرکز، سرند ارتعاشی، مالت، سنگ شکن برنج و غیره

۳. تجهیزات آماده‌سازی مخمر: دیگ ژلاتینه کردن، دیگ ساکاریفیکاسیون، مخزن فیلتر، دیگ جوشاندن مخمر، مخزن رسوب‌گذاری، مخزن رسوب‌گذاری سیکلون، کولر، دستگاه آماده‌سازی آب سرد با آب یخ و غیره

۴. تجهیزات تخمیر آبجو: تخمیر تخمیر در مخزن مخزن، تجهیزات کنترل دمای تخمیر، مخزن انبساط کشت مخمر، تجهیزات شستشو و استریلیزاسیون، تجهیزات آماده‌سازی آب قلیایی آب گرم و غیره

5. تجهیزات تصفیه آبجو: سانتریفیوژ مخمر، فیلتر خاکی دیاتومه پنبه‌ای فیلتر، فیلتر ریز سیکلوترون، فیلتر غشایی زیستی، دستگاه سنجش کدورت آبجو، تجهیزات آماده‌سازی آب بدون اکسیژن، دستگاه رقیق‌سازی با غلظت بالا و غیره

۶. تجهیزات ذخیره‌سازی و توزیع آبجو: مخزن ذخیره‌سازی ساکی، تجهیزات کنترل دما، دستگاه اندازه‌گیری ظرفیت، پمپ توزیع آبجو و دستگاه کنترل و اندازه‌گیری خودکار و غیره

فرآیند آبجوسازی دستی

فرآیند دم کردن تجهیزات تولید آبجو تقریباً یکسان است. از تجزیه و تحلیل سیستم: سیستم خرد کردن، سیستم قندسازی، سیستم تخمیر، سیستم فیلتراسیون، سیستم تمیز کردن CIP، سیستم خنک کننده، سیستم لوله کشی، سیستم بسته بندی، سیستم کنترل و غیره. از تجزیه و تحلیل سیستم: خرد کردن، فیلتراسیون قندسازی، سیکلوترون جوش، مخزن تخمیر، مخزن ساکه، تبرید، انبساط مخمر، فیلتر و غیره.

آبجوی دست‌ساز فقط با رازک، مالت، مخمر و آب و بدون افزودنی دم می‌شود، بنابراین طعم قوی‌ای دارد و نوشیدن آن سالم‌تر است.