Əl işi pivəsi hazırlamaq üçün hansı avadanlıqlar lazımdır?

Yayın gəlişi ilə pivəyə tələbatın pik mövsümü gəldi. Bütün günü işləyən insanlar işdən sonra bir yerə toplaşıb yeyib-içirlər. Onlar çox xoşbəxtdirlər. Yayda pivə barbekü mütləqdir. İndi yüksək səviyyəli dekorasiyalı bir çox barbekü pivəxanası var, ona görə də sənətkar pivə təbii ki, əvəzolunmazdır. Sənətkar pivə üçün hansı avadanlıqlar var? Budur hər kəs üçün bir cavab:

Pivə istehsalı avadanlığına aşağıdakılar daxildir:

1. Xammal saxlama avadanlığı: malt, düyü saxlama qabları, boru körpüləri, hava toz toplayıcıları, temperatur və rütubətin monitorinqi və nəzarəti avadanlığı, ventilyasiya avadanlığı, çəki və ölçmə avadanlığı və s.

2. Xammal hazırlama avadanlığı: malt, düyü konveyeri, mərkəzdənqaçma toz toplayıcısı, titrəmə ekranı, malt, düyü əzici və s.

3. Süd hazırlama avadanlığı: jelatinləşdirmə qabı, şəkərləşdirmə qabı, filtr çəni, süd qaynatma qabı, çökmə çəni, siklon çökmə çəni, soyuducu, buzlu su, soyuq su hazırlama cihazı və s.

4. Pivə fermentasiya avadanlığı: fermentasiya Tank Fermentasiyası çən, fermentasiya temperaturuna nəzarət avadanlığı, maya mədəniyyətinin genişləndirilməsi çəni, yuma və sterilizasiya avadanlığı, isti su qələvi su hazırlama avadanlığı və s.

5. Pivə filtrasiya avadanlığı: maya santrifüjü, pambıq diatomik torpaq filtri, siklotron incə filtr, biomembran filtri, pivə bulanıqlıq ölçən cihaz, deoksigenləşdirilmiş su hazırlama avadanlığı, yüksək konsentrasiyalı durulaşdırma cihazı və s.

6. Pivə saxlama və paylama avadanlığı: sake saxlama çəni, temperatur nəzarət avadanlığı, tutum ölçmə cihazı, pivə paylama nasosu və avtomatik idarəetmə və ölçmə cihazı və s.

Əl işi pivə prosesi

Pivə dəmləmə avadanlığının dəmləmə prosesi təxminən eynidir. Sistem təhlilindən: əzmə sistemi, saxarifikasiya sistemi, fermentasiya sistemi, filtrasiya sistemi, CIP təmizləmə sistemi, soyutma sistemi, boru sistemi, qablaşdırma sistemi, idarəetmə sistemi və s. Sistem təhlilindən: əzmə, saxarifikasiya filtrasiyası, qaynar siklotron, fermentasiya çəni, sake çəni, soyuducu, maya genişləndirilməsi, filtr və s.

Sənətkar pivəsi yalnız şerbetçiotu, malt, maya və su ilə, əlavələr olmadan dəmlənir, buna görə də güclü dada malikdir və içmək daha sağlamdır.