Која опрема е потребна за производство на занаетчиско пиво?

Со доаѓањето на летото, дојде и врвот на побарувачката за пиво. Луѓето кои работеле цел ден се собираат откако ќе си одат од работа за да јадат и пијат. Тие се многу среќни. За лето, скарата со пиво е задолжителна. Сега има многу пивници за скара со луксузна декорација, па затоа занаетчиското пиво е природно неопходно. Која е опремата за занаетчиско пиво? Еве еден одговор за сите:

Опремата за производство на пиво вклучува:

1. Опрема за складирање на суровини: слад, контејнери за складирање ориз, мостови за пренесување цевки, собирачи на воздушна прашина, опрема за следење и контрола на температурата и влажноста, опрема за вентилација, опрема за мерење и мерење итн.

2. Опрема за подготовка на суровини: слад, транспортер за ориз, центрифугален собирач на прашина, вибрирачко сито, слад, дробилка за ориз итн.

3. Опрема за подготовка на слатка каша: сад за желатинизација, сад за сахарификација, резервоар за филтер, сад за вриење на слатка каша, резервоар за седиментација, резервоар за седиментација на циклон, ладилник, уред за подготовка на ладна вода со мраз, итн.

4. Опрема за ферментација на пиво: ферментација Ферментација во резервоар резервоар, опрема за контрола на температурата на ферментација, резервоар за експанзија на култура на квасец, опрема за перење и стерилизација, опрема за подготовка на алкална вода со топла вода итн.

5. Опрема за филтрирање на пиво: центрифуга за квасец, филтер за дијатомејска земја од памук, фин филтер од циклотрон, филтер за биомембрана, мерач на заматеност на пиво, опрема за подготовка на деоксигенирана вода, уред за разредување со висока концентрација итн.

6. Опрема за складирање и дистрибуција на пиво: резервоар за складирање на саке, опрема за контрола на температурата, уред за мерење на капацитет, пумпа за дистрибуција на пиво и уред за автоматска контрола и мерење итн.

Процес на производство на занаетчиско пиво

Процесот на подготовка на пиво во опремата за подготовка е приближно ист. Од анализата на системот: систем за дробење, систем за сахарификација, систем за ферментација, систем за филтрирање, систем за чистење со CIP, систем за ладење, систем за цевки, систем за пакување, систем за контрола итн. Од анализата на системот: дробилка, филтрација на сахарификација, циклотрон за вриење, резервоар за ферментација, резервоар за саке, ладење, експанзија на квасец, филтер итн.

Крафт пивото се приготвува само со хмељ, слад, квасец и вода, без адитиви, па затоа има силен вкус и е поздраво за пиење.