איזה ציוד נדרש כדי להכין בירת בוטיק?

עם בוא הקיץ, הגיעה עונת השיא של הביקוש לבירה. אנשים שעבדו כל היום מתאספים אחרי חופשת העבודה כדי לאכול ולשתות. הם מאוד שמחים. בקיץ, ברביקיו בירה הוא חובה. כיום ישנם בתי בירה רבים עם עיצוב יוקרתי, כך שבירת בוטיק היא הכרחית באופן טבעי. מהו הציוד לבירת בוטיק? הנה תשובה לכולם:

ציוד לייצור בירה כולל:

1. ציוד אחסון חומרי גלם: לתת, פחי אחסון אורז, גשרי צינורות שינוע, אוספי אבק אוויר, ציוד ניטור ובקרה של טמפרטורה ולחות, ציוד אוורור, ציוד שקילה ומדידה וכו'.

2. ציוד להכנת חומרי גלם: לתת, מסוע אורז, אספן אבק צנטריפוגלי, מסך רוטט, לתת, ריסוק אורז וכו'.

3. ציוד להכנת וורט: סיר ג'לטיניזציה, סיר הסכריפיקציה, מיכל סינון, סיר רתיחה של וורט, מיכל שקיעת מים, מיכל שקיעת ציקלון, מקרר, מכשיר להכנת מים קרים עם מי קרח וכו'.

4. ציוד תסיסת בירהתסיסה תסיסה במיכל מיכל, ציוד בקרת טמפרטורת תסיסה, מיכל הרחבה לתרבית שמרים, ציוד שטיפה ועיקור, ציוד להכנת מים אלקליים במים חמים וכו'.

5. ציוד סינון בירה: צנטריפוגה לשמרים, פילטר אדמה דיאטומית כותנה, פילטר ציקלוטרון עדין, פילטר ביוממברנה, מד עכירות בירה, ציוד להכנת מים נטולי חמצן, מכשיר לדילול בריכוז גבוה וכו'.

6. ציוד לאחסון והפצת בירה: מיכל אחסון סאקה, ציוד בקרת טמפרטורה, מכשיר למדידת קיבולת, משאבת חלוקת בירה ומכשיר בקרה ומדידה אוטומטי וכו'.

תהליך בירת הקראפט

תהליך הבישול של ציוד בישול בירה דומה פחות או יותר. מניתוח המערכת: מערכת ריסוק, מערכת הסכריפיקציה, מערכת תסיסה, מערכת סינון, מערכת ניקוי CIP, מערכת קירור, מערכת צנרת, מערכת אריזה, מערכת בקרה וכו'. מניתוח המערכת: ריסוק, סינון הסכריפיקציה, ציקלוטרון רותח, מיכל תסיסה, מיכל סאקה, קירור, הרחבת שמרים, מסנן וכו'.

בירת קראפט מבושלת עם כשות, לתת, שמרים ומים בלבד, ללא תוספים, כך שיש לה טעם חזק והיא בריאה יותר לשתייה.