Какво оборудване е необходимо за приготвяне на крафт бира?

С настъпването на лятото настъпва пиковият сезон за търсене на бира. Хората, които са работили по цял ден, се събират след отпуск, за да ядат и пият. Те са много щастливи. През лятото барбекюто с бира е задължително. Сега има много бирарии с барбекю и луксозна декорация, така че крафт бирата е естествено незаменима. Какво е оборудването за крафт бира? Ето отговор за всеки:

Оборудването за производство на бира включва:

1. Оборудване за съхранение на суровини: контейнери за малц, ориз, мостове за транспортни тръби, въздушни прахоуловители, оборудване за наблюдение и контрол на температурата и влажността, вентилационно оборудване, оборудване за претегляне и измерване и др.

2. Оборудване за подготовка на суровини: малц, оризов конвейер, центробежен прахоуловител, вибриращо сито, малц, оризова трошачка и др.

3. Оборудване за приготвяне на пивна мъст: съд за желатинизация, съд за захарификация, филтърен резервоар, съд за варене на пивна мъст, утаителен резервоар, циклонен утаителен резервоар, охладител, устройство за приготвяне на ледена студена вода и др.

4. Оборудване за ферментация на бираферментация Ферментация в резервоар резервоар, оборудване за контрол на температурата на ферментация, разширителен резервоар за култура на дрожди, оборудване за измиване и стерилизация, оборудване за приготвяне на алкална вода с гореща вода и др.

5. Оборудване за филтриране на бира: центрофуга за мая, филтър от памук и диатомит, фин циклотронен филтър, биомембранен филтър, измервател на мътност на бира, оборудване за приготвяне на деоксигенирана вода, устройство за разреждане с висока концентрация и др.

6. Оборудване за съхранение и дистрибуция на бира: резервоар за съхранение на саке, оборудване за контрол на температурата, устройство за измерване на капацитет, помпа за дистрибуция на бира и устройство за автоматично управление и измерване и др.

Процес на приготвяне на крафт бира

Процесът на варене на бира в оборудването за варене е приблизително еднакъв. От системния анализ: система за раздробяване, система за захарификация, ферментационна система, система за филтриране, система за CIP почистване, охладителна система, тръбопроводна система, система за опаковане, система за управление и др. От системния анализ: трошачка, филтрация за захарификация, циклотрон за кипене, ферментационен резервоар, резервоар за саке, охлаждане, разширяване на маята, филтър и др.

Крафт бирата се вари само с хмел, малц, мая и вода, без добавки, така че има силен вкус и е по-здравословна за пиене.