Kāds aprīkojums ir nepieciešams amatniecības alus pagatavošanai?

Līdz ar vasaras iestāšanos ir pienācis alus pieprasījuma kulminācijas periods. Cilvēki, kas visu dienu strādājuši, pēc darba sanāk kopā, lai paēstu un iedzertu. Viņi ir ļoti laimīgi. Vasarā alus bārbekjū ir obligāta prasība. Tagad ir daudz bārbekjū alus namiņu ar augstas klases interjeru, tāpēc amatniecības alus ir dabiski neaizstājams. Kāds ir amatniecības alus aprīkojums? Lūk, atbilde ikvienam:

Alus ražošanas iekārtas ietver:

1. Izejvielu uzglabāšanas iekārtas: iesala, rīsu uzglabāšanas tvertnes, transportēšanas cauruļu tiltiņi, gaisa putekļu savācēji, temperatūras un mitruma uzraudzības un kontroles iekārtas, ventilācijas iekārtas, svēršanas un mērīšanas iekārtas utt.

2. Izejvielu sagatavošanas iekārtas: iesals, rīsu konveijers, centrbēdzes putekļu savācējs, vibrācijas siets, iesals, rīsu drupinātājs utt.

3. Misas sagatavošanas iekārtas: želatinizācijas katls, saharifikācijas katls, filtra tvertne, misas vārīšanas katls, sedimentācijas tvertne, ciklona sedimentācijas tvertne, dzesētājs, ledusūdens aukstā ūdens sagatavošanas ierīce utt.

4. Alus fermentācijas iekārtasfermentācija Tvertnes fermentācija tvertne, fermentācijas temperatūras kontroles iekārtas, rauga kultūras izplešanās tvertne, mazgāšanas un sterilizācijas iekārtas, karstā ūdens sārmainā ūdens sagatavošanas iekārtas utt.

5. Alus filtrēšanas iekārtas: rauga centrifūga, filtra kokvilnas diatomīta zemes filtrs, ciklotrona smalkais filtrs, biomembrānas filtrs, alus duļķainības mērītājs, deoksigenēta ūdens sagatavošanas iekārta, augstas koncentrācijas atšķaidīšanas ierīce utt.

6. Alus uzglabāšanas un sadales iekārtas: sake uzglabāšanas tvertne, temperatūras kontroles iekārtas, tilpuma mērīšanas ierīce, alus sadales sūknis un automātiskās vadības un dozēšanas ierīce utt.

Amatniecības alus darīšanas process

Alus brūvēšanas iekārtu brūvēšanas process ir aptuveni vienāds. No sistēmas analīzes: drupināšanas sistēma, saharifikācijas sistēma, fermentācijas sistēma, filtrācijas sistēma, CIP tīrīšanas sistēma, dzesēšanas sistēma, cauruļvadu sistēma, iepakošanas sistēma, vadības sistēma utt. No sistēmas analīzes: drupinātājs, saharifikācijas filtrācija, vārīšanas ciklotrons, fermentācijas tvertne, sake tvertne, dzesēšana, rauga izplešanās, filtrs utt.

Amatniecības alus tiek brūvēts tikai no apiņiem, iesala, rauga un ūdens, bez piedevām, tāpēc tam ir spēcīga garša un tas ir veselīgāks dzeršanai.