De quel matériel a-t-on besoin pour fabriquer de la bière artisanale ?

Avec l'arrivée de l'été, la demande de bière atteint son apogée. Après une longue journée de travail, on se retrouve pour manger et boire un verre. L'ambiance est à la fête ! En été, le barbecue et la bière sont incontournables. Aujourd'hui, les bars à bière avec barbecue et décorations soignées se multiplient, rendant la bière artisanale naturellement indispensable. Quel est le matériel nécessaire pour brasser de la bière artisanale ? Voici la réponse :

L'équipement de production de bière comprend :

1. Équipements de stockage des matières premières : silos à malt et à riz, ponts de canalisations, dépoussiéreurs, équipements de surveillance et de contrôle de la température et de l'humidité, équipements de ventilation, équipements de pesage et de dosage, etc.

2. Équipements de préparation des matières premières : convoyeur à malt et à riz, dépoussiéreur centrifuge, tamis vibrant, broyeur à malt et à riz, etc.

3. Équipement de préparation du moût : pot de gélatinisation, pot de saccharification, réservoir de filtration, pot d'ébullition du moût, réservoir de sédimentation, réservoir de sédimentation cyclonique, refroidisseur, appareil de préparation d'eau glacée, etc.

4. Équipement de fermentation de la bière : Cuve de fermentation, équipement de contrôle de la température de fermentation, cuve d'expansion de la culture de levure, équipement de lavage et de stérilisation, équipement de préparation d'eau chaude alcaline, etc.

5. Équipement de filtration de la bière : centrifugeuse à levure, filtre en coton, filtre à terre de diatomées, filtre fin cyclotron, filtre à biomembrane, turbidimètre de bière, équipement de préparation d'eau désoxygénée, dispositif de dilution à haute concentration, etc.

6. Équipement de stockage et de distribution de la bière : cuve de stockage de saké, équipement de contrôle de la température, dispositif de mesure de capacité, pompe de distribution de bière et dispositif de contrôle et de dosage automatique, etc.

processus de fabrication de la bière artisanale

Le processus de brassage de la bière est globalement le même pour les équipements de brassage. L'analyse du système comprend : le système de broyage, le système de saccharification, le système de fermentation, le système de filtration, le système de nettoyage CIP, le système de refroidissement, le système de tuyauterie, le système d'embouteillage, le système de contrôle, etc. L'analyse du système comprend également : le broyeur, la filtration pour la saccharification, le cyclotron d'ébullition, la cuve de fermentation, la cuve à saké, la réfrigération, l'expansion de la levure, le filtre, etc.

La bière artisanale est brassée uniquement avec du houblon, du malt, de la levure et de l'eau, sans additifs, ce qui lui confère un goût prononcé et la rend plus saine.