Cần những thiết bị gì để sản xuất bia thủ công?

Mùa hè đến, cũng là thời điểm nhu cầu bia tăng cao. Những người làm việc cả ngày sau giờ làm tụ tập ăn uống. Họ rất vui vẻ. Vào mùa hè, tiệc nướng bia là điều không thể thiếu. Hiện nay có rất nhiều quán bia nướng với trang trí cao cấp, vì vậy bia thủ công đương nhiên là không thể thiếu. Vậy cần những dụng cụ gì để làm bia thủ công? Dưới đây là câu trả lời cho mọi người:

Thiết bị sản xuất bia bao gồm:

1. Thiết bị lưu trữ nguyên liệu thô: thùng chứa mạch nha, gạo, cầu dẫn ống, thiết bị thu gom bụi không khí, thiết bị giám sát và kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, thiết bị thông gió, thiết bị cân đo, v.v.

2. Thiết bị chuẩn bị nguyên liệu thô: băng tải mạch nha, băng tải gạo, máy hút bụi ly tâm, sàng rung, máy nghiền mạch nha, máy nghiền gạo, v.v.

3. Thiết bị chuẩn bị dịch nha: nồi hồ hóa, nồi đường hóa, bể lọc, nồi đun dịch nha, bể lắng, bể lắng ly tâm, thiết bị làm mát, thiết bị chuẩn bị nước đá lạnh, v.v.

4. Thiết bị lên men biaquá trình lên men Lên men trong bể Bể chứa, thiết bị kiểm soát nhiệt độ lên men, bể nuôi cấy nấm men, thiết bị rửa và khử trùng, thiết bị chuẩn bị nước kiềm nóng, v.v.

5. Thiết bị lọc bia: máy ly tâm men, bộ lọc đất tảo cát bằng bông lọc, bộ lọc tinh cyclotron, bộ lọc màng sinh học, máy đo độ đục bia, thiết bị chuẩn bị nước khử oxy, thiết bị pha loãng nồng độ cao, v.v.

6. Thiết bị lưu trữ và phân phối bia: bồn chứa rượu sake, thiết bị kiểm soát nhiệt độ, thiết bị đo dung tích, bơm phân phối bia và thiết bị điều khiển và định lượng tự động, v.v.

Quy trình sản xuất bia thủ công

Quy trình sản xuất bia của các thiết bị nấu bia nhìn chung khá giống nhau. Từ phân tích hệ thống: hệ thống nghiền, hệ thống đường hóa, hệ thống lên men, hệ thống lọc, hệ thống vệ sinh CIP, hệ thống làm mát, hệ thống đường ống, hệ thống đóng gói, hệ thống điều khiển, v.v. Từ phân tích hệ thống: máy nghiền, lọc đường hóa, thiết bị quay ly tâm, bể lên men, bể rượu sake, hệ thống làm lạnh, hệ thống ủ men, bộ lọc, v.v.

Bia thủ công được ủ chỉ với hoa bia, mạch nha, men và nước, không có chất phụ gia, vì vậy nó có hương vị đậm đà và tốt cho sức khỏe hơn.