Қолөнер сырасын жасау үшін қандай жабдықтар қажет?

Жаздың келуімен сыраға деген сұраныстың шыңы келді. Күні бойы жұмыс істеген адамдар жұмыстан кейін бірге тамақтанып, сусын ішеді. Олар өте бақытты. Жазда сыра барбекюі міндетті түрде қажет. Қазір жоғары сапалы безендірілген барбекю сыраханалары көп, сондықтан қолөнер сырасы табиғи түрде өте қажет. Қолөнер сырасына арналған қандай жабдықтар бар? Міне, барлығына арналған жауап:

Сыра өндірісі жабдықтарына мыналар кіреді:

1. Шикізатты сақтау жабдықтары: уыт, күріш сақтау контейнерлері, тасымалдау құбырлары, ауа шаңын жинағыштар, температура мен ылғалдылықты бақылау және бақылау жабдықтары, желдету жабдықтары, өлшеу және өлшеу жабдықтары және т.б.

2. Шикізатты дайындау жабдықтары: уыт, күріш конвейері, центрифугалық шаң жинағыш, дірілдейтін елек, уыт, күріш ұсатқыш және т.б.

3. Сусло дайындауға арналған жабдық: желатинизациялауға арналған ыдыс, қанттауға арналған ыдыс, сүзгі багы, сусло қайнату ыдысы, тұндыру багы, циклон тұндыру багы, салқындатқыш, мұзды суық су дайындау құрылғысы және т.б.

4. Сыра ашыту жабдықтарыашыту Танкті ашыту резервуар, ашыту температурасын бақылау жабдықтары, ашытқы дақылын кеңейтуге арналған ыдыс, жуу және зарарсыздандыру жабдықтары, ыстық суға арналған сілтілі су дайындау жабдықтары және т.б.

5. Сыра сүзгілеу жабдықтары: ашытқы центрифугасы, мақта диатомды жер сүзгісі, циклотронды ұсақ сүзгі, биомембраналық сүзгі, сыраның лайлылығын өлшегіш, оттегісіз су дайындау жабдықтары, жоғары концентрациялы сұйылту құрылғысы және т.б.

6. Сыра сақтау және тарату жабдықтары: саке сақтау ыдысы, температураны бақылау жабдықтары, сыйымдылықты өлшеу құрылғысы, сыра тарату сорғысы және автоматты басқару және өлшеу құрылғысы және т.б.

Қолөнер сырасын дайындау процесі

Сыра қайнату жабдықтарын қайнату процесі шамамен бірдей. Жүйелік талдаудан: ұсақтау жүйесі, қанттау жүйесі, ашыту жүйесі, сүзу жүйесі, CIP тазалау жүйесі, салқындату жүйесі, құбыр жүйесі, қаптау жүйесі, басқару жүйесі және т.б. Жүйелік талдаудан: ұсақтағыш, қанттау сүзгісі, қайнату циклотроны, ашыту багы, саке багы, тоңазытқыш, ашытқыны кеңейту, сүзгі және т.б.

Қолөнер сырасы тек құлмақ, уыт, ашытқы және сумен, қоспаларсыз қайнатылады, сондықтан оның дәмі күшті және ішуге пайдалы.