Нудимо висококвалитетну опремуГенкор опрема

Млин за слад има двоструки ваљак и различите димензије, можете одабрати одговарајући према вашим захтевима.
Чак препоручујемо употребу методе дробљења поновним влажењем за дробљење слада, односно прво ставите слад у велику посуду, прелијте одговарајућом топлом водом од 40°, равномерно промешајте, а затим ставите у дробилицу.
Употреба ваљаних млинова и дробљења поновном влагом за дробљење слада може боље постићи ефекат ломљења зрна пшенице, а не ломљења љуске.

Микро пивара или мини пивара се обично примењује на пиваре које су много мање од великих корпоративних пивара и налазе се у независном власништву. Такве пиваре се генерално карактеришу по нагласку на укусу и техници кувања. Нудимо микро пивару (мини пивару) са продуктивношћу од 1000 литара (10 хл) до 5000 литара (50 хл) по пиву. Услуга укључује: комплетан сет опреме за микро пивару, инсталацију по систему „кључ у руке“, рецепте и технологију брендираних пива, обуку особља и још много тога. Микро пивара долази комплетно „кључ у руке“. Перформансе ваше микро пиваре (пиваре и мини пиваре), ако је потребно, могу се повећати у будућности.

Микро пивара од 5 барела са 2 посуде + резервоар за топлу воду од 8 барела је популарна у Америци и Канади и погодна је за пабове, барове и ресторане.

Опрема за варење пива немачког типа са 2 посуде од 300 литара је популарна у Европи и погодна је за пабове, барове, ресторане, хотеле и тржне центре. Супермакс решење за дизајн пиваре по принципу „кључ у руке“ укључује млин за жито, пивару, машину за грејање резервоара за варење, измењивач топлоте, резервоар за ферментацију, резервоар за сервирање, расхладни чилер, контролер и CIP чишћење.

Наш најновији и најпопуларнији производ на америчком тржишту - комбинација америчког резервоара за сахарификацију/филтер од 20 барела, резервоара за кључање/суспензију од 20 барела и резервоара за топлу воду од 40 барела. Овај иновативни и ефикасан систем је дизајниран да задовољи захтеве пивара свих величина својом високом ефикасношћу и ниском ценом.

Амерички резервоар за сахарификацију/филтерирање 20BBL је специјално дизајниран да обезбеди оптималне услове за процес сахарификације и филтрације. Он обезбеђује производњу висококвалитетног пива захваљујући напредној технологији и прецизним механизмима контроле. Резервоар за кључање/суспендовање 20BBL је опремљен да лако и ефикасно управља процесом кључања и суспендовања. Дизајниран је да одржава жељену температуру и притисак за савршено окружење за кување.

Једна од изузетних карактеристика наше опреме за пивару од 2500 литара је њен интерфејс који је једноставан за коришћење, што чини рад и праћење беспрекорним искуством. Интуитивне контроле омогућавају пиварима да лако и прецизно управљају различитим фазама процеса кувања, од мешања до ферментације. Поред тога, систем је опремљен ефикасним механизмима за чишћење и дезинфекцију, што поједностављује одржавање опреме и обезбеђује хигијенско окружење за кување.

Опис конусног ферментера са двоструким зидом од 1000 литара:

Ферментатор се такође назива CCT (цилиндрични конусни резервоар), FV (ферментациони суд), примарни ферментор или унитанк, јер се користе и за ферментацију и за одлежавање. Ферментација је процес током којег квасац претвара сладовину у пиво. Одлежавање се одвија након ферментације и то је време које се пиву даје да се стабилизује и одлежи након ферментације. Тонсен ферментатори од нерђајућег челика могу се појединачно контролисати температуром помоћу гликолних облога и углавном су опремљени додатном опремом као што су вентил за смањење притиска, млазница за CIP чишћење, санитарни вентил за узорке, шахт итд. Дизајн Тонсен ферментера заснива се на нашем великом знању о пиву, а посебно је важно конусно дно ферментатора и чињеница да комбинујемо ферментацију и сазревање у истој посуди. Приликом израчунавања капацитета и конфигурације ферментације и одлежавања, мора се узети у обзир довољно времена за ферментацију и одлежавање како би се произвело квалитетно пиво.