Опис ферментора са дуплим зидом од 1000Л:
Ферментер се такође назива ЦЦТ (Цилиндрични конусни резервоар), ФВ (Ферментациона посуда), примарни ферментор или унитанк јер се користе и за ферментацију и за одлежавање. Ферментација је процес током којег квасац претвара сладовину у пиво. Лагеровање се одвија након ферментације и време је дато пиву да се стабилизује и одлежи након ферментације. Тонсен ферментори од нерђајућег челика могу се индивидуално контролисати температуром преко гликолних омотача и углавном су опремљени додацима као што су вентил за смањење притиска, ЦИП млаз за чишћење, вентил за санитарне узорке, шахт, итд. Дизајн Тонсен ферментора је заснован на нашем огромном знању о пиву, а посебно на конусном дну ферментора и чињеница да комбинујемо ферментацију и сазревање у истој посуди је веома важна. Приликом израчунавања капацитета и конфигурације за ферментацију и лежање, потребно је узети у обзир довољно времена за ферментацију и лагерирање да би се произвело квалитетно пиво.