tiekiame aukštos kokybės įrangąGencor įranga

Salyklo malūnas turi dvigubą volą ir skirtingus matmenis, galite pasirinkti tinkamą pagal savo poreikius.
Mes netgi rekomenduojame salyklui susmulkinti pakartotinio drėgnumo smulkinimo metodą, tai yra, pirmiausia salyklą suberti į didelį indą, užpilti atitinkamu 40° šilto vandens, tolygiai išmaišyti ir tada supilti į trupintuvą.
Naudojant volelių malūnus ir pakartotinį drėgmės smulkinimą salyklui susmulkinti, galima geriau pasiekti kviečių branduolių susmulkinimo, o ne luobelės susmulkinimo efektą.

Mikro alaus darykla arba mini alaus darykla paprastai taikoma alaus darykloms, kurios yra daug mažesnės nei didelės korporacinės alaus daryklos ir yra nepriklausomai valdomos. Tokioms alaus darykloms paprastai būdingas dėmesys skoniui ir alaus darymo technikai. Mes siūlome mikro alaus daryklą (mini alaus daryklą), kurios našumas yra nuo 1000 l (10 hl) iki 5000 l (50 hl) vienam alaus gaminimui. Paslauga apima: pilną mikro alaus daryklos įrangos komplektą, įrengimą „iki rakto“, firminių alų receptūras ir technologijas, darbuotojų mokymą ir kt. Mikro alaus darykla tiekiama „iki rakto“. Jūsų mikro alaus daryklos (alaus daryklos ir mini alaus daryklos) našumas, prireikus, ateityje gali būti padidintas.

5BBL mikro alaus daryklos 2 indų alaus darykla + 8BBL karšto vandens bakas yra populiarus Amerikoje ir Kanadoje, tinkantis barams, barams ir restoranams.

300 litrų talpos vokiško stiliaus alaus darymo įranga su dviem indais yra populiari Europoje ir tinka barams, užeigoms, restoranams, viešbučiams ir prekybos centrams. „Supermax“ puikus alaus daryklos projektavimo sprendimas, apimantis grūdų malūną, alaus daryklą, alaus darymo bako šildymo mašiną, šilumokaitį, fermentacijos baką, patiekimo baką, aušinimo aušintuvą, valdiklį ir CIP valymą.

Naujausias ir populiariausias mūsų produktas Amerikos rinkoje – 20 barelių talpos amerikietiškas sacharifikacijos/filtro bakas, 20 barelių talpos virimo/suspensijos bakas ir 40 barelių talpos karšto vandens bakas. Ši novatoriška ir efektyvi sistema sukurta taip, kad patenkintų įvairaus dydžio alaus daryklų poreikius, pasižyminti dideliu efektyvumu ir maža kaina.

20BBL amerikietiškas sacharifikacijos / filtravimo bakas yra specialiai sukurtas siekiant sudaryti optimalias sacharifikacijos ir filtravimo proceso sąlygas. Pažangios technologijos ir tikslūs valdymo mechanizmai užtikrina aukštos kokybės alaus gamybą. 20BBL virimo / suspensijos bakas yra įrengtas taip, kad virimo ir suspensijos procesas būtų atliekamas lengvai ir efektyviai. Jis skirtas palaikyti norimą temperatūrą ir slėgį, kad alaus gamybos aplinka būtų ideali.

Vienas iš išskirtinių mūsų 2500 l talpos alaus daryklos įrangos bruožų yra patogi vartotojo sąsaja, kuri užtikrina sklandų valdymą ir stebėjimą. Intuityvūs valdikliai leidžia aludariams lengvai ir tiksliai valdyti įvairius alaus darymo proceso etapus – nuo ​​misos iki fermentacijos. Be to, sistema aprūpinta efektyviais valymo ir sanitarijos mechanizmais, kurie supaprastina įrangos priežiūrą ir užtikrina higienišką alaus darymo aplinką.

1000L dvigubos sienelės kūginės fermentacijos aprašymas:

Fermentatorius taip pat vadinamas CCT (cilindriniu kūginiu rezervuaru), FV (fermentacijos indu), pirminiu fermentatoriumi arba vienetiniu fermentatoriumi, nes jie naudojami ir fermentacijai, ir lager'inimui. Fermentacija yra procesas, kurio metu mielės paverčia misą alumi. Lager'inimas vyksta po fermentacijos ir yra laikas, skirtas alui stabilizuotis ir brandinti po fermentacijos. „Tonsen“ nerūdijančio plieno fermentatorių temperatūrą galima individualiai reguliuoti naudojant glikolio apvalkalus ir dažniausiai jie aprūpinti tokiais priedais kaip slėgio mažinimo vožtuvas, CIP valymo purkštukas, sanitarinis mėginių ėmimo vožtuvas, šulinys ir kt. „Tonsen“ fermentatoriaus konstrukcija pagrįsta mūsų didelėmis alaus žiniomis, ypač kūginiu fermentatoriaus dugnu, ir tuo, kad mes deriname fermentaciją ir brandinimą tame pačiame inde, yra labai svarbu. Skaičiuojant fermentacijos ir lager'inimo pajėgumus bei konfigūraciją, reikia atsižvelgti į pakankamą fermentacijos ir lager'inimo laiką, kad būtų pagamintas kokybiškas alus.