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Micro birrificio o mini birrificio è in genere applicato a birrifici che sono molto più piccoli dei birrifici aziendali su larga scala e sono di proprietà indipendente. Tali birrifici sono generalmente caratterizzati dalla loro enfasi sul sapore e sulla tecnica di produzione della birra. Offriamo un Micro birrificio (mini birrificio) con una produttività da 1000L (10 hl) a 5000L (50 hl) per birra. Il servizio include: set completo di attrezzature per microbirrifici, installazione chiavi in ​​mano, ricette e tecnologia di birre di marca, formazione del personale e altro ancora. Il Micro birrificio è completo "chiavi in ​​mano" Le prestazioni del tuo Micro birrificio (Birrificio e mini birrificio), se necessario, possono essere aumentate in futuro.

Il micro birrificio da 5 BBL con 2 vasche e serbatoio per acqua calda da 8 BBL è molto diffuso in America e Canada ed è adatto per pub, bar e ristoranti.

L'attrezzatura per la produzione di birra da 300 litri in stile tedesco a 2 recipienti è popolare in Europa ed è adatta per pub, bar, ristoranti, hotel e centri commerciali. La soluzione di progettazione chiavi in ​​mano di un birrificio Supermax comprende un mulino per cereali, una sala di cottura, una macchina per il riscaldamento del serbatoio di fermentazione, uno scambiatore di calore, un serbatoio di fermentazione, un serbatoio di servizio, un refrigeratore di raffreddamento, un controller e una pulizia CIP.

Il nostro prodotto più nuovo e più popolare nel mercato americano: la combinazione di serbatoio di saccarificazione/filtro americano da 20 BBL, serbatoio di ebollizione/sospensione da 20 BBL e serbatoio di acqua calda da 40 BBL. Questo sistema innovativo ed efficiente è progettato per soddisfare le esigenze di birrifici di tutte le dimensioni con la sua elevata efficienza e il basso costo.

Il serbatoio di saccarificazione/filtraggio americano da 20 BBL è appositamente progettato per fornire condizioni ottimali per il processo di saccarificazione e filtrazione. Garantisce la produzione di birra di alta qualità con la sua tecnologia avanzata e meccanismi di controllo precisi. Il serbatoio di ebollizione/sospensione da 20 BBL è equipaggiato per gestire il processo di ebollizione e sospensione con facilità ed efficienza. È progettato per mantenere la temperatura e la pressione desiderate per un ambiente di fermentazione perfetto.

Una delle caratteristiche distintive della nostra attrezzatura per birrifici da 2500 litri è la sua interfaccia intuitiva, che rende l'utilizzo e il monitoraggio un'esperienza fluida. I controlli intuitivi consentono ai birrai di gestire facilmente le varie fasi del processo di birrificazione, dalla macerazione alla fermentazione, con precisione e facilità. Inoltre, il sistema è dotato di efficienti meccanismi di pulizia e igienizzazione, semplificando la manutenzione dell'attrezzatura e garantendo un ambiente di birrificazione igienico.

Descrizione del fermentatore conico a doppia parete da 1000 litri:

Il fermentatore è anche chiamato CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermentatore primario o unitank in quanto vengono utilizzati sia per la fermentazione che per la lagerizzazione. La fermentazione è il processo durante il quale il lievito trasforma il mosto in birra. La lagerizzazione avviene dopo la fermentazione ed è il tempo dato alla birra per stabilizzarsi e invecchiare dopo la fermentazione. I fermentatori in acciaio inossidabile Tonsen possono essere controllati individualmente dalla temperatura tramite camicie di glicole e sono per lo più dotati di accessori come valvola di sicurezza, getto di pulizia CIP, valvola di campionamento sanitaria, tombino, ecc. Il design del fermentatore Tonsen si basa sulla nostra vasta conoscenza della birra e in particolare il fondo conico del fermentatore e il fatto che combiniamo fermentazione e maturazione nello stesso recipiente è molto importante. Quando si calcola la capacità e la configurazione di fermentazione e lagerizzazione, è necessario prendere in considerazione un tempo sufficiente per la fermentazione e la lagerizzazione per produrre birre di qualità.