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Il micro birrificio o il mini birrificio viene generalmente applicato ai birrifici che sono molto più piccoli dei birrifici aziendali su larga scala e sono di proprietà indipendente. Tali birrifici sono generalmente caratterizzati dalla loro enfasi sul sapore e sulla tecnica di produzione della birra. Offriamo un microbirrificio (mini birrificio) con una produttività da 1000 L (10 hl) a 5000 L (50 hl) per birra. Il servizio comprende: set completo di attrezzature per microbirrificio, installazione chiavi in ​​mano, ricette e tecnologia delle birre di marca, formazione del personale e altro ancora. Il microbirrificio viene fornito completo "chiavi in ​​mano" Le prestazioni del vostro microbirrificio (birrificio e mini birrificio), se necessario, possono essere aumentate in futuro.

Il micro birrificio 5BBL a 2 vasi + serbatoio per l'acqua calda 8BBL è popolare in America e Canada, adatto per pub, bar e ristoranti.

L'attrezzatura per la produzione di birra da 300 litri di 2 vasi in stile tedesco è popolare in Euro ed è adatta per pub, bar, ristoranti, hotel e centri commerciali. L'eccellente soluzione di progettazione del birrificio Supermax chiavi in ​​mano comprende macinatore di cereali, birrificio, macchina per il riscaldamento del serbatoio della birra, scambiatore di calore, serbatoio di fermentazione, serbatoio di servizio, refrigeratore di raffreddamento, controller e pulizia CIP.

Il nostro prodotto più nuovo e più popolare nel mercato americano: il serbatoio americano di saccarificazione/filtro da 20 BBL, il serbatoio di ebollizione/sospensione da 20 BBL e la combinazione di serbatoio dell'acqua calda da 40 BBL. Questo sistema innovativo ed efficiente è progettato per soddisfare le esigenze dei birrifici di tutte le dimensioni grazie alla sua elevata efficienza e al basso costo.

Il serbatoio di saccarificazione/filtro americano 20BBL è appositamente progettato per fornire condizioni ottimali per il processo di saccarificazione e filtrazione. Garantisce la produzione di birra di alta qualità con la sua tecnologia avanzata e meccanismi di controllo precisi. Il serbatoio di ebollizione/sospensione 20BBL è attrezzato per gestire il processo di ebollizione e sospensione con facilità ed efficienza. È progettato per mantenere la temperatura e la pressione desiderate per l'ambiente di produzione della birra perfetto.

Una delle caratteristiche principali della nostra attrezzatura per birrifici da 2500 litri è la sua interfaccia intuitiva, che rende il funzionamento e il monitoraggio un'esperienza senza soluzione di continuità. I controlli intuitivi consentono ai birrai di gestire facilmente le varie fasi del processo di produzione della birra, dall'ammostamento alla fermentazione, con precisione e facilità. Inoltre, il sistema è dotato di efficienti meccanismi di pulizia e igienizzazione, che semplificano la manutenzione dell'attrezzatura e garantiscono un ambiente igienico per la produzione della birra.

Descrizione del fermentatore conico a doppia parete da 1000 litri:

Il fermentatore è anche chiamato CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermentatore primario o unitank in quanto vengono utilizzati sia per la fermentazione che per la lagerizzazione. La fermentazione è il processo durante il quale il lievito trasforma il mosto in birra. Il lagering avviene dopo la fermentazione ed è il tempo concesso alla birra per stabilizzarsi e invecchiare dopo la fermentazione. I fermentatori Tonsen in acciaio inossidabile possono essere controllati individualmente dalla temperatura tramite camicie di glicole e sono per lo più dotati di accessori come valvola limitatrice di pressione, getto di pulizia CIP, valvola di campionamento sanitaria, passo d'uomo, ecc. Il design del fermentatore Tonsen si basa sulla nostra vasta conoscenza della birra e in particolare sul fondo conico del fermentatore e il fatto che combiniamo fermentazione e maturazione nello stesso recipiente è molto importante. Nel calcolare la capacità e la configurazione di fermentazione e lagerizzazione, è necessario prendere in considerazione il tempo sufficiente per la fermentazione e la lagerizzazione per produrre birre di qualità.