waxaan bixinaa qalab tayo sare lehqalabka gencor

Mashiinka malt-ka wuxuu leeyahay duub laba jibbaaran iyo cabbirro kala duwan, waxaad dooran kartaa midka ku habboon iyadoo loo eegayo baahidaada.
Xitaa waxaan kugula talineynaa inaad isticmaasho habka dib-u-qoynta si aad u burburiso malt-ka, taas oo ah, marka hore malt-ka ku rid weel weyn, ku shub biyo diirran oo ku habboon 40°, si siman u walaaq, ka dibna ku rid burburiyaha.
Isticmaalka mashiinnada duubista iyo dib-u-qoynta burburinta si loo burburiyo malt-ka waxay si fiican u gaari kartaa saameynta jebinta qamadiga oo aan jabin qolofka.

Warshadaha yar yar ama kuwa yar yar ee khamriga lagu sameeyo waxaa badanaa lagu dabaqaa warshadaha yar yar ee khamriga lagu sameeyo ee aadka uga yar warshadaha waaweyn ee shirkadaha sameeya, waana kuwo si madax-bannaan loo leeyahay. Warshadaha noocan oo kale ah waxaa guud ahaan lagu gartaa xoogga saarista dhadhanka iyo farsamada karinta. Waxaan bixinaa warshad yar yar (warshad yar) oo leh wax soo saar dhan 1000L (10 hl) ilaa 5000L (50hl) halkii khamri. Adeeggu wuxuu ka kooban yahay: qalab dhammaystiran oo warshad yar yar ah, furaha rakibidda, cuntooyinka iyo tiknoolajiyada biirka summadaysan, tababarka shaqaalaha iyo waxyaabo kaloo badan. Warshad yar yar waxay la timaadaa "furaha" dhammaystiran. Waxqabadka warshad yar yar (warshad yar iyo warshad yar), haddii loo baahdo, mustaqbalka waa la kordhin karaa.

5BBL micro brewhouse 2vessels brewhouse+8BBL brewhouse waa haan biyo kulul oo caan ka ah Mareykanka iyo Kanada kuwaas oo ku habboon baararka, baarka iyo makhaayadda.

Qalabka khamriga lagu sameeyo ee 300L oo ah nooca Jarmalka ayaa caan ka ah Yurub, kuwaas oo ku habboon baararka, baararka, makhaayadaha, hoteellada iyo xarumaha wax laga iibsado. Xalka naqshadeynta khamriga ee Supermax oo aad u fiican waxaa ka mid ah mashiinka wax lagu sameeyo ee hadhuudhka, guriga lagu sameeyo khamriga, mashiinka kululaynta haanta, beddelaha kulaylka, haanta halsano, haanta adeegga, qaboojiyaha qaboojinta, kontaroolaha iyo nadiifinta CIP.

Badeecaddeenna ugu cusub uguna caansan suuqa Mareykanka - taangi 20BBL oo Mareykan ah oo lagu shubo/shaandheeyo, taangi karkarin/joojin ah oo 20BBL ah, iyo isku-darka taangi biyo kulul oo 40BBL ah. Nidaamkan cusub oo hufan waxaa loogu talagalay inuu daboolo baahiyaha warshadaha khamriga ee cabbir kasta leh iyadoo leh hufnaan sare iyo kharash yar.

Haanta 20BBL ee Mareykanka ee saccharification/filter-ka waxaa si gaar ah loogu talagalay inay bixiso xaalado ugu wanaagsan habka saccharification iyo shaandhaynta. Waxay hubisaa soo saarista biir tayo sare leh iyadoo la adeegsanayo tignoolajiyadeeda horumarsan iyo farsamooyinka xakamaynta saxda ah. Haanta karkarinta/joojinta 20BBL waxaa loo qalabeeyay inay si fudud oo hufan u maareyso habka karkarinta iyo joojinta. Waxaa loogu talagalay inay ilaaliso heerkulka iyo cadaadiska la rabo ee jawiga ugu habboon ee soo saarista biirka.

Mid ka mid ah sifooyinka ugu muhiimsan ee qalabkayaga warshadda 2500L waa is-dhexgalka isticmaalaha, kaas oo ka dhigaya shaqada iyo la socodka waayo-aragnimo aan kala go 'lahayn. Xakamaynta dareenka leh waxay u suurtogelinaysaa warshadeeyayaasha inay si fudud u maareeyaan marxaladaha kala duwan ee habka warshadaynta, laga bilaabo shiishada ilaa khamiirinta, si sax ah oo fudud. Intaa waxaa dheer, nidaamku wuxuu ku qalabaysan yahay habab nadiifin iyo fayadhowr oo hufan, taasoo fududaynaysa dayactirka qalabka iyo hubinta jawi nadiif ah oo wax lagu karsado.

Sharaxaadda Fermenter-ka 1000L ee gidaarka laba-laaban ee wareegsan:

Fermenter-ka waxaa sidoo kale loo yaqaan CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Voolka Khamiirinta), fermentor-ka aasaasiga ah ama unitank maadaama loo isticmaalo labadaba khamiirinta iyo lagering. Khamiirintu waa habka khamiirku u beddelo wort-ka biir. Lagerings-ku waxay dhacaan ka dib khamiirinta waana waqtiga la siiyo biirka inuu xasilo oo uu gaboobayo ka dib khamiirinta. Khamiirinta birta aan miridhku lahayn ee Tonsen waxaa si gaar ah loogu xakameyn karaa heerkulka iyada oo loo marayo jaakadaha glycol waxaana inta badan lagu qalabeeyaa agab sida waalka cadaadiska, jet nadiifinta CIP, waalka muunadda nadaafadda, godka manhole, iwm. Naqshadeynta khamiirinta Tonsen waxay ku salaysan tahay aqoontayada ballaaran ee biirka iyo gaar ahaan salka khamiirinta ee conical iyo xaqiiqda ah inaan isku darno khamiirinta iyo bislaanshaha isla weelka waa mid aad muhiim u ah. Marka la xisaabinayo awooddaada khamiirinta iyo lagering iyo habaynta, waa in la tixgeliyaa waqti ku filan oo khamiirinta iyo lagering si loo soo saaro biir tayo leh.