nudimo visokokvalitetnu opremuGencor oprema

Mlin za slad ima dvostruki valjak i različite dimenzije, možete odabrati odgovarajući prema svojim zahtjevima.
Čak preporučujemo korištenje metode drobljenja slada ponovnom vlagom, odnosno prvo stavite slad u veliku posudu, prelijte odgovarajućom toplom vodom od 40°, ravnomjerno promiješajte, a zatim stavite u drobilicu.
Korištenjem valjkastih mlinova i drobljenja ponovnom vlagom za drobljenje slada može se bolje postići učinak lomljenja zrna pšenice, a ne lomljenja ljuske.

Mikro pivovara ili mini pivovara obično se primjenjuje na pivovare koje su mnogo manje od velikih korporativnih pivovara i u neovisnom su vlasništvu. Takve pivovare općenito karakterizira naglasak na okusu i tehnici kuhanja piva. Nudimo mikro pivovaru (mini pivovaru) s produktivnošću od 1000 L (10 hl) do 5000 L (50 hl) po kuhanju. Usluga uključuje: kompletnu opremu za mikro pivovaru, instalaciju po sistemu "ključ u ruke", recepture i tehnologiju brendiranih piva, obuku osoblja i još mnogo toga. Mikro pivovara dolazi potpuno "ključ u ruke". Performanse vaše mikro pivovare (pivovare i mini pivovare), ako je potrebno, mogu se povećati u budućnosti.

Mikro pivovara od 5 barela s 2 posude + spremnik tople vode od 8 barela popularna je u Americi i Kanadi i pogodna je za pub, bar i restoran.

Oprema za kuhanje piva njemačkog tipa s 2 posude od 300 litara popularna je u Europi i pogodna je za pubove, barove, restorane, hotele i trgovačke centre. Supermax izvrsno rješenje za dizajn pivovare po principu "ključ u ruke" uključuje mlin za žito, pivovaru, stroj za grijanje spremnika za kuhanje, izmjenjivač topline, spremnik za fermentaciju, spremnik za posluživanje, hladnjak, kontroler i CIP čišćenje.

Naš najnoviji i najpopularniji proizvod na američkom tržištu - kombinacija američkog spremnika za saharifikaciju/filter od 20 barela, spremnika za kuhanje/suspenziju od 20 barela i spremnika za toplu vodu od 40 barela. Ovaj inovativni i učinkoviti sustav dizajniran je kako bi zadovoljio zahtjeve pivovara svih veličina svojom visokom učinkovitošću i niskom cijenom.

Američki spremnik za saharifikaciju/filteriranje 20BBL posebno je dizajniran za pružanje optimalnih uvjeta za proces saharifikacije i filtracije. Svojom naprednom tehnologijom i preciznim mehanizmima kontrole osigurava proizvodnju visokokvalitetnog piva. Spremnik za kuhanje/suspenziju 20BBL opremljen je za jednostavno i učinkovito rukovanje procesom kuhanja i suspenzije. Dizajniran je za održavanje željene temperature i tlaka za savršeno okruženje za kuhanje piva.

Jedna od istaknutih značajki naše opreme za pivovaru od 2500 litara je njezino korisničko sučelje koje omogućuje besprijekorno korištenje i praćenje. Intuitivne kontrole omogućuju pivarima jednostavno i precizno upravljanje različitim fazama procesa kuhanja piva, od gnječenja do fermentacije. Osim toga, sustav je opremljen učinkovitim mehanizmima za čišćenje i dezinfekciju, što pojednostavljuje održavanje opreme i osigurava higijensko okruženje za kuhanje piva.

Opis konusnog fermentora s dvostrukom stijenkom od 1000 litara:

Fermentor se također naziva CCT (cilindrični konusni spremnik), FV (fermentacijska posuda), primarni fermentor ili unittank jer se koriste i za fermentaciju i za lageriranje. Fermentacija je proces tijekom kojeg kvasac pretvara sladovinu u pivo. Lageriranje se odvija nakon fermentacije i to je vrijeme koje se daje pivu da se stabilizira i odleži nakon fermentacije. Tonsen fermentori od nehrđajućeg čelika mogu se pojedinačno kontrolirati temperaturom pomoću glikolnih plašteva i uglavnom su opremljeni priborom kao što su ventil za ograničenje tlaka, mlaznica za čišćenje CIP-a, sanitarni ventil za uzorke, šaht itd. Dizajn Tonsen fermentora temelji se na našem velikom znanju o pivu, a posebno je važno konusno dno fermentora i činjenica da kombiniramo fermentaciju i sazrijevanje u istoj posudi. Prilikom izračunavanja kapaciteta i konfiguracije fermentacije i lageriranja, mora se uzeti u obzir dovoljno vremena za fermentaciju i lageriranje kako bi se proizvelo kvalitetno pivo.