kiváló minőségű felszerelést biztosítunkgencor berendezések

A malátaőrlő dupla hengerrel és különböző méretekkel rendelkezik, így az igényeinek megfelelően kiválaszthatja a megfelelőt.
A maláta zúzásához még az újranedvesítő zúzás módszerét is javasoljuk, azaz először tegyük a malátát egy nagy edénybe, öntsük rá a megfelelő 40°-os meleg vizet, keverjük el egyenletesen, majd tegyük a zúzóba.
A maláta zúzásához hengermalmok és újranedvesítő zúzás használata jobban elérheti a búzaszem törésének hatását, és nem a héj törését.

A mikro sörfőzde vagy mini sörfőzde jellemzően olyan sörfőzdékre vonatkozik, amelyek jóval kisebbek, mint a nagyüzemi vállalati sörfőzdék, és független tulajdonban vannak. Az ilyen sörfőzdékre jellemző, hogy nagy hangsúlyt fektetnek az ízekre és a főzési technikára. Mikro sörfőzdét (mini sörfőzdét) kínálunk, 1000L (10 hl) és 5000L (50 hl) közötti termelékenységgel főzetenként. A szolgáltatás magában foglalja: a mikro sörfőzde teljes berendezéskészletét, a kulcsrakész telepítést, a márkás sörök receptjeit és technológiáját, a személyzet képzését és egyebeket. A mikro sörfőzde komplett, kulcsrakész szállítással érkezik. Mikro sörfőzdéje (sörfőzde és mini sörfőzde) teljesítménye szükség esetén a jövőben növelhető.

Az 5 hordós mikro sörfőzde 2 tartályos sörfőzde + 8 hordós melegvíz-tartály népszerű Amerikában és Kanadában, amelyek alkalmasak pubok, bárok és éttermek számára.

A 300 literes, német stílusú, kéttartályos sörfőző berendezés népszerű Európában, és alkalmas pubok, bárok, éttermek, szállodák és bevásárlóközpontok számára. A Supermax kulcsrakész, kiváló sörfőzde-tervezési megoldása magában foglalja a gabonaőrlőt, sörfőzdét, sörfőző tartályfűtő gépet, hőcserélőt, erjesztő tartályt, tálaló tartályt, hűtőberendezést, vezérlőt és CIP tisztítást.

Legújabb és legnépszerűbb termékünk az amerikai piacon - a 20 hordós amerikai cukrosító/szűrőtartály, a 20 hordós forraló/szuszpenziós tartály és a 40 hordós melegvíz-tartály kombináció. Ez az innovatív és hatékony rendszer nagy hatékonyságával és alacsony költségével minden méretű sörfőzde igényeit kielégíti.

A 20 hordós amerikai cukrosító/szűrőtartályt kifejezetten úgy tervezték, hogy optimális feltételeket biztosítson a cukrosító és szűrési folyamathoz. Fejlett technológiájának és precíz vezérlőmechanizmusainak köszönhetően kiváló minőségű sör előállítását biztosítja. A 20 hordós főző/szuszpenziós tartály úgy van felszerelve, hogy könnyedén és hatékonyan kezelje a forralási és szuszpenziós folyamatot. Úgy tervezték, hogy fenntartsa a kívánt hőmérsékletet és nyomást a tökéletes sörfőzési környezet érdekében.

2500 literes sörfőző berendezésünk egyik kiemelkedő tulajdonsága a felhasználóbarát kezelőfelület, amely zökkenőmentessé teszi a kezelést és a felügyeletet. Az intuitív kezelőszervek lehetővé teszik a sörfőzők számára, hogy a sörfőzési folyamat különböző szakaszait, a cefrekészítéstől az erjesztésig, könnyedén és pontosan kezeljék. Ezenkívül a rendszer hatékony tisztító- és fertőtlenítő mechanizmusokkal van felszerelve, amelyek leegyszerűsítik a berendezések karbantartását és higiénikus sörfőzési környezetet biztosítanak.

1000 literes dupla falú kúpos fermentor leírása:

A fermentort CCT-nek (hengeres kúpos tartály), FV-nek (erjesztőedény), elsődleges fermentornak vagy egységtartálynak is nevezik, mivel erjesztésre és érlelésre egyaránt használják. Az erjesztés az a folyamat, amelynek során az élesztő a sörlét sörré alakítja. A érlelés az erjesztés után történik, és az az idő, amelyet a sör az erjesztés után stabilizálódik és érlelődik. A Tonsen rozsdamentes acél fermentorok hőmérséklete egyedileg szabályozható glikolköpenyeken keresztül, és többnyire olyan tartozékokkal vannak felszerelve, mint a nyomáscsökkentő szelep, CIP tisztítófúvóka, higiénikus mintavevő szelep, búvónyílás stb. A Tonsen fermentor tervezése a sörrel kapcsolatos széleskörű ismereteinken alapul, különösen a kúpos fermentor alja, és az a tény, hogy az erjesztést és az érlelést ugyanabban a tartályban kombináljuk, nagyon fontos. Az erjesztési és érlelési kapacitás és konfiguráció kiszámításakor figyelembe kell venni a minőségi sörök előállításához elegendő időt az erjesztéshez és az érleléshez.