हम उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण प्रदान करते हैं।जेनकोर उपकरण

माल्ट मिलर में डबल रोलर और अलग-अलग आकार होते हैं, आप अपनी आवश्यकता के अनुसार उपयुक्त मिलर का चयन कर सकते हैं।
हम माल्ट को पीसने के लिए री-मॉइस्चर क्रशिंग विधि का उपयोग करने की भी सलाह देते हैं, यानी पहले माल्ट को एक बड़े बर्तन में डालें, उसमें उचित मात्रा में 40 डिग्री सेल्सियस गर्म पानी डालें, उसे अच्छी तरह से मिलाएँ और फिर उसे क्रशर में डाल दें।
माल्ट को पीसने के लिए रोलर मिलों और पुनः नमी पीसने की विधि का उपयोग करने से गेहूं के दाने को तोड़ने और उसके छिलके को न तोड़ने का प्रभाव बेहतर ढंग से प्राप्त किया जा सकता है।

माइक्रोब्रूअरी या मिनी ब्रूअरी आमतौर पर उन ब्रूअरी को कहा जाता है जो बड़े कॉर्पोरेट ब्रूअरी की तुलना में काफी छोटी होती हैं और स्वतंत्र रूप से संचालित होती हैं। ऐसी ब्रूअरी आमतौर पर स्वाद और ब्रूइंग तकनीक पर विशेष ध्यान देती हैं। हम 1000 लीटर (10 hl) से 5000 लीटर (50 hl) प्रति ब्रू की क्षमता वाली माइक्रोब्रूअरी (मिनी ब्रूअरी) की पेशकश करते हैं। इस सेवा में शामिल हैं: माइक्रोब्रूअरी उपकरणों का पूरा सेट, इंस्टॉलेशन, ब्रांडेड बियर की रेसिपी और तकनीक, स्टाफ ट्रेनिंग और अन्य सेवाएं। माइक्रोब्रूअरी पूरी तरह से तैयार है। आवश्यकता पड़ने पर, भविष्य में आपकी माइक्रोब्रूअरी (ब्रूअरी और मिनी ब्रूअरी) की क्षमता को बढ़ाया जा सकता है।

5BBL माइक्रो ब्रूअरी 2 वेसल्स ब्रूहाउस + 8BBL हॉट वॉटर टैंक अमेरिका और कनाडा में लोकप्रिय है, जो पब, बार और रेस्तरां के लिए उपयुक्त है।

यूरोप में जर्मन शैली के 2 पात्रों वाले 300 लीटर बीयर बनाने के उपकरण काफी लोकप्रिय हैं, जो पब, बार, रेस्तरां, होटल और शॉपिंग सेंटर के लिए उपयुक्त हैं। सुपरमैक्स का उत्कृष्ट ब्रूअरी डिज़ाइन समाधान में अनाज मिलर, ब्रूहाउस, ब्रूइंग टैंक हीटिंग मशीन, हीट एक्सचेंजर, फर्मेंटेशन टैंक, सर्विंग टैंक, कूलिंग चिलर, कंट्रोलर और सीआईपी क्लीनिंग सिस्टम शामिल हैं।

अमेरिकी बाज़ार में हमारा नवीनतम और सबसे लोकप्रिय उत्पाद - 20BBL का अमेरिकी सैकरिफिकेशन/फ़िल्टर टैंक, 20BBL का बॉइलिंग/सस्पेंशन टैंक और 40BBL का गर्म पानी का टैंक संयोजन। यह नवोन्मेषी और कुशल प्रणाली अपनी उच्च दक्षता और कम लागत के साथ सभी आकार की ब्रुअरी की मांगों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन की गई है।

20 बैरल क्षमता वाला अमेरिकी सैक्रिफिकेशन/फ़िल्टर टैंक सैक्रिफिकेशन और फ़िल्टरेशन प्रक्रिया के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ प्रदान करने हेतु विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है। अपनी उन्नत तकनीक और सटीक नियंत्रण तंत्रों के साथ यह उच्च गुणवत्ता वाली बीयर के उत्पादन को सुनिश्चित करता है। 20 बैरल क्षमता वाला बॉइलिंग/सस्पेंशन टैंक बॉइलिंग और सस्पेंशन प्रक्रिया को आसानी और कुशलता से संचालित करने में सक्षम है। इसे बीयर बनाने के लिए उपयुक्त वातावरण के लिए वांछित तापमान और दबाव बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

हमारे 2500 लीटर के ब्रूअरी उपकरण की एक प्रमुख विशेषता इसका उपयोगकर्ता-अनुकूल इंटरफ़ेस है, जो संचालन और निगरानी को सहज बनाता है। इसके सरल नियंत्रणों की मदद से ब्रूअर मैशिंग से लेकर किण्वन तक, ब्रूइंग प्रक्रिया के विभिन्न चरणों को सटीकता और आसानी से प्रबंधित कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, सिस्टम में कुशल सफाई और स्वच्छता तंत्र लगे हैं, जो उपकरण के रखरखाव को सरल बनाते हैं और स्वच्छ ब्रूइंग वातावरण सुनिश्चित करते हैं।

1000 लीटर के दोहरी दीवार वाले शंक्वाकार किण्वक का विवरण:

फर्मेंटर को CCT (सिलिंड्रिकल कोनिकल टैंक), FV (फर्मेंटेशन वेसल), प्राइमरी फर्मेंटर या यूनिटैंक भी कहा जाता है क्योंकि इनका उपयोग फर्मेंटेशन और लैगरिंग दोनों के लिए किया जाता है। फर्मेंटेशन वह प्रक्रिया है जिसके दौरान यीस्ट वॉर्ट को बीयर में परिवर्तित करता है। लैगरिंग फर्मेंटेशन के बाद होती है और यह वह समय है जो बीयर को फर्मेंटेशन के बाद स्थिर होने और परिपक्व होने के लिए दिया जाता है। टोनसेन स्टेनलेस स्टील फर्मेंटर को ग्लाइकोल जैकेट के माध्यम से व्यक्तिगत रूप से तापमान नियंत्रित किया जा सकता है और ये अधिकतर प्रेशर रिलीफ वाल्व, CIP क्लीनिंग जेट, सैनिटरी सैंपल वाल्व, मैनहोल आदि जैसे सहायक उपकरणों से सुसज्जित होते हैं। टोनसेन फर्मेंटर का डिज़ाइन हमारे व्यापक बीयर ज्ञान पर आधारित है, विशेष रूप से कोनिकल फर्मेंटर बॉटम और इस तथ्य पर कि हम फर्मेंटेशन और परिपक्वता को एक ही बर्तन में संयोजित करते हैं, यह बहुत महत्वपूर्ण है। अपनी फर्मेंटेशन और लैगरिंग क्षमता और कॉन्फ़िगरेशन की गणना करते समय, गुणवत्तापूर्ण बीयर के उत्पादन के लिए फर्मेंटेशन और लैगरिंग के लिए पर्याप्त समय को ध्यान में रखना आवश्यक है।