παρέχουμε εξοπλισμό υψηλής ποιότηταςεξοπλισμός gencor

Το Micro Brewery ή το mini brewery εφαρμόζεται συνήθως σε ζυθοποιίες που είναι πολύ μικρότερες από τις μεγάλες εταιρικές ζυθοποιίες και ανήκουν σε ανεξάρτητη ιδιοκτησία. Τέτοιες ζυθοποιίες χαρακτηρίζονται γενικά από την έμφαση που δίνουν στη γεύση και στην τεχνική παρασκευής. Προσφέρουμε μια Μικροζυθοποιία (μίνι ζυθοποιείο) με παραγωγικότητα από 1000L (10 hl) έως 5000L (50hl) ανά ζυθοποιία. Η υπηρεσία περιλαμβάνει: πλήρες σετ εξοπλισμού μικροζυθοποιίας, κλειδί στο χέρι εγκατάστασης, συνταγές και τεχνολογία επώνυμων μπύρων, εκπαίδευση προσωπικού και άλλα. Η Μικροζυθοποιία έρχεται πλήρης «κλειδί στο χέρι» Η απόδοση της Μικροζυθοποιίας σας (Ζυθοποιία και μίνι ζυθοποιία), αν χρειαστεί, μπορεί να αυξηθεί στο μέλλον.

Η δεξαμενή ζεστού νερού 5BBL micro brewery 2vessels brewhouse+8BBL είναι δημοφιλής στην Αμερική και τον Καναδά, τα οποία είναι κατάλληλα για παμπ, μπαρ και εστιατόριο.

Ο εξοπλισμός παρασκευής μπύρας 300 λίτρων γερμανικού τύπου 2 δοχείων είναι δημοφιλής σε Ευρώ που είναι κατάλληλος για παμπ, μπαρ, εστιατόρια, ξενοδοχεία και εμπορικά κέντρα. Η εξαιρετική σχεδιαστική λύση ζυθοποιίας Supermax με το κλειδί στο χέρι περιλαμβάνει μύλο σιτηρών, ζυθοποιείο, μηχανή θέρμανσης δεξαμενής ζυθοποιίας, εναλλάκτη θερμότητας, δεξαμενή ζύμωσης, δεξαμενή σερβιρίσματος, ψύκτη ψύξης, ελεγκτή και καθαρισμό CIP.

Το νεότερο και πιο δημοφιλές προϊόν μας στην αμερικανική αγορά - η αμερικανική δεξαμενή σακχαροποίησης/φίλτρου 20BBL, δεξαμενή βρασμού/αναστολής 20BBL και συνδυασμός δεξαμενής ζεστού νερού 40BBL. Αυτό το καινοτόμο και αποτελεσματικό σύστημα έχει σχεδιαστεί για να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των ζυθοποιείων όλων των μεγεθών με την υψηλή απόδοση και το χαμηλό κόστος του.

Η αμερικανική δεξαμενή σακχαροποίησης/φίλτρου 20BBL είναι ειδικά σχεδιασμένη για να παρέχει τις βέλτιστες συνθήκες για τη διαδικασία σακχαροποίησης και διήθησης. Εξασφαλίζει την παραγωγή υψηλής ποιότητας μπύρας με την προηγμένη τεχνολογία και τους ακριβείς μηχανισμούς ελέγχου. Η δεξαμενή βρασμού/ανάρτησης 20BBL είναι εξοπλισμένη για να χειρίζεται τη διαδικασία βρασμού και ανάρτησης με ευκολία και αποτελεσματικότητα. Έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί την επιθυμητή θερμοκρασία και πίεση για το τέλειο περιβάλλον παρασκευής.

Ένα από τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του εξοπλισμού ζυθοποιίας 2500L είναι η φιλική προς το χρήστη διεπαφή, η οποία κάνει τη λειτουργία και την παρακολούθηση μια απρόσκοπτη εμπειρία. Τα διαισθητικά χειριστήρια επιτρέπουν στους ζυθοποιούς να διαχειρίζονται εύκολα τα διάφορα στάδια της διαδικασίας ζυθοποιίας, από το πολτοποίηση έως τη ζύμωση, με ακρίβεια και ευκολία. Επιπλέον, το σύστημα είναι εξοπλισμένο με αποτελεσματικούς μηχανισμούς καθαρισμού και υγιεινής, απλοποιώντας τη συντήρηση του εξοπλισμού και διασφαλίζοντας ένα υγιεινό περιβάλλον παρασκευής.

Περιγραφή ζυμωτή διπλού τοιχώματος 1000L:

Ο ζυμωτήρας ονομάζεται επίσης CCT (Κυλινδρική Κωνική Δεξαμενή), FV (Δοχείο Ζύμωσης), πρωτεύων ζυμωτήρας ή ενιαία δεξαμενή καθώς χρησιμοποιούνται τόσο για ζύμωση όσο και για ζύμωση. Η ζύμωση είναι η διαδικασία κατά την οποία η μαγιά μετατρέπει το γλεύκος σε μπύρα. Το lagerings γίνεται μετά τη ζύμωση και είναι ο χρόνος που δίνεται στην μπύρα να σταθεροποιηθεί και να παλαιώσει μετά τη ζύμωση. Οι ζυμωτήρες από ανοξείδωτο χάλυβα Tonsen μπορούν να ελέγχονται μεμονωμένα με τη θερμοκρασία μέσω μανδύων γλυκόλης και είναι ως επί το πλείστον εξοπλισμένοι με εξαρτήματα όπως βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης, πίδακας καθαρισμού CIP, βαλβίδα δείγματος υγιεινής, φρεάτιο κ.λπ. Ο σχεδιασμός του ζυμωτήρα Tonsen βασίζεται στην τεράστια γνώση της μπύρας και ιδιαίτερα στον κωνικό πυθμένα του ζυμωτήρα και το γεγονός ότι συνδυάζουμε τη ζύμωση και την ωρίμανση στο ίδιο δοχείο είναι πολύ σημαντικό. Κατά τον υπολογισμό της ικανότητας ζύμωσης και της ζύμωσης και της διαμόρφωσής σας, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο επαρκής χρόνος για ζύμωση και κολλάρισμα για την παραγωγή ποιοτικών μπύρων.