nudimo visokokvalitetnu opremuGencor oprema

Mlin za slad ima dvostruki valjak i različite dimenzije, možete odabrati odgovarajući prema vašim zahtjevima.
Čak preporučujemo korištenje metode drobljenja slada ponovnim vlaženjem, odnosno, prvo stavite slad u veliku posudu, prelijte odgovarajućom količinom tople vode od 40°, ravnomjerno promiješajte, a zatim stavite u drobilicu.
Upotreba valjkastih mlinova i drobljenja slada ponovnom vlagom može bolje postići učinak lomljenja zrna pšenice, a ne lomljenja ljuske.

Mikro pivara ili mini pivara se obično primjenjuje na pivare koje su mnogo manje od velikih korporativnih pivara i koje su u nezavisnom vlasništvu. Takve pivare uglavnom karakterizira naglasak na okusu i tehnici kuhanja piva. Nudimo mikro pivaru (mini pivaru) s produktivnošću od 1000L (10 hl) do 5000L (50 hl) po kuhanju. Usluga uključuje: kompletnu opremu za mikro pivaru, instalaciju po sistemu "ključ u ruke", recepture i tehnologiju brendiranih piva, obuku osoblja i još mnogo toga. Mikro pivara dolazi potpuno "ključ u ruke". Performanse vaše mikro pivare (pivare i mini pivare), ako je potrebno, mogu se povećati u budućnosti.

Mikro pivara od 5 barela sa 2 posude i rezervoarom za toplu vodu od 8 barela popularna je u Americi i Kanadi i pogodna je za pubove, barove i restorane.

Oprema za kuhanje piva njemačkog tipa sa 2 posude od 300 litara popularna je u Evropi i pogodna je za pubove, barove, restorane, hotele i trgovačke centre. Supermax odlično rješenje za dizajn pivare po sistemu "ključ u ruke" uključuje mlin za žito, pivaru, mašinu za grijanje rezervoara za kuhanje, izmjenjivač toplote, rezervoar za fermentaciju, rezervoar za serviranje, rashladni hladnjak, kontroler i CIP čišćenje.

Naš najnoviji i najpopularniji proizvod na američkom tržištu - kombinacija američkog rezervoara za saharifikaciju/filter od 20 barela, rezervoara za kuhanje/suspenziju od 20 barela i rezervoara za toplu vodu od 40 barela. Ovaj inovativni i efikasni sistem dizajniran je da zadovolji zahtjeve pivara svih veličina svojom visokom efikasnošću i niskom cijenom.

Američki rezervoar za saharifikaciju/filteriranje 20BBL posebno je dizajniran da obezbijedi optimalne uslove za proces saharifikacije i filtracije. Svojom naprednom tehnologijom i preciznim mehanizmima kontrole osigurava proizvodnju visokokvalitetnog piva. Rezervoar za kuhanje/suspenziju 20BBL opremljen je za lako i efikasno rukovanje procesom kuhanja i suspenzije. Dizajniran je da održava željenu temperaturu i pritisak za savršeno okruženje za kuhanje.

Jedna od istaknutih karakteristika naše opreme za pivaru od 2500L je njen korisnički interfejs, koji omogućava besprijekorno korištenje i praćenje. Intuitivne kontrole omogućavaju pivarima da lako i precizno upravljaju različitim fazama procesa kuhanja piva, od gnječenja do fermentacije. Osim toga, sistem je opremljen efikasnim mehanizmima za čišćenje i sanitaciju, što pojednostavljuje održavanje opreme i osigurava higijensko okruženje za kuhanje piva.

Opis konusnog fermentora sa dvostrukim zidom od 1000 litara:

Fermentor se također naziva CCT (Cylindrični konusni rezervoar), FV (Posuda za fermentaciju), primarni fermentor ili unitanak jer se koriste i za fermentaciju i za lageriranje. Fermentacija je proces tokom kojeg kvasac pretvara sladovinu u pivo. Lageriranje se odvija nakon fermentacije i to je vrijeme koje se daje pivu da se stabilizira i odleži nakon fermentacije. Tonsen fermentori od nehrđajućeg čelika mogu se pojedinačno kontrolirati temperaturom pomoću glikolnih obloga i uglavnom su opremljeni priborom kao što su ventil za smanjenje pritiska, mlaznica za CIP čišćenje, sanitarni ventil za uzorkovanje, šaht itd. Dizajn Tonsen fermentora zasniva se na našem velikom znanju o pivu, a posebno je važno konusno dno fermentora i činjenica da kombinujemo fermentaciju i sazrijevanje u istoj posudi. Prilikom izračunavanja vašeg kapaciteta i konfiguracije za fermentaciju i lageriranje, mora se uzeti u obzir dovoljno vremena za fermentaciju i lageriranje kako bi se proizvelo kvalitetno pivo.