ミラージャケット層とPU断熱層を備えた500Lビール発酵タンク

発酵槽は、発酵とラガーリングの両方に使用されるため、CCT（円筒円錐タンク）、FV（発酵容器）、一次発酵槽、またはユニタンクとも呼ばれます。発酵とは、酵母が麦汁をビールに変化させるプロセスです。ラガーリングは発酵後に行われ、ビールを安定させ、熟成させる時間です。

Supermaxステンレス製発酵槽は、グリコールジャケットを介して個別に温度制御が可能で、圧力逃し弁、CIP洗浄ジェット、サニタリーサンプルバルブ、マンホールなどの付属品が装備されているものがほとんどです。Tiantai発酵槽の設計は、当社の豊富なビール製造に関する知識、特に円錐形の発酵槽底部に基づいています。また、発酵と熟成を同一容器内で行うことも非常に重要です。発酵およびラガーリングの容量と構成を計算する際には、高品質のビールを生産するために十分な発酵およびラガーリング時間を考慮する必要があります。