밀러 재킷층과 PU 단열층이 있는 500L 맥주 발효 탱크

발효조는 원통형 원추형 탱크(CCT), 발효 용기(FV), 1차 발효조 또는 유니탱크라고도 불리며, 발효와 숙성 모두에 사용됩니다. 발효는 효모가 맥즙을 맥주로 변화시키는 과정입니다. 숙성은 발효 후에 이루어지며, 맥주가 안정화되고 숙성되는 기간입니다.

슈퍼맥스 스테인리스 스틸 발효조는 글리콜 재킷을 통해 개별 온도 제어가 가능하며, 압력 릴리프 밸브, CIP 세척 제트, 위생 샘플 밸브, 맨홀 등의 액세서리가 대부분 장착되어 있습니다. 톈타이 발효조는 당사의 풍부한 맥주 양조 지식을 바탕으로 설계되었으며, 특히 원뿔형 발효조 바닥과 발효 및 숙성을 동일 용기에서 진행하는 방식이 매우 중요합니다. 고품질 맥주 생산을 위해 발효 및 숙성 용량과 구성을 계산할 때는 충분한 발효 및 숙성 시간을 고려해야 합니다.