Резервоар за ферментација на пиво од 500 литри со слој од мелничарска јакна и слој од PU изолација

Ферментаторот се нарекува и CCT (цилиндричен конусен резервоар), FV (сад за ферментација), примарен ферментатор или унитанк, бидејќи се користи и за ферментирање и за лагерирање. Ферментирањето е процес во кој квасецот ја трансформира пивската каша во пиво. Лагерирањето се одвива по ферментацијата и е времето што му се дава на пивото да се стабилизира и да созрее по ферментацијата.

Ферментаторите од не'рѓосувачки челик Supermax можат индивидуално да се контролираат температурата преку гликолни обвивки и најчесто се опремени со додатоци како што се вентил за ослободување на притисок, CIP млаз за чистење, санитарен вентил за примероци, шахта итн. Дизајнот на ферментаторот Tiantai се базира на нашето богато познавање на пивото, а особено на конусното дно на ферментаторот, а фактот дека ги комбинираме ферментацијата и созревањето во истиот сад е многу важен. При пресметување на вашиот капацитет и конфигурација за ферментација и лагерирање, мора да се земе предвид доволно време за ферментирање и лагерирање за производство на квалитетни пива.