500L ølgjæringstank med møllekappelag og PU-isolasjonslag

Fermentor kalles også CCT (sylindrisk konisk tank), FV (gjæringskar), primærgjæringstank eller unitank, ettersom de brukes både til gjæring og lagring. Gjæring er prosessen der gjæren omdanner vørteren til øl. Lagring skjer etter gjæring og er tiden ølet får til å stabilisere seg og lagres etter gjæring.

Supermax-gjæringstanker i rustfritt stål kan temperaturstyres individuelt via glykolkapper og er vanligvis utstyrt med tilbehør som trykkavlastningsventil, CIP-rengjøringsdyse, sanitær prøvetakingsventil, kum, osv. Utformingen av Tiantai-gjæringstanken er basert på vår omfattende ølkunnskap, og spesielt den koniske gjæringsbunnen, og det faktum at vi kombinerer gjæring og modning i samme beholder er svært viktig. Når du beregner gjærings- og lagringskapasiteten og konfigurasjonen, må det tas hensyn til tilstrekkelig tid for gjæring og lagring for å produsere kvalitetsøl.