مخزن تخمیر آبجو ۵۰۰ لیتری با لایه ژاکت میلر و لایه عایق PU

فرمانتور همچنین به نام‌های CCT (مخزن مخروطی استوانه‌ای)، FV (مخزن تخمیر)، فرمانتور اولیه یا مخزن واحد نیز شناخته می‌شود، زیرا هم برای تخمیر و هم برای آبجوسازی استفاده می‌شوند. تخمیر فرآیندی است که طی آن مخمر، مخمر را به آبجو تبدیل می‌کند. آبجوسازی پس از تخمیر انجام می‌شود و زمانی است که به آبجو داده می‌شود تا پس از تخمیر تثبیت و کهنه شود.

تخمیرکننده‌های فولاد ضد زنگ Supermax می‌توانند به صورت جداگانه از طریق پوشش‌های گلیکولی کنترل دما شوند و عمدتاً مجهز به لوازم جانبی مانند شیر اطمینان فشار، جت تمیزکننده CIP، شیر نمونه بهداشتی، منهول و غیره هستند. طراحی تخمیرکننده Tiantai بر اساس دانش گسترده ما در مورد آبجو و به ویژه کف مخروطی تخمیرکننده است و این واقعیت که ما تخمیر و بلوغ را در همان ظرف ترکیب می‌کنیم بسیار مهم است. هنگام محاسبه ظرفیت و پیکربندی تخمیر و آبجوسازی، باید زمان کافی برای تخمیر و آبجوسازی برای تولید آبجوهای با کیفیت در نظر گرفته شود.