500L ølgæringstank med møllerkappelag og PU-isoleringslag

Fermentor kaldes også CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), primær fermentor eller unitank, da de bruges til både fermentering og lagring. Fermentering er den proces, hvor gæren omdanner urten til øl. Lagring finder sted efter fermentering og er den tid, øllet har til at stabilisere sig og lagre efter fermentering.

Supermax rustfrit stålfermentorer kan temperaturstyres individuelt via glykolkapper og er for det meste udstyret med tilbehør såsom trykaflastningsventil, CIP-rengøringsdyse, sanitær prøveventil, mandehul osv. Designet af Tiantai-fermentoren er baseret på vores store viden om øl, og især den koniske fermentorbund, og det faktum, at vi kombinerer fermentering og modning i samme beholder, er meget vigtigt. Når du beregner din fermenterings- og lagringskapacitet og -konfiguration, skal der tages højde for tilstrækkelig tid til fermentering og lagring for at producere kvalitetsøl.