Tangki penapaian bir 500L dengan lapisan jaket pengisar dan lapisan penebat PU

Fermenter juga dipanggil CCT (Tangki Kon Silinder), FV (Kapal Fermentasi), fermenter utama atau unitank kerana ia digunakan untuk penapaian dan pelabelan. Penapaian ialah proses di mana yis mengubah wort menjadi bir. Pelabelan berlaku selepas penapaian dan merupakan masa yang diberikan kepada bir untuk menstabilkan dan menua selepas penapaian.

Fermenter keluli tahan karat Supermax boleh dikawal suhunya secara individu melalui jaket glikol dan kebanyakannya dilengkapi dengan aksesori seperti injap pelega tekanan, jet pembersih CIP, injap sampel sanitari, lubang masuk, dan sebagainya. Reka bentuk fermenter Tiantai adalah berdasarkan pengetahuan bir kami yang luas dan terutamanya bahagian bawah fermenter kon dan hakikat bahawa kami menggabungkan fermentasi dan pematangan dalam bekas yang sama adalah sangat penting. Apabila mengira kapasiti dan konfigurasi fermentasi dan lagering anda, masa yang mencukupi untuk fermentasi dan lagering bagi menghasilkan bir berkualiti mesti diambil kira.