واتساپ
فیس بوک
ایمیل بفرست
تلفن
تجهیزات میکرو آبجو 2000 لیتری
0102030405
آبجوخانه 20BBL با مخزن آب داغ 40BBL برای آبجوسازی
پیکربندی
بنابراین، یک سیستم دم‌آوری 20 بلبلی، ظرفیت تولید 20 بشکه آبجو در هر دسته را دارد. برای اینکه به شما تصوری از مقیاس داشته باشید، حدود 620 گالن آمریکا یا تقریباً 2347 لیتر آبجو در هر بسته است.
1. اجزای سیستم دم 20bbl
یک سیستم دم کردن 20 بشکه (bbl) معمولاً از چندین جزء کلیدی تشکیل شده است که برای تسهیل فرآیند دم کردن با هم کار می کنند. در حالی که تنظیمات خاص ممکن است بسته به ترجیحات کارخانه آبجوسازی و الزامات تولید متفاوت باشد، در اینجا برخی از اجزای معمولی وجود دارد که معمولاً در یک سیستم دم کردن 20 bbl پیدا می کنید:
آسیاب غلات:
آسیاب غلات برای خرد کردن دانه های مالت دار قبل از له کردن استفاده می شود. این به افشای نشاسته های داخل دانه ها کمک می کند که سپس در طی فرآیند له کردن به قندهای قابل تخمیر تبدیل می شوند.
مش تون:
مش تون ظرفی است که در آن فرآیند له کردن انجام می شود. از آن برای ترکیب دانه های مالت خرد شده با آب داغ استفاده می شود و به آنزیم ها اجازه می دهد نشاسته را به قندهای قابل تخمیر تبدیل کنند.
با صدای بلند انجام دهید:
Lauter tun برای جدا کردن خار مریم مایع (مایع غنی از قند استخراج شده در حین له کردن) از مواد دانه جامد استفاده می شود. این معمولاً حاوی یک کف کاذب یا یک سیستم فیلتر است که اجازه می دهد تا خار مریم در حالی که دانه را حفظ می کند، خارج شود.
کتری آبجو:
کتری دم کرده که به آن کتری جوش نیز می گویند، جایی است که مخمر را با رازک و سایر مواد می جوشانند. چندین هدف مانند استریل کردن مخمر، استخراج طعم و تلخی رازک و تغلیظ قندها انجام می شود.
مخزن گرداب:
ظرف گرداب برای جداسازی هات تراب (پروتئین های منعقد شده و بقایای رازک) از مخمر آب پز استفاده می شود. این یک حرکت چرخشی ایجاد می کند که باعث می شود خرطومی در مرکز قرار گیرد و اجازه می دهد تا خمیر تمیزتر کشیده شود.
مخزن نوشیدنی داغ (HLT):
مخزن مشروب داغ، آب مورد استفاده برای اهداف مختلف در فرآیند دم کردن، مانند له کردن، آبکشی (شستشوی دانه ها) و تمیز کردن را ذخیره و گرم می کند.
مخزن نوشیدنی سرد (CLT):
مخزن مشروب سرد در طول فرآیند دم کردن، آب سرد را برای اهداف مختلف ذخیره و تامین می کند، مخزن مشروب سرد نقش مهمی در حفظ کنترل دما در طول فرآیند دم کردن، اطمینان از خنک شدن مناسب مخمر و تامین آب سرد برای تمیز کردن و دم کردن دارد. این به آبجوها کمک می کند تا در تولید آبجو خود به ثبات و کیفیت دست پیدا کنند.
رگ های تخمیر:
این مخازن محل انتقال مخمر خنک شده برای تخمیر هستند. آنها می توانند استوانه ای یا مخروطی شکل باشند و اغلب از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند. مخمر در این ظروف به مخمر اضافه می شود و اجازه می دهد تا تخمیر انجام شود و قندها به الکل و دی اکسید کربن تبدیل شوند.
لبه مخمر:
برای مدیریت و تکثیر مخمر از لبه مخمر یا ظرف تکثیر مخمر استفاده می شود. این به آبجوها اجازه می دهد تا کشت های مخمر را برای قرار دادن در ظروف تخمیر آماده و ذخیره کنند.
مخازن روشن: مخازن روشن که به عنوان مخازن تهویه یا مخازن سرویس نیز نامیده می شوند، برای تخمیر ثانویه، کربناته کردن و تهویه آبجو استفاده می شوند. آنها معمولاً مجهز به یک سنگ کربناته و یک شیر کاهش فشار هستند تا قبل از بسته بندی به سطح مورد نظر کربناته شدن و شفافیت دست یابند.
سیستم خنک کننده:
یک سیستم دم کردن 20 bbl به یک سیستم خنک کننده برای کنترل دما در مراحل مختلف فرآیند دم کردن نیاز دارد. این سیستم ممکن است شامل چیلرهای گلیکول، مبدل‌های حرارتی یا ژاکت‌های خنک‌کننده باشد که در ظروف برای خنک‌کردن مخمر، تخمیرکننده‌ها و مخازن روشن ادغام شده‌اند.
پمپ و لوله کشی:
پمپ ها و لوله کشی برای انتقال مایعات بین ظروف در طول فرآیند دم کردن ضروری هستند. آنها کمک می کنند تا آب گرم، مخمر، و آبجو از یک ظرف به ظرف دیگر به طور موثر و با کنترل دقیق منتقل شود.
صفحه کنترل:
پانل کنترل، هاب مرکزی است که به آبجوسازان اجازه می دهد تا پارامترهای مختلف مانند دما، فشار و زمان را در طول فرآیند دم آوری نظارت و تنظیم کنند. این یک رابط کاربری برای کنترل دریچه ها، پمپ ها و سایر اجزاء فراهم می کند.
سیستم تمیز کردن:
سیستم دم کردن به یک سیستم تمیز کننده برای اطمینان از بهداشت و بهداشت مناسب نیاز دارد. این ممکن است شامل سیستم‌های CIP باشد که از مواد شیمیایی و آب با دمای بالا برای تمیز کردن کشتی‌ها، لوله‌ها و سایر تجهیزات استفاده می‌کنند.
اینها برخی از اجزای اصلی هستند که در یک سیستم دم کردن 20 bbl پیدا می کنید. کارخانه های آبجو همچنین ممکن است تجهیزات اضافی مانند آسیاب غلات، سیستم تکثیر مخمر، سیستم های فیلتراسیون و تجهیزات بسته بندی بسته به نیازهای خاص و مقیاس تولید خود داشته باشند.
جزئیات گلیکاسیون
جزئیات تخمیر
سنج محتوا
داخل FV
منهول
بازوی قفسه ای
نمونه Vavle
شیر چرخشی
بسته محصول
LCL (بار کانتینر کمتر)
1. بسته توسط EPE (پشم مروارید)
2.کاور با فیلم پلاستیکی
3. بار در جعبه چوبی
4. با وصل کردن بند در کیس رفع کنید
5. با بستن بند در نهایت با ناخن و محکم ببندید
FCL (بار کامل کانتینر)
1. بسته توسط EPE (پشم مروارید)
2. پوشش با فیلم پلاستیکی
3. بر روی بند اتصال قاب آهنی ثابت کنید
4. بر روی ظرف بارگیری کنید
5. مخزن را با اتصال بند به دیواره ظرف ثابت کنید
لوازم جانبی برای ماشین های کمکی
تفنگ رازک
مبدل حرارتی صفحه ای
دیگ بخار
پولیش جوش
| خروجی/دم کردن | 20 بشکه |
| دم / هفته | 2 ~ 6 |
| خروجی/هفته | 40 تا 120 بشکه |
| منبع برق | 3phase/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz تک فاز/ 220(110,240…)v/50(60)Hz |
| منبع گرمایش | برق/بخار |
| درخواست منطقه | > 45 متر مربع |
| برو مستر | 1 |
توجه: 1hl=100l; 1 گالن = 3.7854 لیتر; 1 بشکه (BBL) = 117 لیتر
| مورد | ظرفیت تولید | حجم در گالن ایالات متحده | منطقه گرمایش | قطر مخزن | ارتفاع |
| SP-50 | 50 لیتر در روز | 14 گالن آمریکا | 0.15 | 550 میلی متر | 1500 میلی متر |
| SP-100 | 100 لیتر در روز | 26 گالن آمریکا | 0.25 | 650 میلی متر | 2000 میلی متر |
| SP-200 | 200 لیتر در روز | 53 گالن آمریکا | 0.25 | 850 میلی متر | 2200 میلی متر |
| SP-300 | 300 لیتر در روز | 79 گالن آمریکا | 0.3 | 950 میلی متر | 2500 میلی متر |
| SP-500 | 500 لیتر در روز | 132 گالن آمریکا | 0.5 | 1160 میلی متر | 2800 میلی متر |
| SP-600 | 600 لیتر در روز | 158 گالن آمریکا | 0.6 | 1220 میلی متر | 2350 میلی متر |
| SP-700 | 700 لیتر در روز | 185 گالن آمریکا | 0.7 | 1250 میلی متر | 2380 میلی متر |
| SP-800 | 800 لیتر در روز | 212 گالن آمریکا | 0.8 | 1260 میلی متر | 2400 میلی متر |
| SP-1000 | 1000 لیتر در روز | 264 گالن آمریکا | 1.0 | 1360 میلی متر | 3000 میلی متر |
| SP-1500 | 1500 لیتر در روز | 396 گالن آمریکا | 1.5 | 1520 میلی متر | 2900 میلی متر |
| SP-2000 | 2000 لیتر در روز | 528 گالن آمریکا | 2.0 | 1760 میلی متر | 3150 میلی متر |
| SP-2500 | 2500 لیتر در روز | 660 گالن آمریکا | 2.5 | 1800 میلی متر | 3200 میلی متر |
| SP-3000 | 3000 لیتر در روز | 792 گالن آمریکا | 3.0 | 1860 میلی متر | 3800 میلی متر |
| SP-5000 | 5000 لیتر در روز | 1320 گالن آمریکا | 5.0 | 2260 میلی متر | 4400 میلی متر |