Nieuws

Ho Chi Minh-stad, Vietnam - De Internationale Tentoonstelling voor Voedsel- en Drankenverwerking en Verpakkingstechnologie verwelkomt een prominente deelnemer in de vorm van Jinan Supermax Machinery Co., Ltd.

In de bierbrouwerijsector heeft de grootte van een brouwerij een aanzienlijke invloed op de apparatuur en het brouwproces. Brouwerijen van verschillende groottes verschillen sterk in apparatuur, wat direct van invloed is op hun productiecapaciteit, de complexiteit van het brouwproces en de soorten bier die ze kunnen produceren. Hieronder een overzicht van de belangrijkste verschillen in apparatuur voor brouwerijen van verschillende groottes.

Met een kleine thuisbrouwinstallatie van 300 liter wordt een dagelijkse productie van 300 liter bier bedoeld. Laten we eens kijken naar de specifieke configuratie van een 300-liter installatie. Welke onderdelen zijn inbegrepen?

Apparatuur voor ambachtelijk bier is een type bierproductieapparatuur dat de laatste jaren steeds populairder is geworden. De voordelen ervan komen niet alleen tot uiting in productie-efficiëntie, kwaliteitsborging, kostenbeheersing, enz., maar ook in flexibiliteit, beheersbaarheid, milieuvriendelijkheid, enz. Hieronder zullen we de voordelen van apparatuur voor ambachtelijk bier vanuit verschillende invalshoeken bespreken.

Een bierfermentatie-installatie is een container die een goede omgeving biedt voor een specifiek biochemisch proces. Voor sommige processen is dit een gesloten container met een nauwkeurig regelsysteem; voor andere, eenvoudigere processen is het een open container, soms zelfs zo simpel als een container met slechts één opening, die ook wel een open fermentatietank wordt genoemd.

Door de opkomst van thuisbrouwen beginnen steeds meer mensen hun eigen bier thuis te brouwen. Tijdens het brouwproces is het echter van groot belang om de apparatuur te desinfecteren om de kwaliteit, hygiëne en veiligheid van het geproduceerde bier te waarborgen.

De apparatuur voor kleinschalig bierbrouwen is ontwikkeld voor kleine restaurants of hobbybrouwers. Het belangrijkste product dat is ontwikkeld, is gebaseerd op de saccharificatie van een batch van 100 liter wort. De apparatuur omvat hoofdzakelijk een moutmolen, saccharificatieapparatuur, een gisttank, koelapparatuur, een besturingssysteem, enzovoort.

Apparatuur voor ambachtelijk bier verwijst over het algemeen naar de apparatuur die bierliefhebbers gebruiken om hun eigen bier te brouwen. In vergelijking met de apparatuur van grote brouwerijen is deze apparatuur eenvoudig en gemakkelijk te bedienen, is het brouwproces flexibel en is de investering gering.

Met de komst van de zomer breekt het hoogseizoen voor bier aan. Mensen die de hele dag gewerkt hebben, komen na het werk samen om te eten en te drinken. Ze zijn dan ook erg blij. Een bierbarbecue is in de zomer een absolute must. Tegenwoordig zijn er veel barbecue-bierbarbecues met een luxe inrichting, dus speciaalbier is natuurlijk onmisbaar. Wat heb je nodig voor een speciaalbierbarbecue? Hier is het antwoord voor iedereen:

1. Schoonmaaktijd
Het tijdstip waarop bierbrouwapparatuur wordt gereinigd, is cruciaal. Over het algemeen is het het beste om de apparatuur direct na de productie te reinigen om te voorkomen dat bierresten zich hechten en een moeilijk te verwijderen kalklaag vormen. In sommige gevallen, bijvoorbeeld wanneer de apparatuur regelmatig moet worden omgebouwd of afgesteld, mag de tijd tussen twee reinigingen niet langer dan 24 uur zijn.