חֲדָשׁוֹת

הו צ'י מין סיטי, וייטנאם - התערוכה הבינלאומית למזון ומשקאות, עיבוד ואריזה צפויה לקבל בברכה משתתפת בולטת בדמותה של Jinan supermax Machinery Co.,Ltd.

בתעשיית בישול הבירה, לגודלה של מבשלת בירה יש השפעה משמעותית על הציוד שלה ועל תהליך הבישול. מבשלות בירה בגדלים שונים מאופיינות בהבדלים רבים בציוד, אשר משפיעים ישירות על כושר הייצור שלהן, על מורכבות תהליך הבישול ועל סוגי הבירה שהן יכולות לייצר. הנה מבט על ההבדלים העיקריים בציוד עבור מבשלות בירה בגדלים שונים.

ציוד בישול ביתי קטן בנפח 300 ליטר מתייחס לבירה עם תפוקה יומית של 300 ליטר. בואו נסתכל על רשימת התצורות הספציפית של ציוד 300 ליטר כיום. אילו פריטים כלולים?

ציוד לייצור בירה בוטיק הוא סוג של ציוד לייצור בירה שהפך פופולרי יותר ויותר בשנים האחרונות. יתרונותיו באים לידי ביטוי לא רק ביעילות הייצור, אבטחת האיכות, בקרת העלויות וכו', אלא גם בגמישותו, יכולת השליטה, הגנת הסביבה וכו'. להלן, נציג את היתרונות של ציוד לייצור בירה בוטיק ממגוון היבטים.

ציוד תסיסה לבירה הוא מיכל המספק סביבה טובה לתהליך ביוכימי ספציפי. עבור תהליכים מסוימים, זהו מיכל סגור עם מערכת בקרה מדויקת; עבור תהליכים פשוטים אחרים, זהו מיכל פתוח, לפעמים אפילו פשוט כמו פתח אחד בלבד, אשר יכול להיקרא גם מיכל תסיסה פתוח.

עם עליית הבישול הביתי, יותר ויותר אנשים מתחילים לבשל את הבירה שלהם בבית. עם זאת, במהלך תהליך הבישול, חשוב מאוד לחטא את הציוד כדי להבטיח את האיכות, ההיגיינה והבטיחות של הבירה המיוצרת.

ציוד בירה קטן פותח עבור מסעדות קטנות או חובבי בישול ביתי. מוצר המחקר והפיתוח העיקרי מבוסס על הסכריפיקציה של אצווה של 100 ליטר וורט. הוא כולל בעיקר ריסוק לתת, ציוד הסכריפיקציה, מיכל תסיסה, ציוד קירור, מערכת בקרה וכו'.

ציוד לבישול בירה בוטיק מתייחס בדרך כלל לציוד בו משתמשים חובבי בירה לבישול בירה משלהם. בהשוואה לציוד של מבשלות בירה גדולות, הציוד פשוט וקל לתפעול, תהליך הבישול גמיש וההשקעה קטנה.

עם בוא הקיץ, הגיעה עונת השיא של הביקוש לבירה. אנשים שעבדו כל היום מתאספים אחרי חופשת העבודה כדי לאכול ולשתות. הם מאוד שמחים. בקיץ, ברביקיו בירה הוא חובה. כיום ישנם בתי בירה רבים עם עיצוב יוקרתי, כך שבירת בוטיק היא הכרחית באופן טבעי. מהו הציוד לבירת בוטיק? הנה תשובה לכולם:

1. זמן ניקוי
זמן הניקוי של ציוד בישול בירה הוא קריטי. באופן כללי, עדיף לנקות אותו מיד לאחר סיום הייצור כדי למנוע שאריות בירה להיצמד ולהצטבר על הציוד, וליצור שכבת אבנית שקשה להסיר. עם זאת, במקרים מסוימים, כמו כאשר יש צורך להמיר, להתאים וכו' את הציוד לעתים קרובות, הזמן בין שני ניקויים סמוכים לא יעלה על 24 שעות.