Хабарҳо

Шаҳри Ҳошимин, Ветнам - Намоишгоҳи байналмилалии технологияи хӯрокворӣ ва нӯшокӣ, коркард ва бастабандӣ барои истиқболи иштирокчии барҷаста дар симои Jinan supermax Machinery Co., Ltd. омода аст.

Дар саноати пивопазӣ, андозаи корхонаи пивопазӣ ба таҷҳизот ва раванди пивопазии он таъсири назаррас мерасонад. Корхонаҳои пивопазӣ бо андозаҳои гуногун аз ҷиҳати таҷҳизот фарқиятҳои зиёде доранд, ки мустақиман ба иқтидори истеҳсолии онҳо, мураккабии раванди пивопазӣ ва намудҳои пивое, ки онҳо метавонанд истеҳсол кунанд, таъсир мерасонанд. Дар ин ҷо ба фарқиятҳои асосии таҷҳизот барои корхонаҳои пивопазӣ бо андозаҳои гуногун назар андозед.

Таҷҳизоти хурди пивопазии хонагии 300 литр ба пивое дахл дорад, ки истеҳсоли ҳаррӯзаи он 300 литр аст. Биёед ба рӯйхати мушаххаси конфигуратсияҳои таҷҳизоти 300 литри имрӯза назар андозем. Кадом ашё дохил карда шудаанд?

Таҷҳизоти пивопазии ҳунарӣ як навъи таҷҳизоти истеҳсоли пиво аст, ки дар солҳои охир маъруфияти бештар пайдо кардааст. Бартариҳои он на танҳо дар самаранокии истеҳсолот, кафолати сифат, назорати хароҷот ва ғайра, балки дар чандирӣ, идорашавандагӣ, ҳифзи муҳити зист ва ғайра низ инъикос меёбанд. Дар зер мо бартариҳои таҷҳизоти пивопазии ҳунариро аз ҷанбаҳои гуногун муаррифӣ хоҳем кард.

Таҷҳизоти ферментатсияи пиво зарфе аст, ки барои раванди мушаххаси биохимиявӣ муҳити хуб фароҳам меорад. Барои баъзе равандҳо, он зарфи пӯшида бо системаи назорати дақиқ аст; барои дигар равандҳои оддӣ, он зарфи кушода аст, ки баъзан ҳатто ба андозаи як кушодагӣ оддӣ аст, ки онро одатан зарфи ферментатсияи кушода низ меноманд.

Бо рушди пивопазии хонагӣ, шумораи бештари одамон ба тайёр кардани пивои худ дар хона шурӯъ мекунанд. Аммо, дар раванди пивопазӣ, безараргардонии таҷҳизот барои таъмини сифат, гигиена ва бехатарии пивои истеҳсолшуда хеле муҳим аст.

Таҷҳизоти хурди пивопазӣ барои тарабхонаҳои хурд ё дӯстдорони пивопазии хонагӣ таҳия шудааст. Маҳсулоти асосии тадқиқотӣ ва рушд ба шакарбандии як партияи 100 литри wort асос ёфтааст. Он асосан майдакунаки малт, таҷҳизоти шакарбандии он, зарфи ферментатсия, таҷҳизоти яхдон, системаи идоракунӣ ва ғайраро дар бар мегирад.

Таҷҳизоти пивопазии ҳунарӣ одатан ба таҷҳизоте дахл дорад, ки дӯстдорони пиво барои пухтани пивои худ истифода мебаранд. Дар муқоиса бо таҷҳизоти пивопазхонаҳои калон, таҷҳизот содда ва осон истифода мешавад, раванди пивопазӣ чандир аст ва сармоягузорӣ кам аст.

Бо фарорасии тобистон, мавсими авҷи талабот ба пиво фаро расид. Одамоне, ки тамоми рӯз кор кардаанд, пас аз баромадан аз кор ҷамъ мешаванд, то хӯрок хӯранд ва нӯшанд. Онҳо хеле хушбахтанд. Дар тобистон, барбекюи пиво ҳатмист. Ҳоло бисёр хонаҳои пивопазии барбекю бо ороиши баландсифат мавҷуданд, аз ин рӯ пивои ҳунарӣ табиатан ҳатмист. Таҷҳизот барои пивои ҳунарӣ кадомҳоянд? Ин аст ҷавоб барои ҳама:

1. Вақти тозакунӣ
Вақти тозакунии таҷҳизоти пивопазӣ хеле муҳим аст. Умуман, беҳтар аст, ки онро фавран пас аз анҷоми истеҳсолот тоза кунед, то аз часпидан ва гузоштани боқимондаҳои пиво дар таҷҳизот пешгирӣ карда шавад ва қабати пулакчае ба вуҷуд ояд, ки тоза карданаш душвор аст. Аммо, дар баъзе ҳолатҳо, ба монанди вақте ки таҷҳизот бояд зуд-зуд иваз, танзим ва ғайра карда шавад, вақт байни ду тозакунии ҳамшафат набояд аз 24 соат зиёд бошад.