Новини

Хошимин, Виетнам - Международното изложение за храни и напитки, технологии за преработка и опаковане ще посрещне виден участник в лицето на Jinan supermax Machinery Co., Ltd.

В бирената индустрия размерът на пивоварната има значително влияние върху нейното оборудване и процеса на варене. Пивоварните с различни размери имат много разлики в оборудването, което пряко влияе върху производствения им капацитет, сложността на процеса на варене и видовете бира, които могат да произвеждат. Ето един поглед към ключовите разлики в оборудването за пивоварни с различни размери.

Малкото домашно пивоварно оборудване с обем 300 литра се отнася до бира с дневен капацитет от 300 литра. Нека разгледаме специфичния списък с конфигурации на 300-литровото оборудване днес. Какви елементи са включени?

Оборудването за крафт бира е вид оборудване за производство на бира, което става все по-популярно през последните години. Неговите предимства се отразяват не само в производствената ефективност, осигуряването на качеството, контрола на разходите и др., но и в неговата гъвкавост, управляемост, опазване на околната среда и др. По-долу ще представим предимствата на оборудването за крафт бира от множество аспекти.

Оборудването за ферментация на бира е контейнер, който осигурява добра среда за специфичен биохимичен процес. За някои процеси това е затворен контейнер с прецизна система за контрол; за други прости процеси това е отворен контейнер, понякога дори толкова прост, колкото има само един отвор, който може да бъде известен и като отворен ферментационен резервоар.

С нарастването на домашното пивоварство, все повече хора започват да си варят бира у дома. По време на процеса на варене обаче е много важно оборудването да се дезинфекцира, за да се гарантира качеството, хигиената и безопасността на произведената бира.

Малкото оборудване за бира е разработено за малки ресторанти или любители на домашното пивоварство. Основният продукт за научноизследователска и развойна дейност е базиран на захарификацията на партида от 100 литра пивна мъст. Той включва главно трошачка за малц, оборудване за захарификация, ферментационен резервоар, хладилно оборудване, система за управление и др.

Оборудването за крафт бира обикновено се отнася до оборудването, използвано от любителите на бирата за варене на собствена бира. В сравнение с оборудването на големите пивоварни, оборудването е просто и лесно за работа, процесът на варене е гъвкав, а инвестицията е малка.

С настъпването на лятото настъпва пиковият сезон за търсене на бира. Хората, които са работили по цял ден, се събират след отпуск, за да ядат и пият. Те са много щастливи. През лятото барбекюто с бира е задължително. Сега има много бирарии с барбекю и луксозна декорация, така че крафт бирата е естествено незаменима. Какво е оборудването за крафт бира? Ето отговор за всеки:

1. Време за почистване
Времето за почистване на оборудването за варене на бира е от решаващо значение. Най-общо казано, най-добре е то да се почиства веднага след края на производството, за да се предотврати отлагането на остатъци от бира върху оборудването, образувайки трудно отстраняем слой котлен камък. В някои случаи обаче, например когато оборудването трябва да се преобразува, регулира и др., времето между две съседни почиствания не трябва да надвишава 24 часа.