Xəbərlər

Vyetnamın Hoşimin şəhəri - Beynəlxalq Qida və İçki, Emal və Qablaşdırma Texnologiyaları Sərgisi Jinan supermax Machinery Co., Ltd. şirkətinin görkəmli iştirakçılarını qarşılamağa hazırlaşır.

Pivə dəmləmə sənayesində pivə zavodunun ölçüsü onun avadanlıqlarına və dəmləmə prosesinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Müxtəlif ölçülü pivə zavodlarının avadanlıqlarında bir çox fərqlər var ki, bu da onların istehsal gücünə, dəmləmə prosesinin mürəkkəbliyinə və istehsal edə biləcəkləri pivə növlərinə birbaşa təsir göstərir. Müxtəlif ölçülü pivə zavodları üçün avadanlıqlardakı əsas fərqlərə nəzər salaq.

300L kiçik ev pivəsi avadanlığı gündəlik istehsal gücü 300L olan pivəyə aiddir. Gəlin bu gün 300L avadanlığın konfiqurasiya siyahısına nəzər salaq. Hansı məhsullar daxildir?

Sənətkar pivə avadanlığı son illərdə getdikcə daha çox populyarlıq qazanan pivə istehsalı avadanlığı növüdür. Onun üstünlükləri yalnız istehsalın səmərəliliyi, keyfiyyətə zəmanət, xərclərə nəzarət və s. deyil, həm də çevikliyi, idarəolunması, ətraf mühitin qorunması və s. kimi xüsusiyyətlərdə də özünü göstərir. Aşağıda sənətkar pivə avadanlığının bir çox cəhətdən üstünlüklərini təqdim edəcəyik.

Pivə fermentasiya avadanlığı, müəyyən bir biokimyəvi proses üçün yaxşı bir mühit təmin edən bir qabdır. Bəzi proseslər üçün bu, dəqiq idarəetmə sisteminə malik qapalı bir qabdır; digər sadə proseslər üçün bu, bəzən yalnız bir açılışı olan və ümumiyyətlə açıq fermentasiya çəni kimi tanınan açıq bir qabdır.

Evdə pivə istehsalının inkişafı ilə getdikcə daha çox insan evdə öz pivələrini dəmləməyə başlayır. Bununla belə, dəmləmə prosesi zamanı istehsal olunan pivənin keyfiyyətini, gigiyenasını və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün avadanlıqları dezinfeksiya etmək çox vacibdir.

Kiçik pivə avadanlığı kiçik restoranlar və ya evdə pivə həvəskarları üçün hazırlanmışdır. Əsas tədqiqat və inkişaf məhsulu 100 litrlik şərab dəmləmə dəstinin saxarifikasiyasına əsaslanır. Buraya əsasən malt xırdalayıcı, saxarifikasiya avadanlığı, fermentasiya çəni, soyuducu avadanlıq, idarəetmə sistemi və s. daxildir.

Sənətkar pivə avadanlığı ümumiyyətlə pivə həvəskarlarının öz pivələrini dəmləmək üçün istifadə etdikləri avadanlığa aiddir. Böyük pivə zavodlarının avadanlığı ilə müqayisədə avadanlıq sadə və istifadəsi asandır, dəmləmə prosesi çevikdir və investisiya azdır.

Yayın gəlişi ilə pivəyə tələbatın pik mövsümü gəldi. Bütün günü işləyən insanlar işdən sonra bir yerə toplaşıb yeyib-içirlər. Onlar çox xoşbəxtdirlər. Yayda pivə barbekü mütləqdir. İndi yüksək səviyyəli dekorasiyalı bir çox barbekü pivəxanası var, ona görə də sənətkar pivə təbii ki, əvəzolunmazdır. Sənətkar pivə üçün hansı avadanlıqlar var? Budur hər kəs üçün bir cavab:

1. Təmizləmə müddəti
Pivə dəmləmə avadanlığının təmizlənmə müddəti çox vacibdir. Ümumiyyətlə, pivə qalıqlarının avadanlıqda bərkiyib çökməsinin, təmizlənməsi çətin olan bir təbəqə əmələ gətirməsinin qarşısını almaq üçün istehsal bitdikdən dərhal sonra təmizləmək ən yaxşısıdır. Lakin, bəzi hallarda, məsələn, avadanlıqların tez-tez dəyişdirilməsi, tənzimlənməsi və s. lazım olduqda, iki bitişik təmizləmə arasındakı vaxt 24 saatdan çox olmamalıdır.