اخبار

شهر هوشی مین، ویتنام - نمایشگاه بین‌المللی فناوری غذا و نوشیدنی، فرآوری و بسته‌بندی قرار است از یک شرکت برجسته به نام شرکت ماشین‌آلات جینان سوپرمکس (Jinan supermax Machinery Co.,Ltd) استقبال کند.

در صنعت تولید آبجو، اندازه یک کارخانه آبجوسازی تأثیر قابل توجهی بر تجهیزات و فرآیند دم کردن آن دارد. کارخانه‌های آبجوسازی با اندازه‌های مختلف، تفاوت‌های زیادی در تجهیزات دارند که به طور مستقیم بر ظرفیت تولید، پیچیدگی فرآیند دم کردن و انواع آبجویی که می‌توانند تولید کنند، تأثیر می‌گذارد. در اینجا نگاهی به تفاوت‌های کلیدی تجهیزات کارخانه‌های آبجوسازی با اندازه‌های مختلف می‌اندازیم.

تجهیزات دم کردن آبجو خانگی کوچک ۳۰۰ لیتری به آبجویی با خروجی روزانه ۳۰۰ لیتر اشاره دارد. بیایید نگاهی به لیست پیکربندی خاص تجهیزات ۳۰۰ لیتری امروز بیندازیم. چه مواردی شامل می‌شود؟

تجهیزات آبجوسازی دستی نوعی از تجهیزات تولید آبجو است که در سال‌های اخیر به طور فزاینده‌ای محبوب شده است. مزایای آن نه تنها در راندمان تولید، تضمین کیفیت، کنترل هزینه و غیره، بلکه در انعطاف‌پذیری، قابلیت کنترل، حفاظت از محیط زیست و غیره نیز منعکس می‌شود. در ادامه، مزایای تجهیزات آبجوسازی دستی را از جنبه‌های مختلف معرفی خواهیم کرد.

تجهیزات تخمیر آبجو، ظرفی است که محیط مناسبی را برای یک فرآیند بیوشیمیایی خاص فراهم می‌کند. برای برخی فرآیندها، این ظرف، یک ظرف بسته با سیستم کنترل دقیق است؛ برای سایر فرآیندهای ساده، یک ظرف باز است، گاهی اوقات حتی به سادگی فقط یک دهانه دارد که معمولاً به عنوان مخزن تخمیر باز نیز شناخته می‌شود.

با افزایش آبجوسازی خانگی، افراد بیشتری شروع به تولید آبجو در خانه می‌کنند. با این حال، در طول فرآیند دم کردن، ضدعفونی کردن تجهیزات برای اطمینان از کیفیت، بهداشت و ایمنی آبجوی تولید شده بسیار مهم است.

تجهیزات کوچک آبجو برای رستوران‌های کوچک یا علاقه‌مندان به آبجوسازی خانگی توسعه داده شده است. محصول اصلی تحقیق و توسعه بر اساس قندسازی یک دسته 100 لیتری مخمر است. این محصول عمدتاً شامل خردکن مالت، تجهیزات قندسازی، مخزن تخمیر، تجهیزات تبرید، سیستم کنترل و غیره است.

تجهیزات آبجوسازی دستی عموماً به تجهیزاتی اطلاق می‌شود که توسط دوستداران آبجو برای دم کردن آبجوی خودشان استفاده می‌شود. در مقایسه با تجهیزات کارخانه‌های بزرگ آبجوسازی، این تجهیزات ساده و آسان برای کار هستند، فرآیند دم کردن انعطاف‌پذیر است و سرمایه‌گذاری کمی لازم است.

با فرا رسیدن تابستان، فصل اوج تقاضای آبجو فرا رسیده است. افرادی که تمام روز کار کرده‌اند، پس از پایان کار برای خوردن و آشامیدن دور هم جمع می‌شوند. آنها بسیار خوشحال هستند. برای تابستان، باربیکیو آبجو یک ضرورت است. اکنون خانه‌های آبجو باربیکیو زیادی با دکوراسیون لوکس وجود دارد، بنابراین آبجوی دست‌ساز به طور طبیعی ضروری است. تجهیزات لازم برای آبجوی دست‌ساز چیست؟ در اینجا پاسخی برای همه وجود دارد:

۱. زمان تمیز کردن
زمان تمیز کردن تجهیزات دم کردن آبجو بسیار مهم است. به طور کلی، بهتر است بلافاصله پس از پایان تولید، آن را تمیز کنید تا از تثبیت و رسوب بقایای آبجو روی تجهیزات و تشکیل لایه‌ای از رسوب که حذف آن دشوار است، جلوگیری شود. با این حال، در برخی موارد، مانند زمانی که تجهیزات نیاز به تبدیل، تنظیم و غیره مکرر دارند، زمان بین دو تمیز کردن مجاور نباید بیش از 24 ساعت باشد.