Berriak

Ho Chi Minh Hiria, Vietnam - Nazioarteko Elikagai eta Edarien, Prozesamendu eta Ontziratze Teknologiaren Erakusketak parte-hartzaile nabarmen bat hartuko du: Jinan supermax Machinery Co., Ltd.

Garagardoaren industrian, garagardotegi baten tamainak eragin handia du bere ekipamenduan eta garagardoa egiteko prozesuan. Tamaina ezberdineko garagardotegiek ekipamenduetan desberdintasun asko dituzte, eta horrek zuzenean eragiten die haien ekoizpen-ahalmenari, garagardoa egiteko prozesuaren konplexutasunari eta ekoiz ditzaketen garagardo motei. Hona hemen tamaina ezberdineko garagardotegien ekipamenduen arteko desberdintasun nagusiak.

300L-ko etxeko garagardo-ekipo txikiak egunean 300L-ko ekoizpena duen garagardoari egiten dio erreferentzia. Ikus dezagun gaur egungo 300L-ko ekipamenduaren konfigurazio-zerrenda espezifikoa. Zer elementu sartzen dira?

Artisau garagardo ekipamendua azken urteotan gero eta ezagunagoa bihurtu den garagardo ekoizpen ekipamendu mota bat da. Bere abantailak ez dira soilik ekoizpen eraginkortasunean, kalitate bermean, kostuen kontrolean eta abarretan islatzen, baita malgutasunean, kontrolagarritasunean, ingurumen babesean eta abarretan ere. Jarraian, artisau garagardo ekipamenduen abantailak aurkeztuko ditugu hainbat alderditatik.

Garagardo hartzidura ekipamendua prozesu biokimiko espezifiko baterako ingurune ona eskaintzen duen ontzi bat da. Prozesu batzuetarako, kontrol sistema zehatza duen ontzi itxi bat da; beste prozesu sinple batzuetarako, ontzi ireki bat da, batzuetan irekidura bakarra duen bezain sinplea ere, hartzidura tanke ireki gisa ere ezagutzen dena.

Etxeko garagardoaren gorakadarekin, gero eta jende gehiagok hasten du bere garagardoa etxean ekoizten. Hala ere, garagardoa ekoizteko prozesuan, oso garrantzitsua da ekipamendua desinfektatzea ekoitzitako garagardoaren kalitatea, higienea eta segurtasuna bermatzeko.

Garagardo txikiko ekipamendua jatetxe txikientzat edo etxeko garagardogintza zaleentzat garatzen da. Ikerketa eta garapen produktu nagusia 100 litroko muztio-lote baten sakarifikazioan oinarritzen da. Batez ere, malta-birringailua, sakarifikazio-ekipoa, hartzidura-tangak, hozte-ekipoak, kontrol-sistema eta abar ditu.

Artisau garagardo ekipamendua, oro har, garagardozaleek beren garagardoa egiteko erabiltzen duten ekipamenduari egiten dio erreferentzia. Garagardotegi handien ekipamenduarekin alderatuta, ekipamendua sinplea eta erabiltzeko erraza da, garagardoa egiteko prozesua malgua da eta inbertsioa txikia da.

Uda iristearekin batera, garagardoaren eskariaren gailurra iritsi da. Egun osoa lan egin dutenak lanetik irten ondoren elkartzen dira jateko eta edateko. Oso pozik daude. Udarako, garagardo barbakoa ezinbestekoa da. Orain, goi-mailako dekorazioa duten barbakoa garagardotegi asko daude, beraz, artisau garagardoa ezinbestekoa da, jakina. Zein ekipamendu daude artisau garagardoa egiteko? Hona hemen erantzun bat guztiontzat:

1. Garbiketa denbora
Garagardoa egiteko ekipoen garbiketa-denbora funtsezkoa da. Oro har, hobe da ekoizpena amaitu ondoren berehala garbitzea, garagardo-hondakinak ekipoan finkatu eta metatu ez daitezen, kentzeko zaila den eskala-geruza bat sortuz. Hala ere, kasu batzuetan, hala nola ekipoa maiz aldatu, doitu eta abar egin behar denean, bi garbiketa jarraien arteko denbora ez da 24 ordu baino gehiago izan behar.