Fréttir

Ho Chi Minh borg, Víetnam - Alþjóðlega sýningin á sviði matvæla- og drykkjarvöru, vinnslu og pökkunartækni mun bjóða velkomna áberandi þátttakanda í formi Jinan supermax Machinery Co., Ltd.

Í bjórbruggunariðnaðinum hefur stærð brugghúss mikil áhrif á búnað þess og bruggunarferlið. Brugghús af mismunandi stærðum eru með mikinn mun á búnaði sem hefur bein áhrif á framleiðslugetu þeirra, flækjustig bruggunarferlisins og þær tegundir bjórs sem þau geta framleitt. Hér er yfirlit yfir helstu muninn á búnaði fyrir brugghús af mismunandi stærðum.

300L lítill heimilisbruggunarbúnaður vísar til bjórs með daglega framleiðslu upp á 300L. Við skulum skoða lista yfir sérstakar stillingar fyrir 300L búnað í dag. Hvaða hlutir eru innifaldir?

Búnaður fyrir handverksbjór er tegund bjórframleiðslubúnaðar sem hefur notið vaxandi vinsælda á undanförnum árum. Kostir hans birtast ekki aðeins í framleiðsluhagkvæmni, gæðatryggingu, kostnaðarstýringu o.s.frv., heldur einnig í sveigjanleika, stjórnanleika, umhverfisvernd o.s.frv. Hér að neðan munum við kynna kosti handverksbjórbúnaðar frá mörgum sjónarhornum.

Bjórgerjunarbúnaður er ílát sem veitir gott umhverfi fyrir tiltekið lífefnafræðilegt ferli. Fyrir sum ferli er það lokað ílát með nákvæmu stjórnkerfi; fyrir önnur einföld ferli er það opið ílát, stundum jafnvel eins einfalt og að hafa aðeins eina opnun, sem einnig er almennt þekkt sem opinn gerjunartankur.

Með aukinni notkun heimabruggunar eru fleiri og fleiri farnir að brugga sinn eigin bjór heima. Hins vegar er mjög mikilvægt að sótthreinsa búnaðinn meðan á bruggunarferlinu stendur til að tryggja gæði, hreinlæti og öryggi bjórsins sem framleiddur er.

Lítil bjórbúnaður er hannaður fyrir litla veitingastaði eða áhugamenn um heimabruggun. Helsta rannsóknar- og þróunarafurðin byggist á sykurmyndun 100 lítra af virti. Hún inniheldur aðallega maltmulningsvél, sykurmyndunarbúnað, gerjunartank, kælibúnað, stjórnkerfi o.s.frv.

Búnaður fyrir handverksbjór vísar almennt til búnaðar sem bjóráhugamenn nota til að brugga sinn eigin bjór. Í samanburði við búnað stórra brugghúsa er búnaðurinn einfaldur og auðveldur í notkun, bruggunarferlið sveigjanlegt og fjárfestingin lítil.

Með komu sumarsins er háannatími eftirspurnar eftir bjór kominn. Fólk sem hefur unnið allan daginn kemur saman eftir vinnufrí til að borða og drekka. Það er mjög hamingjusamt. Á sumrin er bjórgrill nauðsynlegt. Nú eru mörg grillhús með hágæða innréttingum, svo handverksbjór er náttúrulega ómissandi. Hver er búnaðurinn fyrir handverksbjór? Hér er svar fyrir alla:

1. Þriftími
Þriftími bjórbruggunarbúnaðar er afar mikilvægur. Almennt séð er best að þrífa hann strax eftir að framleiðslu lýkur til að koma í veg fyrir að bjórleifar festist á búnaðinum og myndi kalklag sem erfitt er að fjarlægja. Hins vegar, í sumum tilfellum, eins og þegar búnaðurinn þarf að vera oft breyttur, stilltur o.s.frv., ætti tíminn milli tveggja samliggjandi þrifa ekki að fara yfir 24 klukkustundir.