ข่าว

นครโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม - งานแสดงเทคโนโลยีการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มนานาชาติ เตรียมต้อนรับผู้เข้าร่วมงานรายสำคัญอย่าง บริษัท จินาน ซูเปอร์แม็กซ์ แมชชีนเนล จำกัด

ในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ ขนาดของโรงเบียร์มีผลกระทบอย่างมากต่ออุปกรณ์และกระบวนการผลิต โรงเบียร์ที่มีขนาดแตกต่างกันจะมีอุปกรณ์ที่แตกต่างกันหลายอย่าง ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อกำลังการผลิต ความซับซ้อนของกระบวนการผลิต และประเภทของเบียร์ที่สามารถผลิตได้ นี่คือความแตกต่างที่สำคัญของอุปกรณ์สำหรับโรงเบียร์ที่มีขนาดแตกต่างกัน

อุปกรณ์การผลิตเบียร์ขนาดเล็ก 300 ลิตร หมายถึงอุปกรณ์ที่สามารถผลิตเบียร์ได้วันละ 300 ลิตร มาดูกันว่าอุปกรณ์ขนาด 300 ลิตรนั้นมีส่วนประกอบอะไรบ้าง

อุปกรณ์ผลิตเบียร์คราฟต์เป็นอุปกรณ์การผลิตเบียร์ประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ข้อดีของมันไม่ได้มีเพียงประสิทธิภาพการผลิต การรับประกันคุณภาพ การควบคุมต้นทุน ฯลฯ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความยืดหยุ่น การควบคุมได้ การรักษาสิ่งแวดล้อม ฯลฯ ด้วย ต่อไปนี้เราจะแนะนำข้อดีของอุปกรณ์ผลิตเบียร์คราฟต์จากหลายแง่มุม

อุปกรณ์การหมักเบียร์คือภาชนะที่ให้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการทางชีวเคมีเฉพาะอย่าง สำหรับบางกระบวนการ จะเป็นภาชนะปิดที่มีระบบควบคุมที่แม่นยำ สำหรับกระบวนการที่ง่ายกว่านั้น จะเป็นภาชนะเปิด บางครั้งอาจมีเพียงช่องเปิดเดียว ซึ่งโดยทั่วไปเรียกว่าถังหมักแบบเปิด

ด้วยกระแสการผลิตเบียร์เองที่บ้านที่กำลังมาแรง ทำให้มีผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มผลิตเบียร์เองที่บ้าน อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์นั้น การฆ่าเชื้ออุปกรณ์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ สุขอนามัย และความปลอดภัยของเบียร์ที่ผลิตได้

อุปกรณ์ผลิตเบียร์ขนาดเล็กได้รับการพัฒนาขึ้นสำหรับร้านอาหารขนาดเล็กหรือผู้ที่ชื่นชอบการผลิตเบียร์เองที่บ้าน ผลิตภัณฑ์หลักที่วิจัยและพัฒนาขึ้นนั้นอยู่บนพื้นฐานของการย่อยสลายเวิร์ต (wort) ปริมาณ 100 ลิตร โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยเครื่องบดมอลต์ อุปกรณ์ย่อยสลายเวิร์ต ถังหมัก อุปกรณ์ทำความเย็น ระบบควบคุม เป็นต้น

อุปกรณ์ทำเบียร์คราฟต์โดยทั่วไปหมายถึงอุปกรณ์ที่ผู้รักเบียร์ใช้ในการผลิตเบียร์ของตนเอง เมื่อเทียบกับอุปกรณ์ของโรงเบียร์ขนาดใหญ่แล้ว อุปกรณ์เหล่านี้มีความเรียบง่ายและใช้งานง่าย กระบวนการผลิตมีความยืดหยุ่น และการลงทุนน้อย

เมื่อฤดูร้อนมาถึง ฤดูกาลแห่งความต้องการเบียร์ก็มาถึงเช่นกัน ผู้คนที่ทำงานมาทั้งวันจะมารวมตัวกันหลังเลิกงานเพื่อกินดื่ม พวกเขามีความสุขมาก สำหรับฤดูร้อน การปิ้งย่างเบียร์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ปัจจุบันมีร้านปิ้งย่างเบียร์มากมายที่มีการตกแต่งระดับไฮเอนด์ ดังนั้นเบียร์คราฟต์จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เช่นกัน อุปกรณ์สำหรับเบียร์คราฟต์มีอะไรบ้าง? นี่คือคำตอบสำหรับทุกคน:

1. เวลาทำความสะอาด
เวลาในการทำความสะอาดอุปกรณ์การผลิตเบียร์นั้นมีความสำคัญมาก โดยทั่วไปแล้ว ควรทำความสะอาดทันทีหลังจากสิ้นสุดการผลิต เพื่อป้องกันไม่ให้คราบเบียร์เกาะติดและสะสมบนอุปกรณ์ ก่อให้เกิดชั้นตะกรันที่ยากต่อการกำจัด อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี เช่น เมื่ออุปกรณ์จำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนหรือดัดแปลงบ่อยครั้ง ระยะเวลาระหว่างการทำความสะอาดสองครั้งติดต่อกันไม่ควรเกิน 24 ชั่วโมง