સમાચાર

હો ચી મિન્હ સિટી, વિયેતનામ - આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય અને પીણા, પ્રક્રિયા અને પેકેજિંગ ટેકનોલોજી પ્રદર્શન જીનાન સુપરમેક્સ મશીનરી કંપની લિમિટેડના રૂપમાં એક અગ્રણી સહભાગીનું સ્વાગત કરવા માટે તૈયાર છે.

બીયર ઉકાળવાના ઉદ્યોગમાં, બ્રુઅરીનું કદ તેના સાધનો અને ઉકાળવાની પ્રક્રિયા પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. વિવિધ કદના બ્રુઅરીઓમાં સાધનોમાં ઘણા તફાવત હોય છે, જે તેમની ઉત્પાદન ક્ષમતા, ઉકાળવાની પ્રક્રિયાની જટિલતા અને તેઓ કયા પ્રકારના બીયરનું ઉત્પાદન કરી શકે છે તેના પર સીધી અસર કરે છે. વિવિધ કદના બ્રુઅરી માટેના સાધનોમાં મુખ્ય તફાવતો પર અહીં એક નજર છે.

૩૦૦ લિટરના નાના ઘરેલુ ઉકાળવાના સાધનોનો અર્થ એ છે કે જેનું દૈનિક ઉત્પાદન ૩૦૦ લિટર હોય છે. ચાલો આજે ૩૦૦ લિટરના સાધનોની ચોક્કસ રૂપરેખાંકન યાદી પર એક નજર કરીએ. કઈ વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે?

ક્રાફ્ટ બીયર સાધનો એ એક પ્રકારનું બીયર ઉત્પાદન સાધનો છે જે તાજેતરના વર્ષોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે. તેના ફાયદા માત્ર ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતા, ગુણવત્તા ખાતરી, ખર્ચ નિયંત્રણ વગેરેમાં જ નહીં, પરંતુ તેની સુગમતા, નિયંત્રણક્ષમતા, પર્યાવરણીય સંરક્ષણ વગેરેમાં પણ પ્રતિબિંબિત થાય છે. નીચે, અમે ક્રાફ્ટ બીયર સાધનોના ફાયદાઓને બહુવિધ પાસાઓથી રજૂ કરીશું.

બીયર આથો બનાવવાના સાધનો એ એક કન્ટેનર છે જે ચોક્કસ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયા માટે સારું વાતાવરણ પૂરું પાડે છે. કેટલીક પ્રક્રિયાઓ માટે, તે ચોકસાઇ નિયંત્રણ પ્રણાલી સાથે બંધ કન્ટેનર હોય છે; અન્ય સરળ પ્રક્રિયાઓ માટે, તે એક ખુલ્લું કન્ટેનર હોય છે, કેટલીકવાર ફક્ત એક જ ખુલ્લું હોય તેટલું સરળ, જેને સામાન્ય રીતે ખુલ્લા આથો ટાંકી તરીકે પણ ઓળખી શકાય છે.

ઘરેલુ ઉકાળવાના વિકાસ સાથે, વધુને વધુ લોકો ઘરે પોતાની બિયર બનાવવાનું શરૂ કરી રહ્યા છે. જો કે, ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઉત્પાદિત બિયરની ગુણવત્તા, સ્વચ્છતા અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે સાધનોને જંતુમુક્ત કરવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

નાના બીયર સાધનો નાના રેસ્ટોરાં અથવા ઘરે બનાવેલા બીયર બનાવવાના શોખીનો માટે વિકસાવવામાં આવે છે. મુખ્ય સંશોધન અને વિકાસ ઉત્પાદન 100 લિટર વોર્ટના બેચના સેકરીફિકેશન પર આધારિત છે. તેમાં મુખ્યત્વે માલ્ટ ક્રશર, સેકરીફિકેશન સાધનો, આથો ટાંકી, રેફ્રિજરેશન સાધનો, નિયંત્રણ સિસ્ટમ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.

ક્રાફ્ટ બીયર સાધનો સામાન્ય રીતે બીયર પ્રેમીઓ દ્વારા પોતાની બીયર બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સાધનોનો ઉલ્લેખ કરે છે. મોટી બ્રુઅરીઝના સાધનોની તુલનામાં, સાધનો સરળ અને ચલાવવામાં સરળ છે, ઉકાળવાની પ્રક્રિયા લવચીક છે, અને રોકાણ ઓછું છે.

ઉનાળાના આગમન સાથે, બીયરની માંગનો પીક સીઝન આવી ગયો છે. જે લોકો આખો દિવસ કામ કરે છે તેઓ કામ પરથી છૂટ્યા પછી ખાવા-પીવા માટે ભેગા થાય છે. તેઓ ખૂબ ખુશ હોય છે. ઉનાળા માટે, બીયર બાર્બેક્યુ એક આવશ્યક વસ્તુ છે. હવે ઘણા બધા બાર્બેક્યુ બીયર હાઉસ છે જેમાં ઉચ્ચ કક્ષાની સજાવટ છે, તેથી ક્રાફ્ટ બીયર સ્વાભાવિક રીતે અનિવાર્ય છે. ક્રાફ્ટ બીયર માટે કયા સાધનો છે? અહીં દરેક માટે એક જવાબ છે:

૧. સફાઈ સમય
બીયર ઉકાળવાના સાધનોની સફાઈનો સમય ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સામાન્ય રીતે કહીએ તો, ઉત્પાદન પૂર્ણ થયા પછી તરત જ તેને સાફ કરવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી બીયરના અવશેષો સાધનો પર સ્થિર ન થાય અને જમા ન થાય, જેનાથી એક સ્કેલ લેયર બને જેને દૂર કરવું મુશ્કેલ હોય. જો કે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, જેમ કે જ્યારે સાધનોને વારંવાર રૂપાંતરિત કરવાની, ગોઠવવાની, વગેરેની જરૂર હોય, ત્યારે બે બાજુની સફાઈ વચ્ચેનો સમય 24 કલાકથી વધુ ન હોવો જોઈએ.