Novice

Hošiminh, Vietnam - Mednarodni sejem tehnologije za hrano in pijačo, predelavo in pakiranje bo pozdravil pomembnega udeleženca v obliki podjetja Jinan supermax Machinery Co., Ltd.

V pivovarski industriji ima velikost pivovarne pomemben vpliv na njeno opremo in postopek varjenja piva. Pivovarne različnih velikosti se zelo razlikujejo po opremi, kar neposredno vpliva na njihovo proizvodno zmogljivost, kompleksnost postopka varjenja piva in vrste piva, ki jih lahko proizvajajo. Tukaj si oglejmo ključne razlike v opremi pivovarn različnih velikosti.

300-litrska majhna domača oprema za pivovarstvo se nanaša na pivo z dnevno proizvodnjo 300 litrov. Oglejmo si danes specifičen seznam konfiguracije 300-litrske opreme. Katere postavke so vključene?

Oprema za craft pivo je vrsta opreme za proizvodnjo piva, ki je v zadnjih letih postala vse bolj priljubljena. Njene prednosti se ne odražajo le v učinkovitosti proizvodnje, zagotavljanju kakovosti, nadzoru stroškov itd., temveč tudi v njeni fleksibilnosti, obvladljivosti, varstvu okolja itd. Spodaj bomo predstavili prednosti opreme za craft pivo z več vidikov.

Oprema za fermentacijo piva je posoda, ki zagotavlja dobro okolje za določen biokemični proces. Za nekatere procese gre za zaprto posodo s sistemom za natančno krmiljenje; za druge preproste procese pa za odprto posodo, včasih celo tako preprosto, kot je samo ena odprtina, ki jo lahko imenujemo tudi odprta fermentacijska posoda.

Z vzponom domačega pivovarstva si vse več ljudi začenja variti pivo doma. Vendar pa je med postopkom varjenja zelo pomembno razkužiti opremo, da se zagotovi kakovost, higiena in varnost proizvedenega piva.

Majhna oprema za pivo je razvita za majhne restavracije ali ljubitelje domačega pivovarstva. Glavni raziskovalni in razvojni izdelek temelji na saharifikaciji 100-litrske pivine. Vključuje predvsem drobilnik slada, opremo za saharifikacijo, fermentacijski rezervoar, hladilno opremo, krmilni sistem itd.

Oprema za craft pivo se na splošno nanaša na opremo, ki jo ljubitelji piva uporabljajo za varjenje lastnega piva. V primerjavi z opremo velikih pivovarn je oprema preprosta in enostavna za uporabo, postopek varjenja je prilagodljiv, naložba pa majhna.

S prihodom poletja je nastopila vrhunec povpraševanja po pivu. Ljudje, ki so ves dan delali, se po koncu dela zberejo, da bi jedli in pili. Zelo so srečni. Poleti je pivski žar obvezen. Zdaj je veliko pivnic z žarom in vrhunsko opremo, zato je kraft pivo seveda nepogrešljivo. Kakšna je oprema za kraft pivo? Tukaj je odgovor za vse:

1. Čas čiščenja
Čas čiščenja opreme za varjenje piva je ključnega pomena. Na splošno je najbolje, da jo očistite takoj po koncu proizvodnje, da preprečite, da bi se ostanki piva nabirali na opremi in tvorili plast vodnega kamna, ki jo je težko odstraniti. Vendar pa v nekaterih primerih, na primer kadar je treba opremo pogosto predelati, nastaviti itd., čas med dvema sosednjima čiščenjema ne sme presegati 24 ur.