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Equipamento para fabricação de cerveja artesanal caseira de 50 litros para iniciantes
Sistema de preparo de cerveja de pequeno porte de 50L a 100L

Equipamento para fabricação de cerveja artesanal caseira de 50 litros para iniciantes

A maioria das instalações de cervejarias em restaurantes, bares e hotéis utiliza microcervejarias. As microcervejarias da Supermax são instaladas diretamente na empresa do cliente, oferecendo uma solução completa e pronta para uso. A Supermax estabeleceu parcerias com diversas cervejarias ao redor do mundo. Podemos projetar e fabricar contêineres e sistemas profissionais para cervejarias, equipamentos de adega e outras instalações complexas. A Supermax possui décadas de experiência em fabricação de cerveja, sistemas sanitários em aço inoxidável e sistemas integrados de automação e controle.

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    Parte 1: Sistema de moinho

    Nome Parâmetro Quantidade
    moleiro de malte 1. Modelo: Fresadora de disco, ângulo de abertura ajustável, aço carbono.
    2. Potência do motor: 1,2 kW. Voltagem: 220 V. Ou podemos projetá-lo de acordo com sua necessidade.
    3. Eliminação de ruído. Pouca poeira, ambiente de trabalho muito melhorado. O interior é equipado com uma placa de proteção contra poeira, com bom desempenho de vedação; evita respingos de partículas pequenas após a trituração dos grãos.
    1 CONJUNTO

    Parte 2: Sistema de mostura

    Nome Parâmetro Quantidade
    Tanque de mostura/filtração/fervura 1. O material da parte interna é aço inoxidável SUS 304, com espessura de 3 mm.
    2. O material da parte externa é aço inoxidável SUS 304, com espessura de 2 mm.
    3. Método de alimentação: adição de matéria-prima pela parte superior do bueiro.
    4. Cabeçote de vedação tipo cogumelo com esfera de limpeza interna completa. Termômetro de resistência de platina e porta de amostragem. Modo de observação:
    5. Polimento interno: 0,4u. Isolamento de poliuretano: 80mm. Temperatura máxima suportada: 150℃. Pressão: pressão normal.
    6. Modo de exaustão: exaustão externa.
    7. Capacidade efetiva: 50L
    1 CONJUNTO
    Bomba de mosto 1. Potência do motor: 1,1 kW.
    2. Voltagem: 380V ou projete de acordo com sua necessidade.
    3. Velocidade: 2880 rpm.
    4. Elevador de entrega: 25m.
    5. Capacidade de entrega: 1 T/H.
    1 CONJUNTO
    trocador de calor de placas 1. Material: Aço inoxidável 304,
    2. Processo de resfriamento com guia dupla em dois estágios.
    3. Pressão de projeto: 1,25 MPa.
    4. Temperatura de trabalho: 150℃.
    5. Utilizando conexões de termômetro de leitura direta. 6. Área de troca de calor: 1m²
    1 CONJUNTO

    Parte 3: Sistema de fermentação

    Nome Parâmetro Quantidade
    Fermentador 1. O material da parte interna é aço inoxidável SUS 304, com espessura de 3 mm.
    2. O material da parte externa é aço inoxidável polido arenoso/brilhante, com espessura de 2 mm.
    3. Cabeçote de vedação tipo cogumelo em aço inoxidável com 2,0 mm de espessura; na parte superior, há uma entrada CIP e uma esfera de limpeza interna completa. Polimento interno: 0,4 µm.
    4. Com correia de glicol de 1,5 mm de espessura. Possui também entrada e saída de água gelada e porta de amostragem.
    5. Medição de temperatura: resistor de platina ou uso de termômetros de leitura direta.
    6. Controle de pressão: Automático ou Manual. Isolamento em poliuretano: 80 mm. Ângulo de inclinação: 60°.
    7. Capacidade efetiva: 50L
    2 CONJUNTOS

    Parte 4: Sistema de refrigeração

    Nome Parâmetro Quantidade
    Tanque de água gelada 1. Recipiente interno: aço inoxidável SUS304, espessura: 3 mm; recipiente externo: placa de aço polido ou brilhante; espessura: 2 mm
    2. Tipo de resfriamento: Água com álcool ou fluido frio, etc.
    3. Possui tubo de cobre: ​​¢19, comprimento: 30m
    4. Temperatura de operação: -30 a 20 ℃. Medição de temperatura: resistor de platina ou termômetro de leitura direta.
    5. Isolamento em poliuretano: 80 mm.
    6. Capacidade efetiva: 100L.
    1 CONJUNTO
    Frigorífico 1. Potência: 0,75 kW.
    2. Voltagem: 380V. Ou podemos projetá-la de acordo com sua necessidade.
    3. Capacidade da unidade de refrigeração: 1P
    4. Refrigerante: R134a ou R404a
    1 CONJUNTO

    Parte 5: Sistema de controle

    Nome Parâmetro Quantidade
    Vitrine digital 1. Função: Controlar o sistema da sala de brassagem; Controlar a temperatura e a pressão dos fermentadores; Controlar a temperatura da água gelada; Controlar a bomba de água gelada.
    2. Materiais da tampa: aço inoxidável
    1 CONJUNTO
    Item Capacidade de produção Volume em galões americanos Área de aquecimento Diâmetro do tanque Altura
    SP-50 50L/dia 14 galões americanos 0,15㎡ 550 mm 1500 mm
    SP-100 100L/dia 26 galões americanos 0,25㎡ 650 mm 2000 mm
    SP-200 200L/dia 53 galões americanos 0,25㎡ 850 mm 2200 mm
    SP-300 300L/dia 79 galões americanos 0,3㎡ 950 mm 2500 mm
    SP-500 500L/dia 132 galões americanos 0,5㎡ 1160 mm 2800 mm
    SP-600 600L/dia 158 galões americanos 0,6㎡ 1220 mm 2350 mm
    SP-700 700L/dia 185 galões americanos 0,7㎡ 1250 mm 2380 mm
    SP-800 800L/dia 212 galões americanos 0,8㎡ 1260 mm 2400 mm
    SP-1000 1000L/dia 264 galões americanos 1,0㎡ 1360mm 3000 mm
    SP-1500 1500L/dia 396 galões americanos 1,5㎡ 1520mm 2900 mm
    SP-2000 2000L/dia 528 galões americanos 2,0㎡ 1760mm 3150 mm
    SP-2500 2500L/dia 660 galões americanos 2,5㎡ 1800 mm 3200 mm
    SP-3000 3000L/dia 792 galões americanos 3,0㎡ 1860 mm 3800 mm
    SP-5000 5000L/dia 1320 galões americanos 5,0㎡ 2260 mm 4400 mm