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Équipement de brassage de bière artisanale de 1000 L
- Équipement de brassage de bière artisanale de 1000 L
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- Système vin/distillerie/kombucha
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Équipement de brassage artisanal 1000L : cuve de brassage + cuve de filtration + cuve d'ébullition/whirlpool
Caractéristiques principales du système à 3 cuves
Une salle de brassage à trois cuves est un système hybride qui comprend au moins une cuve combinée et deux cuves de traitement dédiées. Par exemple : une cuve d’empâtage, une cuve de filtration et une cuve d’ébullition/whirlpool.
Dessin 3D d'une brasserie
Configuration
1. Unité de broyage du malt
Concasseur à rouleaux réglable à particules
Vis sans fin flexible ou en acier pour remonter directement le grain moulu dans la cuve de brassage.
Unité de brassage de 2,1000 L
L'équipement de brassage de 1000 L, composé de trois cuves (cuve de brassage, cuve de filtration et cuve d'ébullition/whirlpool), est une solution polyvalente pour le brassage de grandes quantités de bière. Voici un aperçu des fonctionnalités et caractéristiques de chaque cuve :
Cuve d'empâtage : C'est dans la cuve d'empâtage que commence le processus de brassage. On y effectue l'empâtage, qui consiste à mélanger des grains de malt concassés avec de l'eau chaude afin de transformer l'amidon en sucres. La cuve d'empâtage doit être correctement isolée pour maintenir une température constante pendant l'empâtage.
Cuve de filtration : La cuve de filtration sert à la filtration, c’est-à-dire à séparer le moût (liquide extrait du brassage) des drêches. Cette cuve est équipée d’un faux fond ou d’une plaque perforée permettant l’écoulement du liquide tout en retenant le lit de drêches. Elle doit être dotée d’un système de drainage efficace pour garantir une filtration optimale.
Cuve d'ébullition/Cuve de whirlpool : La cuve d'ébullition, aussi appelée cuve de whirlpool, est l'endroit où le moût bout. On y ajoute du houblon pour lui conférer amertume, saveur et arôme. Après l'ébullition, le moût est brassé par whirlpool, ce qui permet de séparer les lies (résidus de fermentation) et d'obtenir un moût clair prêt pour la fermentation.
Unité de fermentation de 3,1000 L ou 2000 L
Cuves de fermentation cylindriques coniques standard en acier inoxydable
Les salles de brassage de taille simple ou double sont couramment utilisées dans les microbrasseries.
La quantité de cuves est calculée avec précision en fonction du cycle de fermentation pour chaque bière.
Tous les regards, vannes, manomètres, raccords, etc. sont inclus.
4. Unité de filtration de la bière
La bière artisanale ne nécessite pas de filtration, ce qui permet un remplissage rapide des fûts pour une consommation immédiate.
Un filtre à diatomées (DE) de type plaque ou bougie est utilisé pour clarifier la bière.
Unité de cuve à bière claire de 5,1000 L ou 2000 L
Cuves standard en acier inoxydable pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière
Les fermenteurs, qu'ils soient de taille simple ou double, sont couramment utilisés dans les restaurants et les bars.
La quantité de cuves est calculée avec précision pour différentes bières et la fonction
Tous les regards, vannes, pierres, manomètres, raccords, etc. sont inclus.
6. Unité de refroidissement
Réservoir d'eau glycolée isolé, avec ou sans serpentin de cuivre, pour le stockage et le mélange de liquide glycolé.
Refroidisseurs ou réfrigérateurs à haut rendement avec Fryon pour fournir l'énergie de refroidissement
Pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l'eau glycolée entre les réservoirs et l'échangeur de chaleur
Tous les tuyaux, raccords et matériaux d'isolation sont inclus.
7. Unité de contrôle
Armoire de commande électrique avec contrôle de température et interrupteur marche/arrêt pour salle de brassage
Armoire de commande électrique avec régulation de température, marche/arrêt pour le refroidissement des pièces
Le régulateur de température, le thermocouple, les électrovannes, etc. sont inclus.
Automate programmable avec écran tactile sur demande spéciale
8. Distributeur de bière
Machine de remplissage et de rinçage de fûts
Machine d'embouteillage semi-automatique avec rinçage, remplissage, bouchage, étiquetage, etc.
Un pasteurisateur flash ou un pasteurisateur tunnel est disponible
9. Autres installations
Système NEP portable ou fixe pour le nettoyage des cuves
Chaudière à vapeur pour le chauffage de la brasserie
Traitement de l'eau pour l'eau de brassage
compresseur d'air sans huile
Instruments de laboratoire de brasserie pour les tests de qualité de la bière
Détails de la glycation
1. Dispositif de chauffage interne
2. Réglage intérieur supérieur plus fort
3. Tuyau de filtration annulaire
4. Faux fond-dos
5. regard d'égout
6. remuer à l'intérieur
7. Réservoir tampon
8. Porte à grains
9. Mélangeur d'eau d'alimentation
Détails du fermenteur
Jauge de contenu
À l'intérieur de FV
Regard
Bras de crémaillère
Vanne d'échantillonnage
Valve de dérivation
Emballage du produit
LCL (chargement partiel en conteneur)
1.Emballage en EPE (laine perlée)
2. Recouvrir d'un film plastique
3. Chargement dans une caisse en bois
4. Fixez en attachant la sangle à l'étui.
5. Fermez avec des clous et serrez en fixant la sangle.
FCL (chargement complet de conteneur)
1.Emballage en EPE (laine perlée)
2. Recouvrir d'un film plastique
3. Fixez la sangle de fixation sur le cadre en fer.
4. Charger dans le conteneur
5. Fixez le réservoir à la paroi du conteneur à l'aide d'une sangle.
Accessoires pour machines auxiliaires
Pistolet à houblon
échangeur de chaleur à plaques
chaudière à vapeur
Polissage des soudures
FAQ
1. Vers quels pays vos produits sont-ils exportés ?
Nos produits sont vendus dans le monde entier et sont certifiés CE et UL.
2.Q : Êtes-vous un fabricant ?
Nous sommes fabricants d'équipements de brassage de bière depuis plus de 10 ans.
3.Q : Pouvez-vous faire de l'OEM ou de l'ODM ?
Oui, c'est possible.
4.Q : Comment contrôler la température ?
Un automate programmable ou un compteur à affichage numérique peut contrôler la température en se connectant au capteur PT100.
5.Q : Quel port d'exportation utilisez-vous ?
Nous utilisons généralement le port de Qingdao, mais nous pouvons parfois le désigner comme vous le souhaitez.
6.Q : Comment utiliser votre machine ?
Nous avons des instructions écrites en anglais, et nous vous enseignerons jusqu'à ce que vous maîtrisiez la technique.
7.Q : Qu’en est-il de la garantie ?
Tous nos équipements bénéficient d'une garantie qualité de 10 ans sur leurs principaux composants. Nous assurons également un support technique à vie, la fourniture de pièces détachées et toute autre assistance.
| Sortie/Brassage | 1000L |
| Brasserie/Semaine | 6~12 |
| Production/semaine | 60 à 12 000 L |
| Alimentation électrique | Triphasé/380 (220, 415, 440…) V/50 (60) Hz Monophasé/ 220 (110, 240…) V/50 (60) Hz |
| Source de chauffage | Vapeur/Feutage direct |
| Demande de zone | >70M2 |
| Maître brasseur | 1 |
Remarque : 1 hl = 100 litres ; 1 gallon = 3,7854 litres ; 1 baril (BBL) = 117 litres ;
| Article | capacité de production | Volume en gallons américains | Zone de chauffage | Diamètre du réservoir | Hauteur |
| SP-50 | 50 L/jour | 14 gallons US | 0,15 m² | 550 mm | 1500 mm |
| SP-100 | 100 L/jour | 26 gallons US | 0,25 m² | 650 mm | 2000 mm |
| SP-200 | 200 L/jour | 53 gallons US | 0,25 m² | 850 mm | 2200 mm |
| SP-300 | 300 L/jour | 79 gallons US | 0,3 m² | 950 mm | 2500 mm |
| SP-500 | 500 L/jour | 132 gallons US | 0,5 m² | 1160 mm | 2800 mm |
| SP-600 | 600 L/jour | 158 gallons US | 0,6 m² | 1220 mm | 2350 mm |
| SP-700 | 700 L/jour | 185 gallons US | 0,7 m² | 1250 mm | 2380 mm |
| SP-800 | 800 L/jour | 212 gallons US | 0,8 m² | 1260 mm | 2400 mm |
| SP-1000 | 1000 L/jour | 264 gallons US | 1,0 m² | 1360 mm | 3000 mm |
| SP-1500 | 1500 L/jour | 396 gallons US | 1,5 m² | 1520 mm | 2900 mm |
| SP-2000 | 2000 L/jour | 528 gallons US | 2,0 m² | 1760 mm | 3150 mm |
| SP-2500 | 2500 L/jour | 660 gallons US | 2,5 m² | 1800 mm | 3200 mm |
| SP-3000 | 3000 L/jour | 792 gallons US | 3,0 m² | 1860 mm | 3800 mm |
| SP-5000 | 5000 L/jour | 1320 gallons US | 5,0 m² | 2260 mm | 4400 mm |