Supermax est un fabricant professionnel d'équipements de brassage de bière.
Équipement de brassage artisanal 1000L : cuve de brassage + cuve de filtration + cuve d'ébullition/whirlpool
Le terme « microbrasserie » désigne généralement des brasseries beaucoup plus petites que les grandes brasseries industrielles et qui sont détenues de manière indépendante. Ces brasseries se caractérisent généralement par leur souci du goût et leur savoir-faire en matière de brassage. Nous proposons une microbrasserie (minibrasserie) d'une capacité de production de 1 000 L (10 hl) à 3 000 L (30 hl) par brassin. Notre service comprend : l'équipement complet de la microbrasserie, l'installation clé en main, les recettes et les technologies de nos bières de marque, la formation du personnel et bien plus encore. La microbrasserie est livrée entièrement « clé en main ». La capacité de votre microbrasserie (brasserie ou minibrasserie) peut être augmentée ultérieurement si nécessaire.
5.0
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Présentation du produit
Une salle de brassage à trois cuves est un système hybride qui comprend au moins une cuve combinée et deux cuves de traitement dédiées. Par exemple : une cuve d’empâtage, une cuve de filtration et une cuve d’ébullition/whirlpool.
| Sortie/Brassage | 1000L |
| Brasserie/Semaine | 6~12 |
| Production/semaine | 600~12000L |
| Alimentation électrique | triphasé/380 (220, 415, 440…) V/50 (60) Hz Monophasé / 220 (110, 240…) V / 50 (60) Hz |
| Source de chauffage | Vapeur/Feutage direct/Électrique |
| Demande de zone | >150M2 |
| Maître brasseur | 1 |
Remarque : 1 hl = 100 litres ; 1 gallon = 3,7854 litres ; 1 baril (BBL) = 117 litres ;
Image 3D
La taille des équipements de brassage
| Article | capacité de production | Volume en gallons américains | Zone de chauffage | Diamètre du réservoir | Hauteur |
| SP-50 | 50 L/jour | 14 gallons US | 0.15㎡ | 550 mm | 1500 mm |
| SP-100 | 100 L/jour | 26 gallons US | 0.25㎡ | 650 mm | 2000 mm |
| SP-200 | 200 L/jour | 53 gallons US | 0.25㎡ | 850 mm | 2200 mm |
| SP-300 | 300 L/jour | 79 gallons US | 0.3㎡ | 950 mm | 2500 mm |
| SP-500 | 500 L/jour | 132 gallons US | 0.5㎡ | 1160 mm | 2800 mm |
| SP-600 | 600 L/jour | 158 gallons US | 0.6㎡ | 1220 mm | 2350 mm |
| SP-700 | 700 L/jour | 185 gallons US | 0.7㎡ | 1250 mm | 2380 mm |
| SP-800 | 800 L/jour | 212 gallons US | 0.8㎡ | 1260 mm | 2400 mm |
| SP-1000 | 1000 L/jour | 264 gallons US | 1.0㎡ | 1360 mm | 3000 mm |
| SP-1500 | 1500 L/jour | 396 gallons US | 1.5㎡ | 1520 mm | 2900 mm |
| SP-2000 | 2000 L/jour | 528 gallons US | 2.0㎡ | 1760 mm | 3150 mm |
| SP-2500 | 2500 L/jour | 660 gallons US | 2.5㎡ | 1800 mm | 3200 mm |
| SP-3000 | 3000 L/jour | 792 gallons US | 3.0㎡ | 1860 mm | 3800 mm |
| SP-5000 | 5000 L/jour | 1320 gallons US | 5.0㎡ | 2260 mm | 4400 mm |
Avantage du produit
01
Chez Supermax, nous appliquons un système de contrôle qualité rigoureux. Chaque commande fait l'objet d'un processus d'inspection en 5 étapes, comprenant la vérification des matières premières, les contrôles en cours de production, les tests de pression de l'enveloppe, les inspections d'emballage et de chargement, et les tests d'étanchéité du produit final.
02
Les étapes de saccharification, de filtration, d'ébullition et de filtration sont réalisées de manière séquentielle. Pendant la filtration d'un lot, le brassage des matières premières du lot suivant peut commencer simultanément, ce qui permet de réduire les temps d'attente de production.
03
Sa configuration compacte et standardisée garantit une qualité de moût stable pour des brassages continus. Elle réduit les temps d'arrêt manuels et diminue le coût unitaire de production, ce qui est idéal pour les brasseries de moyenne et grande taille souhaitant une production automatisée à haut rendement.
Application du produit
Marques de bières artisanales régionales : cherchent à augmenter leur production, passant de petits systèmes pilotes à une production à l’échelle commerciale, avec un contrôle de qualité constant.
Cuisines centrales pour chaînes de restaurants et bars : Production de bières artisanales de marque maison pour plusieurs établissements, avec une planification de production flexible.
Microbrasseries de taille moyenne : avec un volume de ventes local stable, nécessitant une production continue à haut rendement pour répondre à la demande du marché.
Brasseries et bars à bière : avec une forte consommation sur place et des besoins importants en matière de distribution hors site, il s’agit d’équilibrer la capacité de production et les besoins en espace.
questions fréquemment posées
1
Q : Je souhaite construire une petite brasserie. Quelle surface de terrain me faut-il ? Q : Quel équipement est nécessaire pour une production à petite échelle ?
A : 100 à 500 L pour le brassage en bar/restaurant ; une surface de 30 à 80 m² suffit pour démarrer. 500 à 2 000 L conviennent aux petites brasseries commerciales ; une surface de 30 à 200 m² suffit pour démarrer. Équipement standard minimum : système d’empâtage, cuve de fermentation, cuve à bière, système de réfrigération, système de contrôle, système de nettoyage CIP, système de chauffage.
2
Q : L'équipement peut-il être personnalisé pour s'adapter à nos normes locales de tension et d'énergie ?
R : Oui, absolument. Notre système de brasserie peut être entièrement adapté aux normes de tension locales (110 V/220 V/380 V/415 V/440 V, 50/60 Hz) et aux préférences en matière de source de chauffage (vapeur/feu direct), conformément à toutes les normes industrielles et de sécurité locales de votre marché cible.
3
Q : Combien de temps faut-il entre la signature du contrat et le début de la production pour une petite brasserie ?
A : Petite brasserie standard (500–2000 L) : Production de l'équipement 60 jours, transport maritime + dédouanement 60 jours, installation et mise en service 30 jours, soit un total de 5 à 6 mois pour démarrer la production.
4
Q : Fournissez-vous des services d'installation et de formation ?
R : Oui, nous proposons un service clé en main complet, incluant l'installation et la mise en service sur site par nos ingénieurs spécialisés, ainsi qu'une formation approfondie de votre personnel sur l'utilisation, la maintenance et les techniques de brassage. Nous offrons également une assistance technique à distance 24h/24 et 7j/7 pour toute question après l'installation.
5
Q : Dois-je choisir un système de brassage à deux, trois ou quatre unités ? Quelles sont les différences ?
A : Empâtage en deux étapes : Très rentable, convient aux petites brasseries d'une capacité de 500 L ou moins, fonctionnement simple ; Empâtage en trois étapes : Plus efficace, convient aux brasseries de 500 à 1000 L, empâtage continu possible ; Empâtage en quatre étapes : Haut degré d'automatisation, convient aux brasseries d'une capacité de 1000 L ou plus, capacité plus importante et stabilité accrue.
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