1000-Liter-Ausrüstung für Craft-Bier: Maischebottich + Läutertank + Braukessel/Whirlpool
Der Begriff Mikrobrauerei bezeichnet typischerweise Brauereien, die deutlich kleiner als große Industriebrauereien sind und sich in unabhängigem Besitz befinden. Solche Brauereien zeichnen sich in der Regel durch ihren Fokus auf Geschmack und Brautechnik aus. Wir bieten eine Mikrobrauerei (Minibrauerei) mit einer Produktionskapazität von 1000 l (10 hl) bis 3000 l (30 hl) pro Brauvorgang an. Der Service umfasst: die komplette Mikrobrauereiausrüstung, schlüsselfertige Installation, Rezepte und Technologie für Markenbiere, Mitarbeiterschulungen und vieles mehr. Die Mikrobrauerei wird komplett schlüsselfertig geliefert. Die Leistung Ihrer Mikrobrauerei (Brauerei und Minibrauerei) kann bei Bedarf zukünftig gesteigert werden.
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Produkteinführung
Ein Drei-Gefäß-Sudhaus ist ein Hybridsystem, das mindestens ein Kombinationsgefäß und zwei separate Prozessgefäße umfasst. Beispiele hierfür sind: Maischbottich, Läuterbottich und Sudkessel/Whirlpool.
| Ausgabe/Brühvorgang | 1000L |
| Brauen/Woche | 6~12 |
| Produktion/Woche | 600~12000L |
| Stromversorgung | 3-phasig/380 (220, 415, 440…) V/50 (60) Hz Einphasig / 220 (110, 240…) V / 50 (60) Hz |
| Heizquelle | Dampf/Direkt befeuert/Elektrisch |
| Bereichsanfrage | >150 m² |
| Braumeister | 1 |
Hinweis: 1 hl = 100 Liter; 1 Gallone = 3,7854 Liter; 1 Barrel (BBL) = 117 Liter;
3D-Bild
Die Größe der Bierausrüstung
| Artikel | Produktionskapazität | Volumen in US-Gallonen | Heizbereich | Tankdurchmesser | Höhe |
| SP-50 | 50 l/Tag | 14 US-Gallonen | 0.15㎡ | 550 mm | 1500 mm |
| SP-100 | 100 l/Tag | 26 US-Gallonen | 0.25㎡ | 650 mm | 2000 mm |
| SP-200 | 200 l/Tag | 53 US-Gallonen | 0.25㎡ | 850 mm | 2200 mm |
| SP-300 | 300 l/Tag | 79 US-Gallonen | 0.3㎡ | 950 mm | 2500 mm |
| SP-500 | 500 l/Tag | 132 US-Gallonen | 0.5㎡ | 1160 mm | 2800 mm |
| SP-600 | 600 l/Tag | 158 US-Gallonen | 0.6㎡ | 1220 mm | 2350 mm |
| SP-700 | 700 l/Tag | 185 US-Gallonen | 0.7㎡ | 1250 mm | 2380 mm |
| SP-800 | 800 l/Tag | 212 US-Gallonen | 0.8㎡ | 1260 mm | 2400 mm |
| SP-1000 | 1000 l/Tag | 264 US-Gallonen | 1.0㎡ | 1360 mm | 3000 mm |
| SP-1500 | 1500 l/Tag | 396 US-Gallonen | 1.5㎡ | 1520 mm | 2900 mm |
| SP-2000 | 2000 l/Tag | 528 US-Gallonen | 2.0㎡ | 1760 mm | 3150 mm |
| SP-2500 | 2500 l/Tag | 660 US-Gallonen | 2.5㎡ | 1800 mm | 3200 mm |
| SP-3000 | 3000 l/Tag | 792 US-Gallonen | 3.0㎡ | 1860 mm | 3800 mm |
| SP-5000 | 5000 l/Tag | 1320 US-Gallonen | 5.0㎡ | 2260 mm | 4400 mm |
Produktvorteil
01
Bei Supermax arbeiten wir mit einem strengen Qualitätskontrollsystem. Jede Bestellung durchläuft einen fünfstufigen Prüfprozess, der die Überprüfung der Rohmaterialien, die Kontrolle der laufenden Produktion, die Druckprüfung der Ummantelung, die Prüfung der Verpackung und Verladung sowie die Dichtigkeitsprüfung des Endprodukts umfasst.
02
Die einzelnen Prozesse der Verzuckerung, Filtration, des Kochens und Läuterns werden zeitlich versetzt durchgeführt. Während eine Charge filtriert wird, kann das Maischen der Rohstoffe für die nächste Charge synchron beginnen, um Produktionszeiten zu verkürzen.
03
Die kompakte und standardisierte Bauweise gewährleistet eine gleichbleibende Würzequalität über mehrere Brauvorgänge hinweg. Sie reduziert manuelle Ausfallzeiten und senkt die Produktionskosten pro Einheit – ideal für mittlere und große Brauereien, die auf automatisiertes Brauen mit hoher Kapazität setzen.
Produktanwendung
Regionale Craft-Beer-Marken: Wir wollen unsere Produktion von kleinen Pilotanlagen auf eine kommerzielle Produktionsmenge ausweiten und dabei eine gleichbleibende Qualitätskontrolle gewährleisten.
Zentralküchen für Restaurantketten und Bars: Herstellung von Eigenmarken-Craft-Bier für mehrere Standorte mit flexibler Produktionsplanung.
Mittelgroße Mikrobrauereien: Mit einem stabilen lokalen Absatzvolumen, die eine hocheffiziente, kontinuierliche Produktion benötigen, um die Marktnachfrage zu decken.
Brauereigaststätten & Schankstuben: Hoher Eigenverbrauch und gleichzeitiger Bedarf an Außerhausvertrieb erfordern ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Produktionskapazität und Platzbedarf.
häufig gestellte Fragen
1
F: Ich möchte eine kleine Brauerei bauen. Welche Grundstücksgröße benötige ich? F: Welche Ausrüstung ist für die Mindestgröße erforderlich?
A: 100–500 l für Bars/Restaurants; 30–80 m² reichen für den Anfang. 500–2000 l eignen sich für kleine Gewerbebrauereien. 30–200 m² reichen für den Anfang. Mindestausstattung: Maischanlage, Gärtank, Biertank, Kühlsystem, Steuerungssystem, CIP-Reinigungssystem, Heizsystem.
2
F: Kann die Ausrüstung an unsere örtlichen Spannungs- und Energiestandards angepasst werden?
A: Ja, absolut. Unser Brausystem kann vollständig an die örtlichen Spannungsstandards (110 V/220 V/380 V/415 V/440 V, 50/60 Hz) und die bevorzugten Heizquellen (Dampf/direktes Feuer) angepasst werden und erfüllt alle lokalen Branchen- und Sicherheitsstandards in Ihrem Zielmarkt.
3
F: Wie lange dauert es von der Vertragsunterzeichnung bis zum Produktionsbeginn für eine kleine Brauerei?
A: Standard-Kleinbrauerei (500–2000 l): Anlagenproduktion 60 Tage, Seefracht + Zollabfertigung 60 Tage, Installation und Inbetriebnahme 30 Tage, insgesamt 5–6 Monate bis zum Produktionsbeginn.
4
F: Bieten Sie Installations- und Schulungsdienstleistungen an?
A: Ja, wir bieten einen Komplettservice inklusive Installation und Inbetriebnahme vor Ort durch unsere erfahrenen Ingenieure sowie umfassende Schulungen Ihrer Mitarbeiter zu Bedienung, Wartung und Brautechnologie der Anlagen. Auch nach der Installation stehen wir Ihnen rund um die Uhr per Fernwartung für alle auftretenden Probleme zur Verfügung.
5
F: Sollte ich ein Zwei-, Drei- oder Vier-Einheiten-Maischesystem wählen? Worin bestehen die Unterschiede?
A: Zweistufiges Maischen: Hohe Kosteneffizienz, geeignet für kleine Brauereien mit einer Kapazität von 500 l oder weniger, einfache Bedienung; Dreistufiges Maischen: Höhere Effizienz, geeignet für 500–1000 l, kontinuierliches Maischen ist möglich; Vierstufiges Maischen: Hoher Automatisierungsgrad, geeignet für Brauereien mit einer Kapazität von 1000 l oder mehr, größere Kapazität und stärkere Stabilität.
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