Supermax es un fabricante profesional de equipos para la elaboración de cerveza.
Sistema de elaboración de cerveza de 100 litros con 3 recipientes y sala de cocción con calefacción eléctrica.
Un sistema de sala de cocción de 100 litros montado sobre patín que integra maceración, filtrado, ebullición y remolino en una base de acero inoxidable con ruedas. Las tuberías, bombas y válvulas vienen preensambladas de fábrica, por lo que el sistema está listo para producir una vez que se conectan el agua, la electricidad y el aire en las instalaciones. Esto proporciona a las cervecerías artesanales, bares con cervecería propia y plantas piloto una sala de cocción completa con una inversión moderada.
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Escenarios de aplicación
Cervecerías artesanales y microcervecerías: Envasado diario en barriles de cerveza de barril, sidra y kombucha para su distribución en bares y restaurantes locales.
Cervecerías con venta de growlers/barriles: limpieza y llenado rápidos de los barriles devueltos.
Instalaciones de envasado por contrato: ciclos de lavado y llenado de alta consistencia que cumplen con los estándares de higiene.
Flotas de barriles multiestándar: admite desde minibarriles de 10 L hasta barriles estándar de 50 L (½ bbl / ⅙ bbl / 20 L / 30 L / 50 L).
Modelo de entrega en el mismo día: Lavar → Llenar → Sellar → Cargar, lo que permite entregar barriles frescos a los clientes el mismo día.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificación |
| Capacidad de lote | 100 litros de mosto por lote |
| Recuento de embarcaciones | Combinación de tres recipientes: filtro de mosto, caldera de remolino y agua caliente. |
| Material del recipiente | Acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario con 316L disponible |
| Calefacción | Armario de control central con controladores digitales, pantalla táctil PLC opcional con almacenamiento de recetas. |
| Pasos del proceso | Macerar, filtrar y lavar, hervir, remolino. |
| Transferir | Se incluyen dos bombas de transferencia. |
| Limpieza | Interiores lisos con tuberías de triple abrazadera extraíbles para una limpieza rápida. |
| Movilidad | Base deslizante con ruedas para mover toda la unidad. |
| Productos | Ale, lager, IPA, stout, porter, cerveza de trigo y otros estilos convencionales. |
| Proceso de dar un título | Componentes eléctricos clave con certificación CE |
| Personalizable | Capacidad desde 50 L hasta 500 L o más, combinación de recipientes, calefacción, configuración de control, grado de material y disposición de tuberías. |
Características principales
01
Paquete montado sobre patín
Los recipientes, las bombas y las tuberías se ensamblan y prueban previamente en la fábrica, por lo que el trabajo en obra se limita al posicionamiento y la conexión.
02
Lado caliente completo en una sola unidad.
El macerado, el filtrado, la ebullición y el remolino se realizan en un solo sistema sin necesidad de ensamblar unidades separadas.
03
Calefacción eléctrica, sin caldera.
No se requiere caldera de vapor ni línea de combustible, lo que ahorra inversión en calderas y trabajos de inspección anuales.
14
Móvil y flexible
Las ruedas permiten reposicionarlas dentro de la sala de cocción o compartirlas entre diferentes áreas.
05
Higiénico y fácil de limpiar.
Construcción en acero inoxidable SUS304 con interiores lisos y sistema de tuberías con abrazaderas tri-clamp de liberación rápida.
06
Escalable y personalizable
La capacidad, la combinación de recipientes, la calefacción y el control se pueden personalizar, y se pueden agregar fermentadores, enfriadores e intercambiadores de calor para construir una cervecería completa.
preguntas frecuentes
1
P: ¿Qué incluye este sistema de elaboración de cerveza de 100 litros?
A: Se trata de una sala de cocción montada sobre patines con tres recipientes de acero inoxidable que cubren las etapas de maceración, filtración, ebullición y remolino, además de dos bombas de transferencia, un colector integrado de tuberías y válvulas y un armario de control centralizado con control digital de temperatura.
2
P: ¿Cuál es el tamaño del lote y la producción diaria?
A: Cada lote produce 100 litros de mosto, y la producción diaria depende de la cantidad de lotes que se elaboren al día y del estilo de cerveza. Un sistema de 100 litros suele ser la opción preferida para cervecerías artesanales de nueva creación, bares con cervecería propia y proyectos piloto con varias tandas pequeñas por semana. Indíquenos su volumen objetivo y los estilos de cerveza que desea elaborar para que podamos recomendarle la capacidad adecuada.
3
P: ¿Cómo se calienta el sistema y necesito una caldera de vapor?
A: La sala de cocción se calienta eléctricamente, por lo que no necesita caldera de vapor ni línea de combustible y funciona con la alimentación eléctrica habitual de un taller. La potencia de calentamiento está dimensionada para un lote de 100 litros y se ajusta desde el armario de control para lograr una ebullición constante. También se pueden construir versiones con vapor y fuego directo si su instalación cuenta con las instalaciones necesarias.
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