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Fermentador cónico de doble pared de 1000L
Sistema de fermentación de 300L a 5000L

Fermentador cónico de doble pared de 1000L

Descripción del fermentador cónico de doble pared de 1000L:

El fermentador también se denomina CCT (tanque cilíndrico-cónico), FV (recipiente de fermentación), fermentador primario o unitank, ya que se utiliza tanto para la fermentación como para el almacenamiento. La fermentación es el proceso durante el cual la levadura transforma el mosto en cerveza. El almacenamiento tiene lugar después de la fermentación y es el tiempo que la cerveza necesita para estabilizarse y madurar. Los fermentadores de acero inoxidable Tonsen pueden controlarse individualmente mediante camisas de glicol y suelen estar equipados con accesorios como válvula de alivio de presión, boquilla de limpieza CIP, válvula de muestreo sanitaria, boca de acceso, etc. El diseño del fermentador Tonsen se basa en nuestro amplio conocimiento cervecero, especialmente en el fondo cónico del fermentador y en la importancia de combinar la fermentación y la maduración en el mismo recipiente. Al calcular la capacidad y configuración de fermentación y almacenamiento, se debe considerar el tiempo suficiente para la fermentación y el almacenamiento para producir cervezas de calidad.

    Configuración estándar

    Función mosto Fermentación o maduración
    Capacidad del tanque: 1000L (+25 % de espacio libre mínimo)
    Dimensiones: 1210 mm x 2550 mm
    Carcasa interior: SUS304 completamente soldada; TH=3 mm
    Carcasa exterior: SUS304 completamente soldada; espesor = 2 mm
    Soldadura 100% TIG con protección de gas argón puro
    Acabado interior: Pulido general de 0,4 a 0,6 mm sin esquinas muertas.
    Aislamiento: Poliuretano; TH=80mm
    Chaqueta de glicol: placa con hoyuelos en el cono y el lateral
    Prueba rigurosa de fugas de tanques mediante agua y gas presurizado
    Prueba rigurosa de fugas de la camisa mediante agua y gas a presión
    Cabeza cóncava y fondo cónico de 60 grados
    Boca de acceso sanitaria de montaje lateral
    Brazo CIP con cobertura de 360° Bola de pulverización CIP
    Brazo de soplado de CO2 con válvula de mariposa
    Válvula de muestreo sanitaria completa
    Válvula de alivio mecánica de 2 bar en el brazo CIP
    Manómetro a prueba de golpes en el brazo CIP
    Brazo de trasiego giratorio y puerto en cono con válvula de mariposa
    Brazo de descarga de triple abrazadera con válvula de mariposa
    Pozo termoeléctrico para sensor de temperatura de alta precisión
    4 patas resistentes completamente SUS304 con almohadilla niveladora y soporte para patas
    Válvulas completas, accesorios y todas las piezas.
    Puerto de salto seco con tapa de extremo sólida
    Tubo de nivel para solicitud especial
    Puerto de carbonatación y piedra para solicitud especial

    Detalles de la glicación

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    Cuba de filtración interior superior

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    Falso fondo-espalda

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    agujero de hombre

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    agitación interior

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    tanque de amortiguación

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    Puerta de grano

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    Mezclador de agua de alimentación

    Detalle del fermentador

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    Medidor de contenido

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    Dentro de FV

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    Agujero de hombre

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    Brazo de estantería

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    Válvula de muestra

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    Válvula de hilatura

    Accesorios para máquinas auxiliares

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    Pistola de lúpulo

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    Intercambiador de calor de placas

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    Caldera de vapor

    Pulido de soldadura

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    Capacidad del tanque: 1000L/10BBL (+25 % de espacio libre mínimo)
    Carcasa interior: SUS304 completamente soldado; TH=3 mm
    Carcasa exterior: SUS304 completamente soldado; TH=2 mm
    Soldadura: Soldadura 100% TIG con protección de gas argón puro
    Acabado interior: Acabado Sanitario 2B, Decapado y Pasivado;
    (Acabado de espejo 8K opcional)
    Acabado exterior: Acabado cepillado al aceite (acabado de espejo 2B, 8K opcional)
    Pulido Interior completamente pulido a 0,2~0,4 μm sin esquinas muertas
    Aislamiento: TH=80mm con baja conductividad térmica PU
    Enfriamiento: Líquido de glicol al 35 % -5 ℃
    Chaqueta de enfriamiento: Placa con hoyuelos en la pared inferior y lateral, soldada sin quemarse demasiado
    Prueba de la chaqueta por agua y gas, 5 bar/75 psi durante 1 hora, 3,5 bar/52 psi durante 48 horas
    Presión de trabajo de la chaqueta:
    Prueba de fugas del tanque por agua y gas, 4 bar/60 psi durante 1 hora, 2,5 bar/37,5 psi durante 48 horas
    Presión de trabajo del tanque: 2 bar/30 psi
    Parte superior cóncava: Parte superior cóncava completamente pulida
    Fondo cónico: Cono de 60° (personalizable)
    Pelota CIP: Bola y puerto de pulverización CIP giratorio de 360° con doble abrazadera de montaje superior, 1 unidad
    Brazo CIP: con conexión de cuatro vías y válvula de mariposa
    Brazo de soplado de CO2: con válvula de mariposa (desmontable)
    Válvula de muestreo: Válvula de muestreo sanitaria completa
    Manómetro de presión de choque hidráulico: en el brazo CIP
    Brazo de estantería giratorio: Montaje horizontal en cono con válvula de mariposa
    Brazo de descarga: Con válvula de mariposa, desmontable y fácil de limpiar.
    Puerto de agua con glicol: Puerto de entrada/salida en la pared lateral y el cono;
    Rosca de tubería de pared gruesa (diseño superior o inferior disponible)
    Piernas: 4 patas completamente SUS304 con tirantes;
    almohadilla para pies de alta resistencia
    Accesorios: Válvulas completas, accesorios y todas las piezas, Tri-clamp/Unión DIN disponible
    Artículo Capacidad de producción Volumen en galones estadounidenses Área de calefacción Diámetro del tanque Altura
    SP-100 100L/día 26 galones estadounidenses 0,5 m2 650 mm 1500 mm
    SP-200 200L/día 53 galones estadounidenses 0,8 m² 850 mm 1600 mm
    SP-300 300L/día 79 galones estadounidenses 1,2 m² 960 mm 1700 mm
    SP-400 400L/día 106 galones estadounidenses 1,5 m² 1060 mm 2000 mm
    SP-500 500L/día 132 galones estadounidenses 1,8 m² 1160 mm 2300 mm
    SP-5BBL 5 barriles/día 155 galones estadounidenses 1,9 m² 1200 mm 2350 mm
    SP-600 600L/día 158 galones estadounidenses 2,0 m² 1220 mm 2350 mm
    SP-700 700L/día 185 galones estadounidenses 2,4 m² 1260 mm 2380 mm
    SP-800 800L/día 212 galones estadounidenses 2,5 m² 1260 mm 2400 mm
    SP-7BBL 7 barriles/día 216 galones estadounidenses 2,5 m² 1280 mm 2450 mm
    SP-1000 1000L/día 264 galones estadounidenses 2,6 m² 1360 mm 2500 mm
    SP-10BBL 10 barriles/día 310 galones estadounidenses 2,8 m² 1460 mm 2700 mm
    SP-1500 1500L/día 396 galones estadounidenses 3,2 m² 1520 mm 2900 mm
    SP-2000 2000L/día 528 galones estadounidenses 3,6 m² 1560 mm 2850 mm
    SP-2500 2500L/día 660 galones estadounidenses 3,8 m² 1650 mm 3200 mm
    SP-3000 3000L/día 792 galones estadounidenses 4,5 m² 1760 mm 3800 mm
    SP-4000 4000L/día 1057 galones estadounidenses 4,9 m² 1900 mm 4100 mm
    SP-5000 5000L/día 1320 galones estadounidenses 7,2 m² 1960 mm 4400 mm