Supermax es un fabricante profesional de equipos para la elaboración de cerveza.
Equipo de cervecería artesanal de 1000 L con 4 recipientes y 10 fermentadores.
Tanques y tanque de cerveza brillante | Sistema de elaboración de cerveza comercial
Este equipo profesional de 1000 litros y 4 recipientes para elaboración de cerveza artesanal es una solución comercial completa llave en mano, diseñada a la perfección para cervecerías artesanales de tamaño mediano, mejoras de microcervecerías y nuevas empresas cerveceras de reciente creación.
La línea completa de producción cervecera está equipada con una sala de cocción estándar de 4 recipientes, 10 tanques de fermentación de alta eficiencia y tanques de cerveza brillante a juego, que cubren todo el proceso de elaboración de cerveza artesanal, incluyendo el macerado, el filtrado, la ebullición, el remolino, la fermentación y el acondicionamiento de la cerveza.
La línea completa de producción cervecera está equipada con una sala de cocción estándar de 4 recipientes, 10 tanques de fermentación de alta eficiencia y tanques de cerveza brillante a juego, que cubren todo el proceso de elaboración de cerveza artesanal, incluyendo el macerado, el filtrado, la ebullición, el remolino, la fermentación y el acondicionamiento de la cerveza.
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Descripción general del producto
Fabricado con acero inoxidable apto para uso alimentario y con una artesanía de elaboración de cerveza industrial de primera calidad, este sistema de elaboración de cerveza comercial ofrece un funcionamiento estable,
Su sabor consistente, propio de la cerveza artesanal, y su larga vida útil la convierten en el equipo ideal para la producción por lotes de cerveza artesanal a nivel comercial.
Especificaciones del producto
| Artículo | Parámetros técnicos |
| Modelo | Sistema comercial de elaboración de cerveza artesanal de 1000 litros y 4 recipientes. |
| Capacidad de elaboración de cerveza nominal | 1000 litros por lote |
| Configuración de la sala de cocción | Sistema de 4 recipientes (cuba de maceración, cuba de filtración, marmita de ebullición, tanque de remolino) |
| Cantidad del tanque de fermentación | 10 unidades (capacidad estándar de 1000 L) |
| Tanque de apoyo | Tanque de cerveza brillante (capacidad de producción de 1000 litros) |
| Material principal | Acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario |
| Tratamiento de la superficie interna | Pulido espejo (Ra≤0,8 μm) |
| Método de calentamiento | Calefacción eléctrica/de vapor/de gas (personalizable) |
| Sistema de limpieza | Sistema de limpieza CIP automático |
| Sistema de control | Control PLC semiautomático/totalmente automático (opcional) |
| Certificaciones | Certificaciones CE, ISO9001 y UL |
| Tipos de cerveza aplicables | IPA, Lager, Stout, Cerveza de trigo, Cerveza ácida y otras cervezas artesanales |
Otra información
Materiales de primera calidad y mano de obra excepcional.
Certificaciones y garantía de calidad
Escenarios de aplicación amplios
Todos los componentes en contacto directo con la cerveza adoptan procesos de fabricación estandarizados aptos para uso alimentario para garantizar una higiene superior, seguridad y estabilidad operativa a largo plazo:
- Acero inoxidable SUS304 de grado alimenticio: Todos los tanques, tuberías de elaboración y piezas en contacto con la cerveza están fabricados con acero inoxidable SUS304 de alta calidad, apto para uso alimentario y el material principal en equipos de cervecería comercial. Ofrece una excelente resistencia a altas temperaturas y a la corrosión, es no tóxico y no contaminante, conservando eficazmente el sabor puro de la cerveza artesanal y cumpliendo con los estándares internacionales de seguridad alimentaria e higiene cervecera.
- Soldadura de precisión y pulido higiénico: Este equipo para cervecerías artesanales incorpora tecnología de soldadura automática sin costuras con tratamiento de pulido interno tipo espejo (Ra≤0,8 μm). Las superficies internas ultrasuaves eliminan los rincones muertos y la acumulación de residuos, lo que permite una limpieza CIP automática exhaustiva y cumple con los estrictos requisitos de higiene para la producción comercial de cerveza.
- Control preciso de temperatura y presión: Equipado con sensores de alta precisión y módulos de control inteligentes, este sistema de elaboración de cerveza permite la monitorización en tiempo real y el ajuste preciso de la temperatura, la presión y el caudal. Los datos de elaboración estables garantizan un sabor uniforme y una calidad constante en cada lote de cerveza artesanal.
- Estructura integrada de ahorro energético: Gracias a su diseño general compacto y estandarizado, junto con un diseño optimizado de las tuberías de elaboración de cerveza, esta unidad de cervecería comercial mejora considerablemente la tasa de utilización del calor y reduce el consumo de energía, lo que ayuda a los propietarios de cervecerías a reducir los costes de producción y operación a largo plazo.
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Ventaja del producto
01
Solución integral para cervecerías llave en mano
Este completo sistema de elaboración de cerveza de 1000 litros integra sistemas profesionales de maceración, fermentación, clarificación y sistemas auxiliares. Ofrecemos instalación, puesta en marcha y capacitación técnica profesional en fábrica, lo que permite a nuestros clientes internacionales ahorrar tiempo y costes.
02
Producción estable de alto rendimiento
La sala de cocción de 4 recipientes permite una elaboración cíclica eficiente. Junto con 10 conjuntos de tanques de fermentación independientes, el equipo posibilita la producción continua por lotes, mejorando eficazmente la producción diaria de cerveza artesanal y la eficiencia productiva.
03
Fácil manejo y bajo mantenimiento
Equipado con una interfaz de usuario intuitiva y un sistema inteligente de control de parámetros, este equipo automatizado para la industria cervecera presenta una baja tasa de fallos, lo que permite un funcionamiento diario sencillo, una limpieza automática y un mantenimiento sin esfuerzo.
04
Sistema de elaboración de cerveza personalizable
Ofrecemos personalización de la capacidad de los tanques, los modos de calentamiento, los sistemas de control PLC semiautomáticos/totalmente automáticos y la disposición de los equipos, para satisfacer las diversas necesidades de producción de cerveza artesanal de diferentes compradores.
05
Soporte posventa profesional a nivel mundial
Ofrecemos asesoramiento para la instalación in situ en el extranjero, formación profesional para los operarios y un servicio técnico posventa a largo plazo, lo que garantiza el funcionamiento estable y duradero de los equipos de la cervecería artesanal.
Detalles del producto
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preguntas frecuentes
1
P: ¿Por qué se considera que un sistema de 1000 litros es el punto óptimo para una cervecería comercial de nueva creación?
A: El tamaño de lote de 1000 L (10 HL) alcanza el punto de inflexión económico: es lo suficientemente grande como para abastecer de forma rentable a bares, restaurantes y pequeños distribuidores locales, pero a la vez lo suficientemente pequeño como para permitir cambios frecuentes en la receta y elaboraciones experimentales de bajo riesgo. A diferencia de los sistemas más pequeños, justifica la inversión en una sala de cocción de 4 recipientes para una mayor eficiencia de extracción, lo que protege directamente sus márgenes a medida que aumenta la producción.
2
P: ¿Cómo beneficia el diseño de 4 recipientes (maceración/filtración/caldera/remolino) a una sala de cocción de 1000 litros en concreto?
A: A 10 HL, el tiempo es oro. Un sistema de 4 recipientes permite ciclos de elaboración superpuestos. Mientras hierve el primer lote, puedes macerar el segundo. Esto permite elaborar 2 o 3 cervezas al día (20-30 HL diarios) sin necesidad de un espacio enorme. Además, permite realizar maceraciones por decocción complejas y un filtrado preciso, que son difíciles de ejecutar de forma consistente en sistemas de 2 o 3 recipientes a esta escala.
3
P: ¿Por qué combinar una sala de cocción de 1000 L con tanques de 5000 L y 10000 L?
A: Este es un enfoque estratégico de "Pequeña planta de producción, gran bodega". Permite producir marcas principales de alto volumen (como una Lager o IPA emblemática) en grandes tanques de 10 000 L para una máxima eficiencia, mientras que los tanques de 5 000 L se utilizan para especialidades de producción rápida o lanzamientos de temporada. Maximiza el espacio de fermentación en relación con la superficie de la planta de producción, optimizando el flujo de caja.
4
P: ¿Qué tipo de servicios (caldera y enfriadora) requiere un sistema de 4 recipientes de 1000 litros?
A: Un sistema de vapor de 1000 L generalmente requiere una caldera de vapor eléctrica o de gas de 100–150 kg/h para alcanzar el punto de ebullición rápidamente. Para la refrigeración, recomendamos un enfriador de glicol de 5–10 HP capaz de gestionar dos fermentaciones simultáneas o un enfriamiento rápido. Le proporcionamos un cronograma preciso de servicios para que pueda presupuestar la infraestructura antes de la entrega.
5
P: ¿Este sistema puede procesar tanto cervezas de alta graduación como cervezas de baja graduación alcohólica?
A: Sí. La configuración de cuatro recipientes proporciona un control superior sobre el perfil de maceración y la eficiencia del filtrado. Esto permite ajustar con precisión la gravedad original (OG) para todo tipo de cervezas, desde cervezas ligeras de 4% hasta stouts imperiales de más de 12%, garantizando la consistencia en toda la gama de productos.
6
P: ¿Cuánto tiempo se tarda en instalar y empezar a producir cerveza comercial?
A: El plazo de producción suele ser de 6 a 8 semanas. La instalación y puesta en marcha generalmente tardan de 5 a 7 días con nuestro soporte remoto o presencial. La mayoría de las cervecerías elaboran su primer lote comercial entre 4 y 6 semanas después de la instalación, dependiendo de la propagación de la levadura y los programas de fermentación.
7
P: ¿Es posible actualizar este sistema a 2000L o 3000L más adelante?
R: Por supuesto. Diseñamos la plataforma de la sala de cocción, las tuberías y el sistema de control pensando en futuras ampliaciones. Se pueden añadir fermentadores y tanques de maduración más grandes sin necesidad de reemplazar la sala de cocción, o incluso actualizar la caldera y la cuba de maceración más adelante. Es una inversión modular, no una compra sin futuro.
8
P: ¿Qué certificaciones se requieren para una pequeña cervecería comercial?
A: Nuestros equipos están fabricados conforme a las normas CE, PED y ASME, con trazabilidad completa de los materiales (MTC). Proporcionamos todos los informes de pruebas de presión y los planos de soldadura necesarios para las aprobaciones del departamento de salud local, el jefe de bomberos y la licencia de venta de bebidas alcohólicas.
9
P: ¿Cómo se garantiza que el mosto se mantenga oxigenado y estéril durante el traslado?
A: El sistema incluye piedras de oxigenación para niveles precisos de oxígeno disuelto en el fermentador y capacidad de transferencia en circuito cerrado. Todos los tanques tienen un acabado pulido espejo (Ra ≤ 0,6 μm) y están diseñados para la limpieza CIP, lo que previene la contaminación microbiana, algo fundamental para la reputación de una pequeña cervecería.
10
P: ¿Cuál es la producción diaria real que puedo esperar de un sistema de 1000 litros?
A: Suponiendo un límite de mosto de 1 tonelada y 2 elaboraciones al día, puedes producir 20 HL (2000 litros) de mosto diariamente. Dependiendo de tus programas de fermentación, esto se traduce en aproximadamente 40-60 HL de cerveza envasada al mes, que es la capacidad típica de una pequeña cervecería artesanal regional exitosa que abastece a 5-10 puntos de venta.
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